Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Виды бутербродов"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии на тему "Виды бутербродов"

библиотека
материалов
Подготовила: учитель высшей категории МОУ «СОШ № 8» Агеева Ольга Владимировна...
В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходно...
БУТЕРБРОДЫ делятся на: ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЖНЫЕ...
Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными продуктами На ржа...
Открытые бутерброды Открытые бутерброды смазывают тонким слоем масла и уклады...
Открытый бутерброд
Закрытые бутерброды Закрытые бутерброды готовят на мелкоштучных булочках (мас...
Закрытый бутерброд
Закусочные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаре...
КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед...
Закусочные бутерброды( канапе)
Форма бутербродов Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая
По виду продуктов бутерброды бывают: Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические
ВНИМАНИЕ Все виды бутербродов готовят непосредственно перед подачей к столу....
Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича. Лю...
Вот какие забавные бутерброды можно приготовить
Знакомьтесь – это мишка
Знакомьтесь – это мишка
Особенности приготовления бутербродов Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1...
Требования к качеству готовых бутербродов Горячие бутерброды должны быть опре...
Практическая работа Приготовление бутерброда «Кит». 1.От батона отрезать наис...
Бутерброд « Кит»
Приготовление бутерброда «Солнышко» 1.На круглую отрезанную часть булки нанес...
Бутерброд « Солнышко»
Забавные бутерброды
Забавные бутерброды
Закрепление 1.Какие виды бутербродов вы знаете? 2.Из каких продуктов готовят...
Домашнее задание 1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родит...
http://detskie-recepty.ru/tag/detskie-buterbrody/ http://www.foto-recepti.ru/...
30 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Подготовила: учитель высшей категории МОУ «СОШ № 8» Агеева Ольга Владимировна
Описание слайда:

Подготовила: учитель высшей категории МОУ «СОШ № 8» Агеева Ольга Владимировна Урок в 5 классе по разделу: «Кулинария»

№ слайда 2 В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходно
Описание слайда:

В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким -нибудь из закусочных продуктов.

№ слайда 3 БУТЕРБРОДЫ делятся на: ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЖНЫЕ
Описание слайда:

БУТЕРБРОДЫ делятся на: ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЖНЫЕ ПРОСТЫЕ

№ слайда 4 Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными продуктами На ржа
Описание слайда:

Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными продуктами На ржаном хлебе готовят бутерброды с жирными продуктами и с продуктами, имеющими резко выраженный запах и вкус, например, с сельдью Хлеб нарезают ломтиками толщиной 1-1,5 см и массой 30-40 г и на него укладывают различные продукты так, чтобы они закрывали весь ломтик хлеба

№ слайда 5 Открытые бутерброды Открытые бутерброды смазывают тонким слоем масла и уклады
Описание слайда:

Открытые бутерброды Открытые бутерброды смазывают тонким слоем масла и укладывают на него продукты Бутерброд можно украсить зеленью петрушки, кружочком сваренного вкрутую яйца, ломтиками огурца, помидора, лимона или апельсина

№ слайда 6 Открытый бутерброд
Описание слайда:

Открытый бутерброд

№ слайда 7 Закрытые бутерброды Закрытые бутерброды готовят на мелкоштучных булочках (мас
Описание слайда:

Закрытые бутерброды Закрытые бутерброды готовят на мелкоштучных булочках (массой до 40 г) или помещают продукт между двумя кусками хлеба толщиной 0,5 см

№ слайда 8 Закрытый бутерброд
Описание слайда:

Закрытый бутерброд

№ слайда 9 Закусочные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаре
Описание слайда:

Закусочные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаренного хлеба толщиной 0,5 см и шириной 5-6 см. Форма куска хлеба может быть разной – прямоугольной, квадратной, треугольной или фигурной. Украшают сливочным маслом или майонезом, выпущенным из кондитерского мешка.

№ слайда 10 КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед
Описание слайда:

КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед обедом. МЯСНЫМ РЫБНЫМ

№ слайда 11 Закусочные бутерброды( канапе)
Описание слайда:

Закусочные бутерброды( канапе)

№ слайда 12 Форма бутербродов Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая
Описание слайда:

Форма бутербродов Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая

№ слайда 13 По виду продуктов бутерброды бывают: Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические
Описание слайда:

По виду продуктов бутерброды бывают: Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические

№ слайда 14 ВНИМАНИЕ Все виды бутербродов готовят непосредственно перед подачей к столу.
Описание слайда:

ВНИМАНИЕ Все виды бутербродов готовят непосредственно перед подачей к столу. Готовые бутерброды хранят не более 30-40 минут. Все продукты и полуфабрикаты должны быть абсолютно свежими. Обработка сырых и вареных продуктов должна проводиться отдельно.

№ слайда 15 Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича. Лю
Описание слайда:

Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича. Любитель карточных игр, он не мог оторваться от карт даже для того, чтобы поужинать, и приносил ужин с собой: два ломтя хлеба, намазанные маслом и соединенные между собой. ВНИМАНИЕ

№ слайда 16 Вот какие забавные бутерброды можно приготовить
Описание слайда:

Вот какие забавные бутерброды можно приготовить

№ слайда 17 Знакомьтесь – это мишка
Описание слайда:

Знакомьтесь – это мишка

№ слайда 18 Знакомьтесь – это мишка
Описание слайда:

Знакомьтесь – это мишка

№ слайда 19 Особенности приготовления бутербродов Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1
Описание слайда:

Особенности приготовления бутербродов Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1,5см) Хлеб обильно покрывают продуктами На слегка черствый хлеб намазывают масло(майонез),укладывают продукты Бутерброды украшают(например, зеленью) Подают на блюде Хранят при температуре 4 -8 часов – 3 часа

№ слайда 20 Требования к качеству готовых бутербродов Горячие бутерброды должны быть опре
Описание слайда:

Требования к качеству готовых бутербродов Горячие бутерброды должны быть определенной температуры Продукты, входящие в состав бутербродов, должны быть свежими Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами

№ слайда 21 Практическая работа Приготовление бутерброда «Кит». 1.От батона отрезать наис
Описание слайда:

Практическая работа Приготовление бутерброда «Кит». 1.От батона отрезать наискосок верхнюю часть. 2.Сделать посередине в отрезанной части батона надрез. 3. Нанести сливочное масло или майонез. 4.Положить сыр. 4.Уложить пластинку колбасы (ротик). 5.Вырезать хвостик из колбасы, глазки из моркови, сверху закрепить веточку зеленого лука. 6.Подают «Кита» на хлебе, смазанном сливочным маслом.

№ слайда 22 Бутерброд « Кит»
Описание слайда:

Бутерброд « Кит»

№ слайда 23 Приготовление бутерброда «Солнышко» 1.На круглую отрезанную часть булки нанес
Описание слайда:

Приготовление бутерброда «Солнышко» 1.На круглую отрезанную часть булки нанести сливочное масло или майонез. 2.Сверху уложить продукты: два кружочка огурца, сверху огурцов – два кружочка отварного яйца (это глаза). 3.Из свежего огурца отрезать часть и сделать нос. 4.Уложить отварную сосиску (это будет нос). 5.Укроп использовать для волос. 6.Уложить бутерброд на листья салата. 7.Подать на блюде.

№ слайда 24 Бутерброд « Солнышко»
Описание слайда:

Бутерброд « Солнышко»

№ слайда 25 Забавные бутерброды
Описание слайда:

Забавные бутерброды

№ слайда 26 Забавные бутерброды
Описание слайда:

Забавные бутерброды

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28 Закрепление 1.Какие виды бутербродов вы знаете? 2.Из каких продуктов готовят
Описание слайда:

Закрепление 1.Какие виды бутербродов вы знаете? 2.Из каких продуктов готовят бутерброды? 3.Расскажите последовательность приготовления бутербродов? 4.Как хранят бутерброды? Какие сроки хранения их?

№ слайда 29 Домашнее задание 1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родит
Описание слайда:

Домашнее задание 1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родителей. 2.Выяснить какие бутерброды делают родители. Узнать рецепт их приготовления. 3.§ 32 Технология - 5класс

№ слайда 30 http://detskie-recepty.ru/tag/detskie-buterbrody/ http://www.foto-recepti.ru/
Описание слайда:

http://detskie-recepty.ru/tag/detskie-buterbrody/ http://www.foto-recepti.ru/zakuski/buterbrody-tosty/296-buterbrody-dlja-detskogo-prazdnika-i-zavtraka-detej.html


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 27.10.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров76
Номер материала ДБ-293524
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх