994647
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологии на тему "Виды бутербродов"

Презентация по технологии на тему "Виды бутербродов"

библиотека
материалов
Подготовила: учитель высшей категории МОУ «СОШ № 8» Агеева Ольга Владимировна...
В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходно...
БУТЕРБРОДЫ делятся на: ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЖНЫЕ...
Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными продуктами На ржа...
Открытые бутерброды Открытые бутерброды смазывают тонким слоем масла и уклады...
Открытый бутерброд
Закрытые бутерброды Закрытые бутерброды готовят на мелкоштучных булочках (мас...
Закрытый бутерброд
Закусочные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаре...
КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед...
Закусочные бутерброды( канапе)
Форма бутербродов Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая
По виду продуктов бутерброды бывают: Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические
ВНИМАНИЕ Все виды бутербродов готовят непосредственно перед подачей к столу....
Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича. Лю...
Вот какие забавные бутерброды можно приготовить
Знакомьтесь – это мишка
Знакомьтесь – это мишка
Особенности приготовления бутербродов Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1...
Требования к качеству готовых бутербродов Горячие бутерброды должны быть опре...
Практическая работа Приготовление бутерброда «Кит». 1.От батона отрезать наис...
Бутерброд « Кит»
Приготовление бутерброда «Солнышко» 1.На круглую отрезанную часть булки нанес...
Бутерброд « Солнышко»
Забавные бутерброды
Забавные бутерброды
Закрепление 1.Какие виды бутербродов вы знаете? 2.Из каких продуктов готовят...
Домашнее задание 1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родит...
http://detskie-recepty.ru/tag/detskie-buterbrody/ http://www.foto-recepti.ru/...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Подготовила: учитель высшей категории МОУ «СОШ № 8» Агеева Ольга Владимировна
Описание слайда:

Подготовила: учитель высшей категории МОУ «СОШ № 8» Агеева Ольга Владимировна Урок в 5 классе по разделу: «Кулинария»

2 слайд В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходно
Описание слайда:

В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким -нибудь из закусочных продуктов.

3 слайд БУТЕРБРОДЫ делятся на: ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЖНЫЕ
Описание слайда:

БУТЕРБРОДЫ делятся на: ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЖНЫЕ ПРОСТЫЕ

4 слайд Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными продуктами На ржа
Описание слайда:

Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными продуктами На ржаном хлебе готовят бутерброды с жирными продуктами и с продуктами, имеющими резко выраженный запах и вкус, например, с сельдью Хлеб нарезают ломтиками толщиной 1-1,5 см и массой 30-40 г и на него укладывают различные продукты так, чтобы они закрывали весь ломтик хлеба

5 слайд Открытые бутерброды Открытые бутерброды смазывают тонким слоем масла и уклады
Описание слайда:

Открытые бутерброды Открытые бутерброды смазывают тонким слоем масла и укладывают на него продукты Бутерброд можно украсить зеленью петрушки, кружочком сваренного вкрутую яйца, ломтиками огурца, помидора, лимона или апельсина

6 слайд Открытый бутерброд
Описание слайда:

Открытый бутерброд

7 слайд Закрытые бутерброды Закрытые бутерброды готовят на мелкоштучных булочках (мас
Описание слайда:

Закрытые бутерброды Закрытые бутерброды готовят на мелкоштучных булочках (массой до 40 г) или помещают продукт между двумя кусками хлеба толщиной 0,5 см

8 слайд Закрытый бутерброд
Описание слайда:

Закрытый бутерброд

9 слайд Закусочные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаре
Описание слайда:

Закусочные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаренного хлеба толщиной 0,5 см и шириной 5-6 см. Форма куска хлеба может быть разной – прямоугольной, квадратной, треугольной или фигурной. Украшают сливочным маслом или майонезом, выпущенным из кондитерского мешка.

10 слайд КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед
Описание слайда:

КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед обедом. МЯСНЫМ РЫБНЫМ

11 слайд Закусочные бутерброды( канапе)
Описание слайда:

Закусочные бутерброды( канапе)

12 слайд Форма бутербродов Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая
Описание слайда:

Форма бутербродов Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая

13 слайд По виду продуктов бутерброды бывают: Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические
Описание слайда:

По виду продуктов бутерброды бывают: Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические

14 слайд ВНИМАНИЕ Все виды бутербродов готовят непосредственно перед подачей к столу.
Описание слайда:

ВНИМАНИЕ Все виды бутербродов готовят непосредственно перед подачей к столу. Готовые бутерброды хранят не более 30-40 минут. Все продукты и полуфабрикаты должны быть абсолютно свежими. Обработка сырых и вареных продуктов должна проводиться отдельно.

15 слайд Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича. Лю
Описание слайда:

Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича. Любитель карточных игр, он не мог оторваться от карт даже для того, чтобы поужинать, и приносил ужин с собой: два ломтя хлеба, намазанные маслом и соединенные между собой. ВНИМАНИЕ

16 слайд Вот какие забавные бутерброды можно приготовить
Описание слайда:

Вот какие забавные бутерброды можно приготовить

17 слайд Знакомьтесь – это мишка
Описание слайда:

Знакомьтесь – это мишка

18 слайд Знакомьтесь – это мишка
Описание слайда:

Знакомьтесь – это мишка

19 слайд Особенности приготовления бутербродов Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1
Описание слайда:

Особенности приготовления бутербродов Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1,5см) Хлеб обильно покрывают продуктами На слегка черствый хлеб намазывают масло(майонез),укладывают продукты Бутерброды украшают(например, зеленью) Подают на блюде Хранят при температуре 4 -8 часов – 3 часа

20 слайд Требования к качеству готовых бутербродов Горячие бутерброды должны быть опре
Описание слайда:

Требования к качеству готовых бутербродов Горячие бутерброды должны быть определенной температуры Продукты, входящие в состав бутербродов, должны быть свежими Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами

21 слайд Практическая работа Приготовление бутерброда «Кит». 1.От батона отрезать наис
Описание слайда:

Практическая работа Приготовление бутерброда «Кит». 1.От батона отрезать наискосок верхнюю часть. 2.Сделать посередине в отрезанной части батона надрез. 3. Нанести сливочное масло или майонез. 4.Положить сыр. 4.Уложить пластинку колбасы (ротик). 5.Вырезать хвостик из колбасы, глазки из моркови, сверху закрепить веточку зеленого лука. 6.Подают «Кита» на хлебе, смазанном сливочным маслом.

22 слайд Бутерброд « Кит»
Описание слайда:

Бутерброд « Кит»

23 слайд Приготовление бутерброда «Солнышко» 1.На круглую отрезанную часть булки нанес
Описание слайда:

Приготовление бутерброда «Солнышко» 1.На круглую отрезанную часть булки нанести сливочное масло или майонез. 2.Сверху уложить продукты: два кружочка огурца, сверху огурцов – два кружочка отварного яйца (это глаза). 3.Из свежего огурца отрезать часть и сделать нос. 4.Уложить отварную сосиску (это будет нос). 5.Укроп использовать для волос. 6.Уложить бутерброд на листья салата. 7.Подать на блюде.

24 слайд Бутерброд « Солнышко»
Описание слайда:

Бутерброд « Солнышко»

25 слайд Забавные бутерброды
Описание слайда:

Забавные бутерброды

26 слайд Забавные бутерброды
Описание слайда:

Забавные бутерброды

27 слайд
Описание слайда:

28 слайд Закрепление 1.Какие виды бутербродов вы знаете? 2.Из каких продуктов готовят
Описание слайда:

Закрепление 1.Какие виды бутербродов вы знаете? 2.Из каких продуктов готовят бутерброды? 3.Расскажите последовательность приготовления бутербродов? 4.Как хранят бутерброды? Какие сроки хранения их?

29 слайд Домашнее задание 1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родит
Описание слайда:

Домашнее задание 1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родителей. 2.Выяснить какие бутерброды делают родители. Узнать рецепт их приготовления. 3.§ 32 Технология - 5класс

30 слайд http://detskie-recepty.ru/tag/detskie-buterbrody/ http://www.foto-recepti.ru/
Описание слайда:

http://detskie-recepty.ru/tag/detskie-buterbrody/ http://www.foto-recepti.ru/zakuski/buterbrody-tosty/296-buterbrody-dlja-detskogo-prazdnika-i-zavtraka-detej.html

Общая информация

Номер материала: ДБ-293524

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Мерчендайзинг»
Курс «Инспектор по кадрам»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Управление информационной средой на основе инноваций»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.