876589
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Заготовка продуктов"

Презентация по технологии на тему "Заготовка продуктов"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Содержание в овощах питательных веществ Капуста Морковь Белки, г	Углеводы, г...
Томаты Огурцы Белки, г	Углеводы, г	Минеральные вещества	Витамины, г	Калорийно...
Расчет количества продуктов На 100 кг капусты	Расчёт количества продуктов на...
Технологическая карта Квашеная капуста Наименование продуктов	Количество прод...
Технологическая карта Соление огурцов Наименование продуктов	Количество проду...
Технологическая карта Соление огурцов Наименование продуктов	Количество проду...
Выбери правильные ответы на вопросы и запиши их номера, соответствующие твоем...
Проверь себя! Первый вариант: 4, 1, 3, 2, 7, 6, 5, 8 Второй вариант: 8, 5, 6,...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд
Описание слайда:

2 слайд Содержание в овощах питательных веществ Капуста Морковь Белки, г	Углеводы, г
Описание слайда:

Содержание в овощах питательных веществ Капуста Морковь Белки, г Углеводы, г Минеральные вещества Витамины, г Калорийность в 100 г продукта 1,8 5,4 Калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор В1, В2, В3, РР, С (50 мг в 100 г продукта) 29 ккал Белки, г Углеводы, г Минеральные вещества Витамины, г Калорийность в 100 г продукта Очень мало Сахароза, пектин Калий, кальций, фосфор, магний, йод, железо А (каротин до 9 мг), РР, Е, С, В1, В2, В6 34 ккал

3 слайд Томаты Огурцы Белки, г	Углеводы, г	Минеральные вещества	Витамины, г	Калорийно
Описание слайда:

Томаты Огурцы Белки, г Углеводы, г Минеральные вещества Витамины, г Калорийность в 100 г продукта 0,6 4,2 Соли калия и магния А (высокое содержание), В1, В2, В6, РР, К 19 – 24 ккал Белки, г Углеводы, г Минеральные вещества Витамины, г Калорийность в 100 г продукта Очень мало фруктоза Соли калия и магния, 90% воды С 15 ккал

4 слайд Расчет количества продуктов На 100 кг капусты	Расчёт количества продуктов на
Описание слайда:

Расчет количества продуктов На 100 кг капусты Расчёт количества продуктов на 1 кг капусты Соль 2,5 кг = 2500г Морковь 3 кг = 3000г 2500 г : 100 кг = 25 г соли на 1 кг капусты 3000 г : 100 кг = 30 г моркови на 1 кг капусты 1 ст. л = 30 г соли

5 слайд Технологическая карта Квашеная капуста Наименование продуктов	Количество прод
Описание слайда:

Технологическая карта Квашеная капуста Наименование продуктов Количество продуктов Последовательность приготовления Требования к качеству Посуда и инвентарь Подготовка продуктов Капуста Морковь 1 кг. 30 г. 1. Очистить от наружных зелёных листьев. 2. Нашинковать. Вымыть. Почистить. Натереть или нарезать в виде лапши. Кочан здоровый и плотный Стружка однородная по размеру шириной 3 – 5 мм. Чистая , ширина нарезки 2 – 3 мм. Нож , доска, миска. Тёрка, миска Приготовление Капуста Соль Морковь Клюква Перец Лавровый лист 20 г. 1 ст.л. 4-5 шт 1 шт. 1.Нашинкованную капусту перетереть с солью. 2.Смешать с натёртой морковью. 3.Добавить клюкву. 4.Добавить горошины перца, лавровый лист. 5.Заполнить капустой банку. 6.Закрыть сверху чистой тканью и оставить для брожения при комнатной температуре на 10-15 дней. 7.Хранить в холодном помещении – подвалах, погребах, холодильниках. Перетирать не сильно Хорошо перемешать Основательно утрамбовать в хорошо вымытую, ошпаренную банку. Снимать пену, проколоть в нескольких местах до дна. Через 2-3 недели капуста готова к употреблению Миска Ложка столовая Стеклянная банка Чистая хлопчатобумажная ткань

6 слайд Технологическая карта Соление огурцов Наименование продуктов	Количество проду
Описание слайда:

Технологическая карта Соление огурцов Наименование продуктов Количество продуктов Последовательность приготовления Требования к качеству Посуда и инвентарь Подготовка продуктов Огурцы Пряности: Укроп Чеснок Хрен(корень) Перец стручковый Приготовление Рассол: Вода Соль Соление огурцов

7 слайд Технологическая карта Соление огурцов Наименование продуктов	Количество проду
Описание слайда:

Технологическая карта Соление огурцов Наименование продуктов Количество продуктов Последовательность приготовления Требования к качеству Посуда и инвентарь Подготовка продуктов Огурцы Пряности: Укроп Чеснок Хрен(корень) Перец стручковый 1 кг. 30 гр. 3 гр. 5 гр. 1 гр. 1.Сортировать по размеру. 2.Тщательно вымыть. Промыть Очистить Вымыть, мелко нарезать Вымыть, мелко нарезать Одного размера, с плотной мякотью, без пустот Чистые, не поврежденные Пряности свежие, нарезанные на мелкие кусочки Миска Нож, доска, миска Приготовление Рассол: Вода Соль Соление огурцов 1 л. 70 гр. 1.Растворить пищевую соль в воде. 2.Процедить через ткань. 1.Уложить огурцы в банку. 2.Пересыпать пряностями. 3.Залить рассолом. 4.Оставить в теплом месте на 1-2 дня. 5.затем перенести в холодное помещение. Рассол светлый, без примесей При необходимости снять плесень Миска, чистая ткань Стеклянная банка

8 слайд Выбери правильные ответы на вопросы и запиши их номера, соответствующие твоем
Описание слайда:

Выбери правильные ответы на вопросы и запиши их номера, соответствующие твоему варианту

9 слайд Проверь себя! Первый вариант: 4, 1, 3, 2, 7, 6, 5, 8 Второй вариант: 8, 5, 6,
Описание слайда:

Проверь себя! Первый вариант: 4, 1, 3, 2, 7, 6, 5, 8 Второй вариант: 8, 5, 6, 7, 2, 3, 1, 4

Общая информация

Номер материала: ДБ-059307



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Логистика»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Мировая экономика и международные экономические отношения»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Осуществление и координация продаж»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.