Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
«Приготовление вареников с картошкой»
Гудаева Галина Викторовна
2 слайд
Продукты
Для теста:
Вода - 1 ст.
Мука - 3 ст.
Соль - 1 ч.л
.Для начинки:
Картофель - 600 г
Соль - по вкусу
Перец черный - 0,25 ч.л.
Для зажарки:
Масло растительное - 100 мл
Лук репчатый - 1-2 шт.
3 слайд
Картофель очистите, нарежьте крупно и сварите в подсоленной воде. Воду слейте, положите в кастрюлю половину сливочного масла и сделайте пюре
4 слайд
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до красивого румяного цвета
5 слайд
Просейте муку в миску и перемешайте ее с солью.
6 слайд
Соду добавьте в сметану и хорошенько перемешайте.
7 слайд
Сметану с содой добавьте в муку, перемешайте и, постоянно помешивая и подливая воду, замесите тесто средней густоты
8 слайд
Хорошенько вымесите тесто и заверните его минут на 15-20 в пленку или кулек, чтобы тесто чуть-чуть выстоялось и не обветрилось
9 слайд
Картофельное пюре поперчите, добавьте в него половину жареного лука и хорошо все перемешайте
10 слайд
От готового теста отрежьте примерно четверть, скатайте из этого куска колбаску толщиной около 3 см, которую нарежьте на кусочки толщиной около 1,3 см. Остальное тесто держите в пленке.
11 слайд
Раскатайте кусочки теста в нетолстые кружочки. Заготовки из теста держите под салфеткой, чтобы они не пересыхали
12 слайд
На середину кружочка положите неполную чайную ложечку начинки
13 слайд
Края вареника тщательно залепите. При желании можно украсить край вареника «косичкой
14 слайд
Вареники опустите в кипящую подсоленную воду, слегка помешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и варите 2-3 минуты после всплывания
15 слайд
Сваренные вареники вынимайте шумовкой и кладите в миску с оставшимся сливочным маслом. Посыпьте вареники оставшимся жареным луком, а при желании зеленью. Можно есть вареники и со сметаной
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 626 054 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Гудаева Галина Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.