Презентация по технологии на тему " Виды теста и выпечки" 7кл

• 1 слайд

  Виды теста и выпечки.
  

• 2 слайд

  Для приготовления любого теста нужна мука.
  Обычно для выпечки сладких мучных изделий используют пшеничную муку высшего сорта, которую перед использованием обязательно просеивают через сито.
  

• 3 слайд

  Оборудование,инструменты и приспособления.
  Духовой шкаф Кухонный комбайн
  

• 4 слайд

  Формы для выпечки.
  Металлические Силиконовые
  

• 5 слайд

  Инвентарь для выпечки.
  Протвни,формы-выемки, венчики,скалка,кондитерский шприщ.
  
  

• 6 слайд

  Дрожжевое тесто.
  Обычно из дрожжевого теста выпекают разлчные изделия:сдобные крендели,пончики,сухарики с добавлением изюма,пироги и пирожки,расстегаи,кулебяки,ватрушки и сочни.
  Дрожжевое тесто может быть слоенным.
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  Бисквитное тесто.
  Из него выпекают пористую,пышную,мягкую и удобную для обработки заготовку,отолраляется основой для самых разнообразных тортов,пирожных и печенья.
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  
  Заварное тесто
  Заварное тесто — вид теста, при приготовлении которого вся мука или некоторая её часть из необходимого для приготовления объёма предварительно заливается кипящей водой и запаривается до нескольких часов.
  

• 11 слайд