Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии, раздел "кулинария" (5 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии, раздел "кулинария" (5 класс)

библиотека
материалов
Блюда из чёрствого хлеба Урок кулинарии в 5 классе. Подготовила Шукайло Марин...
История Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё...
ХЛЕБОРОБЫ Лучами красного заката Пшеница вновь окроплена. Уходит солнце, чтоб...
Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска — и стол доска. Всех нас с...
И пес перед хлебом смиряется. Шарлотка с яблоками Черствый белый хлеб (без ко...
Не будет хлеба, не будет и обеда. Пудинг из белого хлеба Замочить в молоке че...
Хлеб греет, не шуба. Тертый хлеб с курагой Нарезать черствый ржаной хлеб, под...
Хлебный суп Ржаной черствый хлеб нарезать тонкими ломтиками, подсушить в жаро...
8 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Блюда из чёрствого хлеба Урок кулинарии в 5 классе. Подготовила Шукайло Марин
Описание слайда:

Блюда из чёрствого хлеба Урок кулинарии в 5 классе. Подготовила Шукайло Марина Степановна, учитель технологии, учитель высшей категории.

№ слайда 2 История Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё
Описание слайда:

История Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченой кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой. Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепешка, североамериканская кукурузная лепешка и эфиопская инжера. Такой хлеб в виде лепешки стал основой пищи многих древних цивилизаций: шумеры ели ячменные лепешки, а в XII веке до н. э. египтяне могли купить в палатках на улицах деревень лепешки, которые назывались та. Хлеб всему голова.

№ слайда 3 ХЛЕБОРОБЫ Лучами красного заката Пшеница вновь окроплена. Уходит солнце, чтоб
Описание слайда:

ХЛЕБОРОБЫ Лучами красного заката Пшеница вновь окроплена. Уходит солнце, чтобы завтра, Земля была освещена. Растущий хлеб собой накормит Людей немалое число. Здесь хлебороба руки славит, Его от Бога ремесло. Сей благородный труд стал вечен, Во имя жизни на Земле. Родной наш хлеб в душе бесценен, И руки те, что с ним в труде. С восходом солнца непрерывно, Идут комбайны по полям. Их машинист ведёт бессонно, Чтоб не отдать зерно дождям. От солнца кожа почернела, Вобрав рабочий тот загар. Ладонь давно уж загрубела, Приняв династии штурвал. Уходит вновь в закат светило, Но летом ночь так коротка. В июле встанет оно рано, Осветит красками хлеба. Калач приестся, а хлеб никогда.

№ слайда 4 Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска — и стол доска. Всех нас с
Описание слайда:

Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска — и стол доска. Всех нас с детства учат беречь хлеб. Прежде чем попасть на наш стол хлеб проходит большой и сложный путь. Чтобы мы с вами каждый день могли купить свежий хлеб многие и многие люди трудятся день и ночь. Поэтому очень важно беречь каждый кусочек. А что делать если вовремя несъёденный хлеб зачерствел?

№ слайда 5 И пес перед хлебом смиряется. Шарлотка с яблоками Черствый белый хлеб (без ко
Описание слайда:

И пес перед хлебом смиряется. Шарлотка с яблоками Черствый белый хлеб (без корки) нарезать ломтиками толщиной в один сантиметр; яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками и пересыпать сахаром. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму положить слой белого хлеба, залить смесью яиц с молоком, уложить слой яблок, посыпать корицей, сверху уложить ломтики белого хлеба, снова залить смесью яиц с молоком и запечь в духовом шкафу. Батон—1 шт., яблоки — 4 шт., сахар — 0,5 стакана, яйца — 2 шт., молоко—1 стакан, масло сливочное—1 ст. ложка, сухари молотые — 1 ст. ложка, корица.

№ слайда 6 Не будет хлеба, не будет и обеда. Пудинг из белого хлеба Замочить в молоке че
Описание слайда:

Не будет хлеба, не будет и обеда. Пудинг из белого хлеба Замочить в молоке черствый пшеничный хлеб и выдержать в течение часа, добавить яичные желтки, сахар, перебранную малину, перемешать. Ввести, осторожно помешивая, взбитые яичные белки, выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму. Варить на водяной бане 40— 50 минут. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо, посыпать сахарной пудрой или полить фруктовым сиропом. Хлеб пшеничный — 0,5 булки, молоко — 1,5 стакана, яйца — 3 шт., малина свежая— 1 стакан, сахар — 2 ст. ложки, сухари молотые — 1 ст. ложка, масло сливочное— 1 ст. ложка, сахарная пудра — 1 ст. ложка или фруктовый сироп — 2 ст. ложки.

№ слайда 7 Хлеб греет, не шуба. Тертый хлеб с курагой Нарезать черствый ржаной хлеб, под
Описание слайда:

Хлеб греет, не шуба. Тертый хлеб с курагой Нарезать черствый ржаной хлеб, подсушить, смолоть. Курагу промыть в теплой воде два-три раза, залить холодной водой, настоять 3—4 часа, проварить до готовности, протереть. В протертое пюре с отваром добавить молотые ржаные сухари, сахар, лимонную кислоту и хорошо перемешать до однородной массы. Разложить в вазочки и украсить взбитыми сливками, смешанными с сахарной пудрой. Хлеб ржаной — 0,4 булки, курага — 1 стакан, сахар—1,5 ст. ложки, сливки — 0,5 стакана, сахарная пудра — 1 ст. ложка, вода — 1,5 стакана, лимонная кислота.

№ слайда 8 Хлебный суп Ржаной черствый хлеб нарезать тонкими ломтиками, подсушить в жаро
Описание слайда:

Хлебный суп Ржаной черствый хлеб нарезать тонкими ломтиками, подсушить в жарочном шкафу и слегка поджарить на маргарине. Затем залить кипящей водой и дать постоять полтора часа, процедить, протереть сухари и развести полученным хлебным настоем. Добавить сахар, корицу, очищенные от кожи и семян и нарезанные ломтиками яблоки, перебранный и промытый изюм. Проварить 10—15 минут, ввести клюквенный сок и охладить. Подать с взбитыми с сахарной пудрой сливками. Хлеб ржаной — 0,5 булки, изюм — 1,5 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки, яблоки — 1 шт., маргарин — 2 ст. ложки, клюквенный сок — 2 ст. ложки, сливки — 0,5 стакана, сахарная пудра — 1 ст. ложка.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 07.01.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров190
Номер материала ДВ-311978
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх