417343
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологии "Технология обработки пищевых продуктов" (5 класс)

Презентация по технологии "Технология обработки пищевых продуктов" (5 класс)

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Технология обработки пищевых продуктов.pptx

библиотека
материалов
Технология обработки пищевых продуктов
искусство приготовления пищи. Кулинария –
Слово «кухня» заимствовано из немецкого языка и означает «место для варки». В...
Правила при работе на кухне Содержать пол на кухне чистым и сухим, чтобы не п...
Посуда (в зависимости от материала) Металлическая Керамическая Стеклянная Пла...
Рассмотрите основные предметы кухонного инвентаря и посуды (учебник, стр. 53,...
Распределение грязной посуды Чайная Столовая Столовые приборы Кухонная
Мытьё посуды Мыть посуду необходимо со всех сторон тщательно.
Бытовые электронагревательные приборы
Для сохранения и доброкачественности продуктов и приготовленной пищи использу...
Размещение продуктов в холодильнике
Рассмотрите сроки хранения продуктов в холодильнике (учебник, стр. 57, табл....
Общие сведения о пище Пища – основной источник жизненной энергии, которую чел...
белки Способствуют росту, восстановлению клеток, обеспечивают организм энерги...
жиры Обеспечивают организм энергией.
углеводы Обеспечивают организм энергией.
Минеральные вещества Обеспечивают обмен веществ в организме человека.
витамины Защищают организм, участвуют в процессах обмена.
вода Входит в состав клеток тела человека, участвует в процессах обмена.
Потребность человека в продуктах питания
Виды обработки пищевых продуктов Механическая (первичная) сортировка мойка оч...
Познакомьтесь с правилами безопасной работы при кулинарных работах (учебник,...
Спасибо за внимание

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Технология обработки пищевых продуктов
Описание слайда:

Технология обработки пищевых продуктов

2 слайд искусство приготовления пищи. Кулинария –
Описание слайда:

искусство приготовления пищи. Кулинария –

3 слайд Слово «кухня» заимствовано из немецкого языка и означает «место для варки». В
Описание слайда:

Слово «кухня» заимствовано из немецкого языка и означает «место для варки». В русском языке это слово не употреблялось до конца XVIII века. Кухня – это помещение для приготовления пищи, оснащённое специальным оборудованием и необходимой мебелью.

4 слайд Правила при работе на кухне Содержать пол на кухне чистым и сухим, чтобы не п
Описание слайда:

Правила при работе на кухне Содержать пол на кухне чистым и сухим, чтобы не поскользнуться. Обеспечить хорошую освещённость рабочего места. Периодически проветривать помещение. Приступая к работе на кухне, наденьте фартук, волосы уберите под косынку или шапочку, рукава одежды закатайте, руки помойте с мылом.

5 слайд Посуда (в зависимости от материала) Металлическая Керамическая Стеклянная Пла
Описание слайда:

Посуда (в зависимости от материала) Металлическая Керамическая Стеклянная Пластмассовая

6 слайд Рассмотрите основные предметы кухонного инвентаря и посуды (учебник, стр. 53,
Описание слайда:

Рассмотрите основные предметы кухонного инвентаря и посуды (учебник, стр. 53, рис. 23) Работа с учебником

7 слайд Распределение грязной посуды Чайная Столовая Столовые приборы Кухонная
Описание слайда:

Распределение грязной посуды Чайная Столовая Столовые приборы Кухонная

8 слайд Мытьё посуды Мыть посуду необходимо со всех сторон тщательно.
Описание слайда:

Мытьё посуды Мыть посуду необходимо со всех сторон тщательно.

9 слайд Бытовые электронагревательные приборы
Описание слайда:

Бытовые электронагревательные приборы

10 слайд Для сохранения и доброкачественности продуктов и приготовленной пищи использу
Описание слайда:

Для сохранения и доброкачественности продуктов и приготовленной пищи используется холодильник. Первые бытовые холодильники стали использоваться в России в 1950 году.

11 слайд Размещение продуктов в холодильнике
Описание слайда:

Размещение продуктов в холодильнике

12 слайд Рассмотрите сроки хранения продуктов в холодильнике (учебник, стр. 57, табл.
Описание слайда:

Рассмотрите сроки хранения продуктов в холодильнике (учебник, стр. 57, табл. 4) Прочитайте требования к современной кухне (учебник, стр. 57) Работа с учебником

13 слайд Общие сведения о пище Пища – основной источник жизненной энергии, которую чел
Описание слайда:

Общие сведения о пище Пища – основной источник жизненной энергии, которую человек постоянно расходует, даже во время сна. Питательные вещества пищи белки жиры углеводы минеральные вещества витамины вода

14 слайд белки Способствуют росту, восстановлению клеток, обеспечивают организм энерги
Описание слайда:

белки Способствуют росту, восстановлению клеток, обеспечивают организм энергией.

15 слайд жиры Обеспечивают организм энергией.
Описание слайда:

жиры Обеспечивают организм энергией.

16 слайд углеводы Обеспечивают организм энергией.
Описание слайда:

углеводы Обеспечивают организм энергией.

17 слайд Минеральные вещества Обеспечивают обмен веществ в организме человека.
Описание слайда:

Минеральные вещества Обеспечивают обмен веществ в организме человека.

18 слайд витамины Защищают организм, участвуют в процессах обмена.
Описание слайда:

витамины Защищают организм, участвуют в процессах обмена.

19 слайд вода Входит в состав клеток тела человека, участвует в процессах обмена.
Описание слайда:

вода Входит в состав клеток тела человека, участвует в процессах обмена.

20 слайд Потребность человека в продуктах питания
Описание слайда:

Потребность человека в продуктах питания

21 слайд Виды обработки пищевых продуктов Механическая (первичная) сортировка мойка оч
Описание слайда:

Виды обработки пищевых продуктов Механическая (первичная) сортировка мойка очистка разделка нарезка Тепловая варка жаренье тушение и др.

22 слайд Познакомьтесь с правилами безопасной работы при кулинарных работах (учебник,
Описание слайда:

Познакомьтесь с правилами безопасной работы при кулинарных работах (учебник, стр.63 – 66) Запомните правила личной гигиены при приготовлении пищи (учебник, стр.66) Работа с учебником

23 слайд Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание

Общая информация

Номер материала: ДВ-168138

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС технических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Онлайн-конференция Идет регистрация