395155
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии "Украшение праздничного стола"

Презентация по технологии "Украшение праздничного стола"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразова...
Оформление праздничного стола   Основные элементы украшения стола Скатерть Ст...
К сервировке стола предъявляются следующие требования: Требования к оформлени...
Столовая посуда Для сервировки стола обычно используется Фарфоровая и фаянсов...
Столовая посуда 1 лоток, селедочница 2 салатник 3 блюдо для рыбных и мясных з...
Столовые приборы Столовые приборы могут быть мельхиоровые, серебряные или из ...
Перед началом сервировки Перед сервировкой столов необходимо отполировать пос...
Сервировка При сервировке стола соблюдают определенный порядок:  — вначале ст...
Сервировка на 1 персону Сервировка столов бывает различной в зависимости от х...
Пример полной сервировки для вечернего обслуживания
Сервировка
Примеры сервировки
Бокалы Приобретая бокалы, учитывайте: каждому напитку — свой сосуд.  Красное...
Салфетки Непременная деталь при сервировке праздничного стола — полотняные са...
Оформление стола Оформление стола — особое искусство. Как бы хорошо не был се...
Цветы При размещении цветов на парадных столах полезно помнить следующее:  1....
Элементы украшения стола Любой праздник требует украшения и соответствующей о...
Контроль знаний Что такое эстетика? Где должна находиться тканевая салфетка п...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразова
Описание слайда:

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 80 с углубленным изучением английского языка УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА Учитель технологии Липка Елена Викторовна

2 слайд Оформление праздничного стола   Основные элементы украшения стола Скатерть Ст
Описание слайда:

Оформление праздничного стола   Основные элементы украшения стола Скатерть Столовые салфетки Посуда Столовые приборы Ваза(ы) с фруктами Цветы Свечи

3 слайд К сервировке стола предъявляются следующие требования: Требования к оформлени
Описание слайда:

К сервировке стола предъявляются следующие требования: Требования к оформлению - соответствие виду и поводу застолья - сочетание с меню - правильное расположение предметов сервировки

4 слайд Столовая посуда Для сервировки стола обычно используется Фарфоровая и фаянсов
Описание слайда:

Столовая посуда Для сервировки стола обычно используется Фарфоровая и фаянсовая посуда Хрустальная посуда Стеклянная посуда Металлическая посуда Пластмассовая посуда

5 слайд Столовая посуда 1 лоток, селедочница 2 салатник 3 блюдо для рыбных и мясных з
Описание слайда:

Столовая посуда 1 лоток, селедочница 2 салатник 3 блюдо для рыбных и мясных закусок 4 блюдо для мясных и овощных блюд 5 блюдце чайное под стакан 6 тарелка закусочная 7 тарелка глубокая для супов 8 тарелка столовая мелкая для блюд из рыбы, мяса, птицы 9 тарелка глубокая полупорционная 10 чашка чайная 11 сливочник 12 чашка с блюдцем для кофе или шоколада 13 соусник 14 молочник 15 соусник 16 перечница 17 горчичница 18 солонка 19 рюмка-подставка для яиц Фарфоровая посуда отличается особым изяществом, легкостью, прочностью.  Фарфор может длительное время сохранять тепло. Широко распространена и фаянсовая посуда. Фаянсовая посуда имеет меньшую механическую прочность и термическую стойкость по сравнению с фарфоровой.

6 слайд Столовые приборы Столовые приборы могут быть мельхиоровые, серебряные или из 
Описание слайда:

Столовые приборы Столовые приборы могут быть мельхиоровые, серебряные или из нержавеющей стали. Все приборы делятся на индивидуальные (основные) и общие (вспомогательные).  Индивидуальные приборы предназначены для приема блюд, общие - для раскладывания их.  1 ложка кофейная  2 ложка чайная  3 ложка десертная  4 ложка столовая  5 щипцы кондитерские большие  6 ложка лимонадная - для приготовления смешанных напитков  7 щипцы для спаржи  8 щипцы для льда  9 щипцы кондитерские малые  10 секатор для сигар  11 и 12 вилка для лимона  13 вилка кокотная  14 и 15 лопатообразный тупой нож для рыбных вторых блюд и рыбная вилка с углублением для отделения костей   16 и 17 нож и вилка десертные  18 и 19 нож и вилка десертные  20 и 21 нож и вилка закусочные  22 и 23 нож и вилка закусочные  24 ложка разливательная  25 и 26 нож и вилка столовые для вторых блюд (кроме рыбных)  27 лопатка кондитерская  28 лопатка паштетная  29 лопатка рыбная  30 лопатка для икры  31 ложка для мороженого

7 слайд Перед началом сервировки Перед сервировкой столов необходимо отполировать пос
Описание слайда:

Перед началом сервировки Перед сервировкой столов необходимо отполировать посуду и приборы, стекло или хрусталь.    Серьезное внимание надо уделять подготовке предметов столового комплекта, к которому относятся солонка, перечница, горчичница, бутылки для уксуса, подсолнечного или оливкового масла. 

8 слайд Сервировка При сервировке стола соблюдают определенный порядок:  — вначале ст
Описание слайда:

Сервировка При сервировке стола соблюдают определенный порядок:  — вначале ставят фаянсовую или фарфоровую посуду,  — затем укладывают приборы  — и после этого ставят хрусталь или стекло. 

9 слайд Сервировка на 1 персону Сервировка столов бывает различной в зависимости от х
Описание слайда:

Сервировка на 1 персону Сервировка столов бывает различной в зависимости от характера трапезы:      — завтрак     — обед      — или вечернее обслуживание гостей.

10 слайд Пример полной сервировки для вечернего обслуживания
Описание слайда:

Пример полной сервировки для вечернего обслуживания

11 слайд Сервировка
Описание слайда:

Сервировка

12 слайд Примеры сервировки
Описание слайда:

Примеры сервировки

13 слайд Бокалы Приобретая бокалы, учитывайте: каждому напитку — свой сосуд.  Красное
Описание слайда:

Бокалы Приобретая бокалы, учитывайте: каждому напитку — свой сосуд.  Красное вино доставит большее наслаждение, если будет подано в бокале слегка выпуклой формы, поскольку большая площадь соприкосновения напитка с воздухом способствует более тонкому и полному раскрытию букета вина.  Для белого вина используют бокалы с чашей небольшого объема — благодаря частому подливанию, вино в таком бокале всегда будет прохладным и свежим.  Для шампанского предпочтительнее бокалы высокие: в них напиток хорошо пенится, дольше "играет" и не так быстро выдыхается. В чашах для шампанского, напротив, — его газированность быстро улетучивается. 

14 слайд Салфетки Непременная деталь при сервировке праздничного стола — полотняные са
Описание слайда:

Салфетки Непременная деталь при сервировке праздничного стола — полотняные салфетки.  В зависимости от характера трапезы их складывают различными способами, учитывая при этом, что салфетку можно легко развернуть и положить на колени. Существует множество способов складывания: I – «Парус», II – «Шапка монашки», III - ««Колпачок», IV - «Треугольник», V – «Кораблик»

15 слайд Оформление стола Оформление стола — особое искусство. Как бы хорошо не был се
Описание слайда:

Оформление стола Оформление стола — особое искусство. Как бы хорошо не был сервирован стол, праздничную завершенность ему придадут только букеты. Они подчеркнут богатство и красоту посуды, ее специфический колорит. 

16 слайд Цветы При размещении цветов на парадных столах полезно помнить следующее:  1.
Описание слайда:

Цветы При размещении цветов на парадных столах полезно помнить следующее:  1. Самый простейший прием — последовательное расположение, то есть заполнение стола одинаковыми низкими плоскими вазами с одним видом цветов, поставленными в ряд по центру стола.  2. Строго симметричное расположение цветов в букетах с горизонтальными, вытянутыми по бокам, ниспадающими линиями. Выглядит такое оформление очень празднично и нарядно.  3. Свободное расположение цветов в букетах, при котором каждый отдельный букет имеет свое решение, все они составлены из одного вида цветов и поставлены в вазы одного типа.  4. Ритмичное расположение: вазы с букетами различны и по величине, и по заполнению, но повторяются в определенном ритме. Вазы должны быть из одного материала и одного цвета. 

17 слайд Элементы украшения стола Любой праздник требует украшения и соответствующей о
Описание слайда:

Элементы украшения стола Любой праздник требует украшения и соответствующей обстановки. Можно украсить все по собственной фантазии: помещение, стены и, конечно, сам стол. Здесь все зависит от вас.  Украшение детского стола цветами из салфеток. Плавающие свечи. Для устойчивости снизу к свечам прикрепить мелкие монеты. Чайный стол в русском стиле.

18 слайд Контроль знаний Что такое эстетика? Где должна находиться тканевая салфетка п
Описание слайда:

Контроль знаний Что такое эстетика? Где должна находиться тканевая салфетка перед началом еды, во время застолья? Где должна находиться бумажная салфетка после использования? О чем нужно помнить при украшении стола цветами? От чего зависит расположение столовых приборов?

Общая информация

Номер материала: ДБ-205485



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС юридических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Применение MS Word, Excel в финансовых расчетах»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.