Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии "Технология обработки пищевых продуктов" (5 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии "Технология обработки пищевых продуктов" (5 класс)

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Технология обработки пищевых продуктов.pptx

библиотека
материалов
Технология обработки пищевых продуктов
искусство приготовления пищи. Кулинария –
Слово «кухня» заимствовано из немецкого языка и означает «место для варки». В...
Правила при работе на кухне Содержать пол на кухне чистым и сухим, чтобы не п...
Посуда (в зависимости от материала) Металлическая Керамическая Стеклянная Пла...
Рассмотрите основные предметы кухонного инвентаря и посуды (учебник, стр. 53,...
Распределение грязной посуды Чайная Столовая Столовые приборы Кухонная
Мытьё посуды Мыть посуду необходимо со всех сторон тщательно.
Бытовые электронагревательные приборы
Для сохранения и доброкачественности продуктов и приготовленной пищи использу...
Размещение продуктов в холодильнике
Рассмотрите сроки хранения продуктов в холодильнике (учебник, стр. 57, табл....
Общие сведения о пище Пища – основной источник жизненной энергии, которую чел...
белки Способствуют росту, восстановлению клеток, обеспечивают организм энерги...
жиры Обеспечивают организм энергией.
углеводы Обеспечивают организм энергией.
Минеральные вещества Обеспечивают обмен веществ в организме человека.
витамины Защищают организм, участвуют в процессах обмена.
вода Входит в состав клеток тела человека, участвует в процессах обмена.
Потребность человека в продуктах питания
Виды обработки пищевых продуктов Механическая (первичная) сортировка мойка оч...
Познакомьтесь с правилами безопасной работы при кулинарных работах (учебник,...
Спасибо за внимание
23 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Технология обработки пищевых продуктов
Описание слайда:

Технология обработки пищевых продуктов

№ слайда 2 искусство приготовления пищи. Кулинария –
Описание слайда:

искусство приготовления пищи. Кулинария –

№ слайда 3 Слово «кухня» заимствовано из немецкого языка и означает «место для варки». В
Описание слайда:

Слово «кухня» заимствовано из немецкого языка и означает «место для варки». В русском языке это слово не употреблялось до конца XVIII века. Кухня – это помещение для приготовления пищи, оснащённое специальным оборудованием и необходимой мебелью.

№ слайда 4 Правила при работе на кухне Содержать пол на кухне чистым и сухим, чтобы не п
Описание слайда:

Правила при работе на кухне Содержать пол на кухне чистым и сухим, чтобы не поскользнуться. Обеспечить хорошую освещённость рабочего места. Периодически проветривать помещение. Приступая к работе на кухне, наденьте фартук, волосы уберите под косынку или шапочку, рукава одежды закатайте, руки помойте с мылом.

№ слайда 5 Посуда (в зависимости от материала) Металлическая Керамическая Стеклянная Пла
Описание слайда:

Посуда (в зависимости от материала) Металлическая Керамическая Стеклянная Пластмассовая

№ слайда 6 Рассмотрите основные предметы кухонного инвентаря и посуды (учебник, стр. 53,
Описание слайда:

Рассмотрите основные предметы кухонного инвентаря и посуды (учебник, стр. 53, рис. 23) Работа с учебником

№ слайда 7 Распределение грязной посуды Чайная Столовая Столовые приборы Кухонная
Описание слайда:

Распределение грязной посуды Чайная Столовая Столовые приборы Кухонная

№ слайда 8 Мытьё посуды Мыть посуду необходимо со всех сторон тщательно.
Описание слайда:

Мытьё посуды Мыть посуду необходимо со всех сторон тщательно.

№ слайда 9 Бытовые электронагревательные приборы
Описание слайда:

Бытовые электронагревательные приборы

№ слайда 10 Для сохранения и доброкачественности продуктов и приготовленной пищи использу
Описание слайда:

Для сохранения и доброкачественности продуктов и приготовленной пищи используется холодильник. Первые бытовые холодильники стали использоваться в России в 1950 году.

№ слайда 11 Размещение продуктов в холодильнике
Описание слайда:

Размещение продуктов в холодильнике

№ слайда 12 Рассмотрите сроки хранения продуктов в холодильнике (учебник, стр. 57, табл.
Описание слайда:

Рассмотрите сроки хранения продуктов в холодильнике (учебник, стр. 57, табл. 4) Прочитайте требования к современной кухне (учебник, стр. 57) Работа с учебником

№ слайда 13 Общие сведения о пище Пища – основной источник жизненной энергии, которую чел
Описание слайда:

Общие сведения о пище Пища – основной источник жизненной энергии, которую человек постоянно расходует, даже во время сна. Питательные вещества пищи белки жиры углеводы минеральные вещества витамины вода

№ слайда 14 белки Способствуют росту, восстановлению клеток, обеспечивают организм энерги
Описание слайда:

белки Способствуют росту, восстановлению клеток, обеспечивают организм энергией.

№ слайда 15 жиры Обеспечивают организм энергией.
Описание слайда:

жиры Обеспечивают организм энергией.

№ слайда 16 углеводы Обеспечивают организм энергией.
Описание слайда:

углеводы Обеспечивают организм энергией.

№ слайда 17 Минеральные вещества Обеспечивают обмен веществ в организме человека.
Описание слайда:

Минеральные вещества Обеспечивают обмен веществ в организме человека.

№ слайда 18 витамины Защищают организм, участвуют в процессах обмена.
Описание слайда:

витамины Защищают организм, участвуют в процессах обмена.

№ слайда 19 вода Входит в состав клеток тела человека, участвует в процессах обмена.
Описание слайда:

вода Входит в состав клеток тела человека, участвует в процессах обмена.

№ слайда 20 Потребность человека в продуктах питания
Описание слайда:

Потребность человека в продуктах питания

№ слайда 21 Виды обработки пищевых продуктов Механическая (первичная) сортировка мойка оч
Описание слайда:

Виды обработки пищевых продуктов Механическая (первичная) сортировка мойка очистка разделка нарезка Тепловая варка жаренье тушение и др.

№ слайда 22 Познакомьтесь с правилами безопасной работы при кулинарных работах (учебник,
Описание слайда:

Познакомьтесь с правилами безопасной работы при кулинарных работах (учебник, стр.63 – 66) Запомните правила личной гигиены при приготовлении пищи (учебник, стр.66) Работа с учебником

№ слайда 23 Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 18.11.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров720
Номер материала ДВ-168138
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх