Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии (обслуживающий труд) по теме "Кулинария" (6 класс)

Презентация по технологии (обслуживающий труд) по теме "Кулинария" (6 класс)


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Значение минеральных веществ в питании человека. Кулинария. 6 класс. Выполнил...
Минеральные вещества- важная составляющая питания человека. Макроэлементы- (...
Микроэлементы- минеральные вещества, содержащиеся в продуктах в ничтожно малы...
Практическая работа: Характеристика значимых минеральных веществ. Таблица 28....
Питательная ценность молока: Белок, молочный жир, сахар, вода, кальций, фосфо...
Виды молока и молочных продуктов: Пастеризованное молоко- нагретое до t 72-75...
Практическая работа: Требования к качеству готовых блюд из молока. Записать п...
7 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Значение минеральных веществ в питании человека. Кулинария. 6 класс. Выполнил
Описание слайда:

Значение минеральных веществ в питании человека. Кулинария. 6 класс. Выполнил: Анучина Е.А. Учитель технологии МАОУ СОШ №11 Североуральск 2016

№ слайда 2 Минеральные вещества- важная составляющая питания человека. Макроэлементы- (
Описание слайда:

Минеральные вещества- важная составляющая питания человека. Макроэлементы- ( от греч.makros- большой,длинный)-это минеральные вещества, содержащиеся в продуктах питания в количестве 10 и 100 миллиграммов на 100г продукта. кальций магний калий натрий фосфор хлор железо

№ слайда 3 Микроэлементы- минеральные вещества, содержащиеся в продуктах в ничтожно малы
Описание слайда:

Микроэлементы- минеральные вещества, содержащиеся в продуктах в ничтожно малых количествах (единичные миллиграммы и меньше чем в 100г продукта.) ( Mikros- малый) Цинк Марганец Хром Йод Фтор Морская рыба, Морепродукты, Морская капуста

№ слайда 4 Практическая работа: Характеристика значимых минеральных веществ. Таблица 28.
Описание слайда:

Практическая работа: Характеристика значимых минеральных веществ. Таблица 28. (стр.120-121). Кальций Калий Натрий Магний Железо Йод

№ слайда 5 Питательная ценность молока: Белок, молочный жир, сахар, вода, кальций, фосфо
Описание слайда:

Питательная ценность молока: Белок, молочный жир, сахар, вода, кальций, фосфор, железо, витамины А, В,В2,РР,С,Д. Качество определяют: по внешнему виду, цвету,вкусу, запаху, консистенции. Сроки хранения: при t +4-8 С молоко хранят 20ч, сметану- 72ч, творог- 36ч, сливочное масло-10дней.

№ слайда 6 Виды молока и молочных продуктов: Пастеризованное молоко- нагретое до t 72-75
Описание слайда:

Виды молока и молочных продуктов: Пастеризованное молоко- нагретое до t 72-75 С, убивающей болезнетворные микробы, при этом происходит незначительное изменение продукта. Срок хранения- от 2-5 суток. Стерилизованное молоко- нагретое до t 120-140С, при этом погибают все микробы и часть полезных веществ. Срок хранения- 4 месяца. Молочные и кисломолочные продукты: масло, творог, сметана, кефир, сливки, сырки, йогурт, мороженое, ряженка, варенец, сгущеное молоко, сыр.

№ слайда 7 Практическая работа: Требования к качеству готовых блюд из молока. Записать п
Описание слайда:

Практическая работа: Требования к качеству готовых блюд из молока. Записать последовательность приготовления молочных супов и каш. Определить требования к качеству готовых блюд из молока.

Общая информация

Номер материала: ДБ-196746


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе»
Курс «Менеджер по продажам»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс профессиональной переподготовки «Управление качеством»