1112975
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологии "Приготовление итальянской пиццы"

Презентация по технологии "Приготовление итальянской пиццы"

библиотека
материалов
Приготовление итальянской пиццы
Пиццу нельзя не любить— это самое демократичное блюдо на свете. Каждый сознат...
Вот рецепты, которые выбрали учащиеся.
 Болгарский перец грибы колбаса Сыр Основные ингредиенты для пиццы
 Виды пиццы
Пицца из слоенного теста с ветчиной Время приготовления - 30 минут Рецепт рас...
200 гр дрожжевого теста; 100 гр сыра; 200 гр ветчины; 1 сладкий перец; маслин...
1. Делаем соус. Трем чеснок, смешиваем его с томатной пастой, добавляем 1 ч.л...
2. Возьмем дрожжевое тесто. Раскатаем его под форму (25 см диаметр). Уложим н...
3. Нарезаем ветчину и сладкий перец
4. Далее выкладываем слоями нарезанные продукты
5. Ставим в духовку и выпекаем до готовности (минут 20-25). Пиццу украшаем ук...
Пиццу берут руками и откусывают небольшие кусочки, поэтому на столе обязатель...
Соблюдена форма нарезки овощей. Соблюдены эстетические требования. Ингредиент...
Расскажите, как готовится обычное дрожжевое тесто. Как готовится пресное тест...
Наша пицца-раскрасавица вкусом необычным славится. Сыр в ней самый лучший пла...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Приготовление итальянской пиццы
Описание слайда:

Приготовление итальянской пиццы

2 слайд Пиццу нельзя не любить— это самое демократичное блюдо на свете. Каждый сознат
Описание слайда:

Пиццу нельзя не любить— это самое демократичное блюдо на свете. Каждый сознательный житель нашей планеты хоть раз в жизни, хоть кусочек ее, но попробовал. И мгновенно примкнул либо к сторонникам ее, либо к стану равнодушных.  Сразу предупредим, что сторонников больше. И в Америке, и в Англии поклонников у пиццы больше, чем у гамбургеров, а в Англии они устроили самое настоящее пикетирование «Макдоналдсов». А начиналось всё в Неаполе. «Все благо человека — в горсти муки, помидоре и базилике», гласит старинная итальянская поговорка. Из истории…

3 слайд Вот рецепты, которые выбрали учащиеся.
Описание слайда:

Вот рецепты, которые выбрали учащиеся.

4 слайд  Болгарский перец грибы колбаса Сыр Основные ингредиенты для пиццы
Описание слайда:

Болгарский перец грибы колбаса Сыр Основные ингредиенты для пиццы

5 слайд  Виды пиццы
Описание слайда:

Виды пиццы

6 слайд Пицца из слоенного теста с ветчиной Время приготовления - 30 минут Рецепт рас
Описание слайда:

Пицца из слоенного теста с ветчиной Время приготовления - 30 минут Рецепт рассчитан на форму диаметром 25 см

7 слайд 200 гр дрожжевого теста; 100 гр сыра; 200 гр ветчины; 1 сладкий перец; маслин
Описание слайда:

200 гр дрожжевого теста; 100 гр сыра; 200 гр ветчины; 1 сладкий перец; маслины или оливки; укроп; 1 большой помидор; томатная паста - 2 ч.л; Майонез; 2 зубчика чеснока. Для приготовления пиццы потребуется:

8 слайд 1. Делаем соус. Трем чеснок, смешиваем его с томатной пастой, добавляем 1 ч.л
Описание слайда:

1. Делаем соус. Трем чеснок, смешиваем его с томатной пастой, добавляем 1 ч.л. теплой воды.  

9 слайд 2. Возьмем дрожжевое тесто. Раскатаем его под форму (25 см диаметр). Уложим н
Описание слайда:

2. Возьмем дрожжевое тесто. Раскатаем его под форму (25 см диаметр). Уложим на дно формы и сделаем бортики, далее намазываем соусом.

10 слайд 3. Нарезаем ветчину и сладкий перец
Описание слайда:

3. Нарезаем ветчину и сладкий перец

11 слайд 4. Далее выкладываем слоями нарезанные продукты
Описание слайда:

4. Далее выкладываем слоями нарезанные продукты

12 слайд 5. Ставим в духовку и выпекаем до готовности (минут 20-25). Пиццу украшаем ук
Описание слайда:

5. Ставим в духовку и выпекаем до готовности (минут 20-25). Пиццу украшаем укропом.  Пицца из слоеного теста с ветчиной готова.

13 слайд Пиццу берут руками и откусывают небольшие кусочки, поэтому на столе обязатель
Описание слайда:

Пиццу берут руками и откусывают небольшие кусочки, поэтому на столе обязательно должны присутствовать салфетки. Традиционная пицца всегда подавалась к столу только горячей, прямо из печки: «с пылу с жару». Пиццу совершенно не обязательно выпекать в духовке. Ее можно просто пожарить (как пирожки). Для этого глубокую сковороду с плотно прилегающей крышкой нужно поставить на огонь, налить масло («утопив» в нем сырую пиццу без начинки), закрыть и жарить на не слишком сильном огне до полуготовности. Затем сверху выложить начинку и жарить еще 5 мин. Если после приготовления пиццы в духовом шкафу сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время. Чтобы тесто не прилипало к рукам, надо втереть в кожу масло. Часто советуют «солить по вкусу». Между тем существует определенная норма. На 1 кг рубленого мяса требуется 1 ч. ложка соли. Чтобы сохранить вкус и питательные свойства мяса, нужно сварить его в кипящем жире на сильном огне в течение 8—10 мин. Вынув пиццу из печи (духовки), нужно поставить ее в форме на тряпку, смоченную холодной водой, и охладить. После этого можно легко вынуть ее из формы. Рекомендации настоящих  пиццайоло

14 слайд Соблюдена форма нарезки овощей. Соблюдены эстетические требования. Ингредиент
Описание слайда:

Соблюдена форма нарезки овощей. Соблюдены эстетические требования. Ингредиенты разложены строго по технологии. Соблюдены правила безопасного труда и порядок на рабочем месте. Самоконтроль:

15 слайд Расскажите, как готовится обычное дрожжевое тесто. Как готовится пресное тест
Описание слайда:

Расскажите, как готовится обычное дрожжевое тесто. Как готовится пресное тесто? Назовите главные ингредиенты пиццы. Обобщение

16 слайд Наша пицца-раскрасавица вкусом необычным славится. Сыр в ней самый лучший пла
Описание слайда:

Наша пицца-раскрасавица вкусом необычным славится. Сыр в ней самый лучший плавится, корочкою покрывается и румяной, и поджаристой. А пикантные анчоусы. В помидорном остром соусе так вкусны, что наши гости только к нам и ходят в гости. Лучшая пицца, как водится, в нашем кафе производится: с рыбой, лучком и петрушечкой, на сырно-томатной подушечке. Домашнее задание

Общая информация

Номер материала: ДВ-296908

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Основы туризма и гостеприимства»
Курс «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение: основы организации экскурсионной деятельности»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Основы менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.