Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии приготовления супа «Лагман»

Презентация по технологии приготовления супа «Лагман»

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология
 Технология приготовления супа «Лагман»
Значение в питании Овощи незаменимый продукт питания. Они улучшают процесс пи...
Набор сырья Говядина(лопаточная часть) Тесто (мука, вода) Картофель Лук репча...
Набор сырья Морковь Помидор Вода Зелень Соль, перец.
Вид тепловой обработки Варка Пассерования
Технология приготовления Замешивают крутое пресное тесто и оставляют на 1,5 –...
Технология приготовления Репчатый лук и перец сладкий нарезают полукольцами С...
Технология приготовления Через 5 -10 мин. Кладут морковь, перец сладкий, изме...
Правила и отпуск Перед отпуском готовую лапшу разогревают в кипящей воде, вык...
Требования к качеству Внешний вид – лапша выложена в глубокую тарелку, сверху...
Вывод и предложения Лагман – это узбекское национальное заправочное блюдо. Те...
1 из 11

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  Технология приготовления супа «Лагман»
Описание слайда:

Технология приготовления супа «Лагман»

№ слайда 2 Значение в питании Овощи незаменимый продукт питания. Они улучшают процесс пи
Описание слайда:

Значение в питании Овощи незаменимый продукт питания. Они улучшают процесс пищеварения. Важнейшая составная часть овощей — углеводы, которые содержатся в виде сахаров, крахмала. Мясо является важным источником полноценных белков, жиров, минеральных и экстрактивных веществ, витаминов А и группы В.

№ слайда 3 Набор сырья Говядина(лопаточная часть) Тесто (мука, вода) Картофель Лук репча
Описание слайда:

Набор сырья Говядина(лопаточная часть) Тесто (мука, вода) Картофель Лук репчатый Чеснок Перец сладкий

№ слайда 4 Набор сырья Морковь Помидор Вода Зелень Соль, перец.
Описание слайда:

Набор сырья Морковь Помидор Вода Зелень Соль, перец.

№ слайда 5 Вид тепловой обработки Варка Пассерования
Описание слайда:

Вид тепловой обработки Варка Пассерования

№ слайда 6 Технология приготовления Замешивают крутое пресное тесто и оставляют на 1,5 –
Описание слайда:

Технология приготовления Замешивают крутое пресное тесто и оставляют на 1,5 – 2 ч. Подготовленное тесто нарезают небольшими кусочками и пропускают через лагманную машину. Лапшу отваривают в кипящей подсоленной воде, откидывают, промывают и смазывают растительным маслом. Затем готовят мясо с овощами.

№ слайда 7 Технология приготовления Репчатый лук и перец сладкий нарезают полукольцами С
Описание слайда:

Технология приготовления Репчатый лук и перец сладкий нарезают полукольцами Свежие помидоры нарезают дольками Морковь, картофель нарезают мелким кубиками. Мясо нарезают мелкими кусочками, обжаривают на жире с репчатым луком добавляют свежие помидоры.

№ слайда 8 Технология приготовления Через 5 -10 мин. Кладут морковь, перец сладкий, изме
Описание слайда:

Технология приготовления Через 5 -10 мин. Кладут морковь, перец сладкий, измельчённый чеснок и продолжают отваривать еще 8 – 10 мин. Затем добавляют воду и кладут картофель, специи и тушат до готовности.

№ слайда 9 Правила и отпуск Перед отпуском готовую лапшу разогревают в кипящей воде, вык
Описание слайда:

Правила и отпуск Перед отпуском готовую лапшу разогревают в кипящей воде, выкладывают в глубокую тарелку, сверху мясо с овощами и посыпают зеленью.

№ слайда 10 Требования к качеству Внешний вид – лапша выложена в глубокую тарелку, сверху
Описание слайда:

Требования к качеству Внешний вид – лапша выложена в глубокую тарелку, сверху мясо с овощами, оформлены зеленью. Вкус и запах – лагман в меру соленый, аромат тушёного мяса, лука, овощей, чеснока. Цвет – мясо с овощами от красного до светлого – красного, лапша от светло – кремового до кремового. Консистенция – мясо и овощи мягкие, сочные, лапша мягкая но не разваренная.

№ слайда 11 Вывод и предложения Лагман – это узбекское национальное заправочное блюдо. Те
Описание слайда:

Вывод и предложения Лагман – это узбекское национальное заправочное блюдо. Температура подачи не ниже 75 Это блюдо с ароматом специй и пряных овощей.

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 14.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров551
Номер материала ДВ-060546
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх