327893
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологии раздел "Кулинария" (5 класс)

Презентация по технологии раздел "Кулинария" (5 класс)

библиотека
материалов
Питательная ценность яиц Яйцо – пища, приготовленная природой в идеальных про...
По виду птицы: Куриные Гусиные Утиные Индюшачьи Страусинные Перепелиные
Питательная ценность : Вода - 74 % Белки – 12,6 % Жиры – 11,5 % Углеводы – 0,...
По сроку хранения: Диетические – срок поступления в продажу не позднее 5 - 7...
Определение свежести и качества яиц ОВОСКОП - прибор для определения качества...
Определение свежести яиц
Строение яйца: 1. скорлупа 2. белковая оболочка 3.воздушная камера (пуга) 4.б...
Свойства яичного белка и его использование : Связующие: котлеты, блины, запек...
Использование желтка: Кондитерские изделия Майонез Десерты Кремы для торта Дл...
Приготовление вареных яиц: Всмятку – 2 минуты «в мешочек» - 4 - 5 минут Вкрут...
Приготовление омлета с гренками СОСТАВ: Яйца 4 шт. Мука 6 ст. ложек без горки...
Инвентарь и посуда: Миска эмалированная, Вилка (миксер), столовая ложка, раз...
Технология приготовления: Булку нарезать кубиками и обжарить на сливочном мас...
Этой массой залить обжаренную булку и запекать в духовке или в сковороде с кр...
Требования к качеству: омлет должен быть очень пышным, мягким, хорошо пропече...
 Приятного аппетита!

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Питательная ценность яиц Яйцо – пища, приготовленная природой в идеальных про
Описание слайда:

Питательная ценность яиц Яйцо – пища, приготовленная природой в идеальных пропорциях.

2 слайд По виду птицы: Куриные Гусиные Утиные Индюшачьи Страусинные Перепелиные
Описание слайда:

По виду птицы: Куриные Гусиные Утиные Индюшачьи Страусинные Перепелиные

3 слайд Питательная ценность : Вода - 74 % Белки – 12,6 % Жиры – 11,5 % Углеводы – 0,
Описание слайда:

Питательная ценность : Вода - 74 % Белки – 12,6 % Жиры – 11,5 % Углеводы – 0,6 – 0,7 % Минеральные вещества – 1 % Витамины – А, Е, В Энергетическая ценность: на 100 грамм – 157 ккал

4 слайд По сроку хранения: Диетические – срок поступления в продажу не позднее 5 - 7
Описание слайда:

По сроку хранения: Диетические – срок поступления в продажу не позднее 5 - 7 суток Столовые - срок поступления в продажу по истечении 7 суток, срок хранения до 30 суток Холодильниковые – срок хранения более 30 суток

5 слайд Определение свежести и качества яиц ОВОСКОП - прибор для определения качества
Описание слайда:

Определение свежести и качества яиц ОВОСКОП - прибор для определения качества яиц (просвечиванием)

6 слайд Определение свежести яиц
Описание слайда:

Определение свежести яиц

7 слайд Строение яйца: 1. скорлупа 2. белковая оболочка 3.воздушная камера (пуга) 4.б
Описание слайда:

Строение яйца: 1. скорлупа 2. белковая оболочка 3.воздушная камера (пуга) 4.белок 5. градинки (канатик) 6. желток 7. зародышевый диск

8 слайд Свойства яичного белка и его использование : Связующие: котлеты, блины, запек
Описание слайда:

Свойства яичного белка и его использование : Связующие: котлеты, блины, запеканки Осветляющие: желе, бульоны, заливное Пенообразующие: пастила, зефир, пирожные безе, крем

9 слайд Использование желтка: Кондитерские изделия Майонез Десерты Кремы для торта Дл
Описание слайда:

Использование желтка: Кондитерские изделия Майонез Десерты Кремы для торта Для украшения блюд

10 слайд Приготовление вареных яиц: Всмятку – 2 минуты «в мешочек» - 4 - 5 минут Вкрут
Описание слайда:

Приготовление вареных яиц: Всмятку – 2 минуты «в мешочек» - 4 - 5 минут Вкрутую – 7 – 10 минут Правила варки яиц: Хорошо вымыть Класть в посуду с холодной водой Варить на умеренном огне После варки остудить в холодной воде

11 слайд Приготовление омлета с гренками СОСТАВ: Яйца 4 шт. Мука 6 ст. ложек без горки
Описание слайда:

Приготовление омлета с гренками СОСТАВ: Яйца 4 шт. Мука 6 ст. ложек без горки Молоко 200 г Соль по вкусу Масло сливочное 100 г Булка (батон) 100 г

12 слайд Инвентарь и посуда: Миска эмалированная, Вилка (миксер), столовая ложка, раз
Описание слайда:

Инвентарь и посуда: Миска эмалированная, Вилка (миксер), столовая ложка, разделочная доска для хлеба, Сковорода (противень), нож, стакан

13 слайд Технология приготовления: Булку нарезать кубиками и обжарить на сливочном мас
Описание слайда:

Технология приготовления: Булку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Муку развести молоком до густоты жидкой сметаны, чуть жиже, чем на блины. Добавить яйца, по вкусу соль и всю массу хорошо взбить.

14 слайд Этой массой залить обжаренную булку и запекать в духовке или в сковороде с кр
Описание слайда:

Этой массой залить обжаренную булку и запекать в духовке или в сковороде с крышкой. Хорошо обжарить омлет до золотистой корочки, добавляя по краям сливочное масло Омлет разрезать на порции и подавать горячим.

15 слайд Требования к качеству: омлет должен быть очень пышным, мягким, хорошо пропече
Описание слайда:

Требования к качеству: омлет должен быть очень пышным, мягким, хорошо пропеченным, красивого золотистого цвета

16 слайд  Приятного аппетита!
Описание слайда:

Приятного аппетита!

Общая информация

Номер материала: ДВ-064391

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Маркетинг: теория и методика обучения в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «История и философия науки в условиях реализации ФГОС ВО»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Управление качеством»
Курс профессиональной переподготовки «Управление корпоративной информационной безопасностью: Администрирование и эксплуатация аппаратно-программных средств защиты информации в компьютерных системах»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Онлайн-конференция Идет регистрация