Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии "Сладкие блюда и напитки"
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Презентация по технологии "Сладкие блюда и напитки"

библиотека
материалов
Сладкие блюда и напитки Сладкие блюда и напитки обыкновенно завершают обед, у...
Сладкие блюда не только вкусны, но и весьма питательны. Большинство их содерж...
В приготовлении сладких блюд особенно ценятся свежие плоды за содержание в ни...
Плоды и ягоды являются одним из ценнейших источников минеральных веществ (кал...
Большое значение для сохранения витаминной ценности сладких блюд из свежих пл...
Практическая работа Приготовление киселя План Налить в кастрюлю 1-1,5 л. воды...
Приготовление пирога с маком Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см Смазать...
Выпекать в разогретой духовке до появления румяной корочки Не забываем про се...
Критерии оценки: соблюдение правил гигиены, техники безопасности, поведения в...
Домашнее задание Подготовить от каждой группы творческий проект на тему «Наше...
10 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Сладкие блюда и напитки Сладкие блюда и напитки обыкновенно завершают обед, у
Описание слайда:

Сладкие блюда и напитки Сладкие блюда и напитки обыкновенно завершают обед, ужин или завтрак. Это кисели, компоты, муссы, желе, пудинги, чай, кофе и т.д.

№ слайда 2 Сладкие блюда не только вкусны, но и весьма питательны. Большинство их содерж
Описание слайда:

Сладкие блюда не только вкусны, но и весьма питательны. Большинство их содержит значительное количество Сахаров. Некоторые сладкие блюда, как, например, сливочное мороженое, крем и т. п., богаты жирами, а такие блюда, как творожный пудинг – белками. Кроме того, ряд сладких блюд содержит также витамины, минеральные соли, необходимые организму человека.

№ слайда 3 В приготовлении сладких блюд особенно ценятся свежие плоды за содержание в ни
Описание слайда:

В приготовлении сладких блюд особенно ценятся свежие плоды за содержание в них легко усваиваемых сахаров – глюкозы и фруктозы, а также фруктовых кислот (яблочной, лимонной), соединений железа, витаминов и ферментов. Глюкозой и фруктозой богаты виноград, яблоки, вишни, сливы, абрикосы, персики.    

№ слайда 4 Плоды и ягоды являются одним из ценнейших источников минеральных веществ (кал
Описание слайда:

Плоды и ягоды являются одним из ценнейших источников минеральных веществ (калия, натрия, кальция, железа, фосфора, хлора, магния). Кальций в значительном количестве содержится в ягодах – землянике, малине. Железом наиболее богаты лесная земляника, черника и виноград. Калия больше всего содержится в косточковых плодах, а магния – в ежевике, малине, землянике.

№ слайда 5 Большое значение для сохранения витаминной ценности сладких блюд из свежих пл
Описание слайда:

Большое значение для сохранения витаминной ценности сладких блюд из свежих плодов и ягод имеет правильная холодная обработка фруктов. Не следует хранить длительное время очищенные и особенно нарезанные плоды, надо следить за тем, чтобы плоды и ягоды не соприкасались с железной или медной посудой. При изготовлении киселей, муссов, желе сок из свежих ягод следует отжимать и вводить в блюдо в конце его приготовления.

№ слайда 6 Практическая работа Приготовление киселя План Налить в кастрюлю 1-1,5 л. воды
Описание слайда:

Практическая работа Приготовление киселя План Налить в кастрюлю 1-1,5 л. воды Добавить 1 ст. фруктового или ягодного сиропа или варенья (если используете свежие фрукты или ягоды их целыми или измельченными добавляют в конце варки) Довести до кипения, постоянно помешивая, добавить 2-3 ст. л. разведенного в холодной воде крахмала. 4. Довести кисель до кипения, убрать с огня.

№ слайда 7 Приготовление пирога с маком Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см Смазать
Описание слайда:

Приготовление пирога с маком Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см Смазать тонким слоем растительного масла, посыпать сахаром и маком. Свернуть рулет, защипать край вдоль рулета Рулет выложить на противень, свернуть кольцом, надрезать с одной стороны, уложить разрезанные элементы в виде цветка

№ слайда 8 Выпекать в разогретой духовке до появления румяной корочки Не забываем про се
Описание слайда:

Выпекать в разогретой духовке до появления румяной корочки Не забываем про сервировку стола и уборку рабочего места после дегустации блюд Приятного аппетита!!!

№ слайда 9 Критерии оценки: соблюдение правил гигиены, техники безопасности, поведения в
Описание слайда:

Критерии оценки: соблюдение правил гигиены, техники безопасности, поведения в рабочей зоне; организация работы в группе; - качество блюда, соблюдение технологии приготовления; - сервировка стола; - порядок на рабочем месте.

№ слайда 10 Домашнее задание Подготовить от каждой группы творческий проект на тему «Наше
Описание слайда:

Домашнее задание Подготовить от каждой группы творческий проект на тему «Наше любимое блюдо» Быть готовыми исполнить блюдо и защитить свой проект Не забываем про фартуки, салфетки, полотенца



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-359428

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"