Презентация по технологии "Песочное тесто"

• 1 слайд

  Песочное тесто и изделия из него
  

• 2 слайд

  Песочное тесто
  Ингредиенты:
  300 г муки
  200 г маргарина или сливочного масла
  90 г сахара
  2 яйца
  1/4 чайной ложки соли
  

• 3 слайд

  Приготовим песочное тесто.
  Яйца взбиваем с сахаром. добавим масло, соль и тщательно перемешаем. Добавим муку и перемешиваем до однородной массы. Иногда для придания вкусовых оттенков в песочное тесто добавляют небольшое количество молока, молотые орехи, какао, корицу мелко нарезанную цедру апельсина или лимона. Добавляйте подобные компоненты на своё усмотрение.
  

• 4 слайд

  Сделаем шар из теста и завернём его в фольгу. Поставим в холодильник на 40 минут. Песочное тесто готово. Теперь можно раскатать пласт на обсыпанном мукой столе и нарезать на необходимые форму. Например можно специальными формочками сделать печенье или же просто вылепить необходимой формой. Можно также сделать коржи для торта. Изделия из песочного теста выпекают при температуре 200-240 градусов 15-30 минут.
  

• 5 слайд

  Изделия из песочного теста
  Песочное тесто используют для приготовления печений, пирожных и тортов.
  
  

• 6 слайд

  Печенье из песочного теста
  Когда охлажденное тесто вновь нагреется до комнатной температуры, аккуратно раскатать его толщиной примерно 5 мм. Лучше даже потолще, тогда печенье будет мягче.
  

• 7 слайд

  Заключительный этап приготовления
  Формочками вырезать печенье и выкладывать на противень (я на всякий случай постелила бумагу)
  
  
  Если формочек нет, можно воспользоваться обычным стаканом. Или нарезать, как Вам захочется (на квадратики, ромбики, треугольнички...). Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке мин.10-12. Я пекла в режиме горячего воздуха при температуре 160 градусов. В обычной духовке, думаю, нужно выпекать при 180. Вот такое печеньице у нас получилось
  

• 8 слайд

  Приятного аппетита!