Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему"Торт Наполеон" (8класс0

Презентация по технологии на тему"Торт Наполеон" (8класс0


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • Технология
Учитель технологии Григорян А.Р. Школы 336 Невского района г. Санкт-Петербург
Наполеон - торт среди тортов, не зря он носит название великого полководца....
для теста: 3 3/4 стакана муки 400 г сливочного масла 4 яйца 1/2 стакана воды...
Муку просеять. В муку вбить яйца. В стакан с водой положить соль и влить лим...
- Накрыть влажной салфеткой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Охлажд...
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 8 мм. Разрезать на две части. Перело...
Раскрошить обрезки теста. Обмазать бока и поверхность теста кремом, обсыпать...
Налить молоко в сотейник и довести его до кипения. Смешать муку с сахаром-пес...
1 из 10

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Учитель технологии Григорян А.Р. Школы 336 Невского района г. Санкт-Петербург
Описание слайда:

Учитель технологии Григорян А.Р. Школы 336 Невского района г. Санкт-Петербург

№ слайда 2 Наполеон - торт среди тортов, не зря он носит название великого полководца.
Описание слайда:

Наполеон - торт среди тортов, не зря он носит название великого полководца. Что такое Наполеон - праздник, детство, любимая сладость, вкус которой запоминается на всю жизнь и любовь к которому, если такая существует, вряд ли когда променяешь или потеряешь. Откуда он появился и какова его история - вопросы сложные. Для меня, например, Наполеон - это мое детство, мои десять лет, когда все собирались за большим круглым столом, гасли свечи и мама выносила большое блюдо с тортом, на котором горело множество свечей. Для меня это первый опыт работы с тестом, потому что это первый торт в моей жизни который я пекла сама.

№ слайда 3 для теста: 3 3/4 стакана муки 400 г сливочного масла 4 яйца 1/2 стакана воды
Описание слайда:

для теста: 3 3/4 стакана муки 400 г сливочного масла 4 яйца 1/2 стакана воды 3/4 ч. л. соли 8 капель лимонной кислоты Для крема: 1 банка сгущенки 100 г сливочного масла ваниль крем заварной 2 ст. л. муки 2 яйца 1 3/4 - 2 стакана молока 1 стакан сахара 200-250 г сливочного масла 1 ч. л. ванильного сахара сахарная пудра для украшения

№ слайда 4 Муку просеять. В муку вбить яйца. В стакан с водой положить соль и влить лим
Описание слайда:

Муку просеять. В муку вбить яйца. В стакан с водой положить соль и влить лимонный сок. Вылить воду в емкость с мукой и яйцами. Вымесить однородное и эластичное тесто. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут.

№ слайда 5 - Накрыть влажной салфеткой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Охлажд
Описание слайда:

- Накрыть влажной салфеткой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Охлажденное тесто вновь подпылить мукой, раскатать, смести муку, сложить вчетверо и снова поставить в холодильник на 30 минут. Повторить эту процедуру 3-4 раза.

№ слайда 6 Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 8 мм. Разрезать на две части. Перело
Описание слайда:

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 8 мм. Разрезать на две части. Переложить тесто на противень. Сделать вилкой проколы в нескольких местах. Поставить в духовку разогретую до 225-230 градусов.

№ слайда 7 Раскрошить обрезки теста. Обмазать бока и поверхность теста кремом, обсыпать
Описание слайда:

Раскрошить обрезки теста. Обмазать бока и поверхность теста кремом, обсыпать крошкой.

№ слайда 8 Налить молоко в сотейник и довести его до кипения. Смешать муку с сахаром-пес
Описание слайда:

Налить молоко в сотейник и довести его до кипения. Смешать муку с сахаром-песком и ванильным сахаром, добавить 2 желтка и перемешать, лучше всего это получается при помощи миксера, добавить коньяк, перемешать. Вылить молоко и перемешать. Поставить на медленный огонь. Заварной крем

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:


57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Автор
Дата добавления 23.12.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров297
Номер материала ДВ-280653
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх