Презентация по технологии"Технология приготовления бутербродов."

• 1 слайд

  Технология приготовления бутербродов.
  Автор:учитель технологии
  МОУ «Куриловская гимназия»: Валгаева С.Г.
  

• 2 слайд

  Цель урока:познакомить учащихся с  технологией приготовления бутербродов.
  
  Планируемые учебные действия
  Предметные:способствовать формированию знаний о видах бутербродов.Способствовать формированию умений по приготовлению бутербродов.
  Регулятивные: определение правильной последовательности приготовления бутербродов. 
  Познавательные: выбор способа приготовления бутербродов. Умение преобразовывать информацию из одной формы в другую.
  Коммуникативные:умение  работать в группах , умение вести сотрудничество с одноклассниками и учителем
  Личностные:проведение самооценки достигнутого результата
  

• 3 слайд

  Хлеб
  Вот он –
  Тёплый, золотистый.
  В каждый дом,
  На каждый стол –
  Он пожаловал – пришёл. В нем –
  Здоровье, наша сила,
  В нем –
  Чудесное тепло.
  Сколько рук
  Его растило,
  Охраняло, берегло!
  

• 4 слайд

  Хлеб – занимает основное место в питании человека. Хлеб очень калорийный продукт и содержит большое количество питательных веществ и витаминов , хлеб всегда присутствовал в питании человека, даже когда зачерствеет.
  

• 5 слайд

  Бутерброд
  -Бутерброд (нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющее из себя ломтик хлеба, на который положены дополнительные пищевые продукты. Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с маслом, колбасой или сыром до многослойных творений из различных сортов мяса, овощей, зелени и изысканных соусов.
  
  

• 6 слайд

  Виды бутербродов
  Открытые
  Закрытые
  Закусочные
  

• 7 слайд

  Открытые бутерброды
  Используют несколь-ко видов продуктов.
  Сложные
  Простые
  Используют только один вид продуктов.
  

• 8 слайд

  Закрытые бутерброды
  Для закрытого бутерброда (сандвич) необходимо два ломтика хлеба или небольшая, разрезанная пополам булочка. Хлеб намазывают маслом, на него укладывают начинку: помидоры, листья салата, отварное мясо, котлету, мясо птицы, колбасу, соленый огурец и т.д. Сверху бутерброд накрывают вторым кусочком хлеба.
  Чизбургер и гамбургер традиционные американские закрытые бутерброды (рекомендуется употреблять в пищу горячими).
  

• 9 слайд

  Закусочные бутерброды (канапе).
  Это маленькие бутербродики размером 3 х 3 см. Канапе можно приготовить из различных продуктов: масла, сваренных вкрутую яиц, сыра, брынзы, плавленых сырков, сельди, овощей.
  Также их можно сделать сладкими, используя джемы, варенье, фрукты, ягоды.
  
  

• 10 слайд

  Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением.
  Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.
  Толщина куска хлеба в бутербродах-10 мм.
  Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
  Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам.
  Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4 - 8 °С — 3 часа.
  
  

• 11 слайд

  Домашнее задание
  Найти рецепт оригинального бутерброда.
  Приготовить бутерброд, соблюдая технику безопасности при работе с ножом, оборудованием (электрическая или газовая плита).
  Принести отчёт о проделанной работе.
  
  

• 12 слайд

  Источники
  Технология. 5 класс. Е.С.Глозман, О.А.Кожина- М.: Дрофа,2020