Презентация по технологии "Вареники"

• 1 слайд

  Вареники
  Выполнила: Лисовская Марина, уч-ся 7класса
  МКОУ СОШ с.Мгачи, руководитель: Власова Н.Б, учитель Технологии
  2017
  

• 2 слайд

  Любимое блюдо моей семьи
  На уроке технологии мы знакомились с мучными изделиями и готовили некоторые из них. Я решила рассказать одноклассницам о любимом блюде моей семьи -варениках.
  Мы часто готовим их дома, вся моя семья их просто обожает! Это вареники с картофелем, капустой, мясом.
  А от вареников с ягодой наверное не откажется никто.
  Я уже имею навыки в приготовлении этого блюда.
  

• 3 слайд

  Мне стало очень интересно, а готовят ли вареники в других странах? Я узнала об этом и хочу поделиться этими знаниями. Это ведь познавательно для нас.
  
  

• 4 слайд

  Немного истории
  Варе́ники (укр. вареники, vɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) — славянское блюдо, более всего распространённое в украинской кухне, в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, и ягод.
    Тесто для вареников делается из пшеничной муки, может быть пресным, дрожжевым, на кефире. Оно раскатывается в тонкий слой, из которого нарезаются круглые, косоугольные или квадратные куски и в них заворачивают начинку (в качестве которой используют варёное мясо, тушёную капусту, варёный картофель, творог; или свежие ягоды: вишню, чернику, клубнику). Далее края теста защипывают, кладут в кипящую воду (либо готовят на пару) и варят до тех пор, пока они не всплывут (и плюс ещё минуту-две, в зависимости от их размеров). Вареники с мясом после варки также можно обжарить на масле.
  .
  

• 5 слайд

  
  Благодаря нехитрому и быстрому способу приготовления вареники являются одним из самых популярных блюд. Причем их под разными названиями можно встретить во всем мире: от Аргентины, где обожают эмпанаду, до Индии, в которой можно полакомиться пряными самоса. Некоторые версии вареников сладкие, другие- острые, но все их объединяет идеальное сочетание теста и начинки
  

• 6 слайд

  Польша-пероги
  Как и другие блюда польской кухни, пероги- это прежде всего, сытный обед. Для начинки подходит практически все: от картофельного пюре или квашенной капусты до сыра, грибов и мяса.
  

• 7 слайд

  Испания- эмпамада
  В переводе с испанского языка название этих жареных вареников переводится как «завернутые в хлеб». Готовят их из слоенного теста, которое чаще всего начиняют говядиной с вареными яйцами, луком, оливками, тмином и паприкой
  

• 8 слайд

  Индия
  Самоса. Самоса- блюдо, очень популярное в Индии. Это разновидность вареников с обжаренным до хрустящей корочки тестом, которое начиняют мясом, картофелем с горохом или чечевицей.
  

• 9 слайд

  Япония
  Гедза- это японские жареные вареники, очень похожие на традиционный китайский вариант. Чаще всего их начиняют свининой с луком, капустой и морковью
  .
  

• 10 слайд

  Германия
  Кнедлики. Традиционные немецкие вареники, кнедлики, готовят без начинки. Вместо этого их подают вместе с мясными блюдами, такими как маринованная говядина, шницель или рулет.
  

• 11 слайд

  США
  Вареники с яблоками. Этот очень популярный в Америке десерт готовится из очищенных от кожуры и порезанных на кусочки спелых яблок, которые запекаются в тесте с добавлением корицы и сахара. Если добавить в такие вареники ванильное мороженое, получится восхитительное лакомство.
  
  

• 12 слайд

  Швеция
  Питепальты. Ставшее очень популярным блюдо было придумано в шведском городке Питео. Оно являет собой вареники, сделанные из картофеля с добавлением пшеничной или ячменной муки. Чаще всего начиняют мясом, но есть и сладкие варианты питепальтов.
  

• 13 слайд

  Грузия
  Хинкали. Хинкали- одно из традиционных блюд грузинской кухни. Это вареники, начиненные говядиной или свининой с добавлением различных специйю хинкали начиняют свежим мясом, поэтому при готовке оно пускает сок, который вместе с пряностями создает необычный вкус.
  

• 14 слайд

  Израиль
  Креплач. Это блюдо часто называют «еврейскими равиоли». Эти вареники, начиненные картофелем или говядиной, обычно едят в супе.
  

• 15 слайд

  Сербия
  Пельмени. На самом деле родиной пельменей является не Россия, а Сербия. Здесь этот вид вареников фаршируют свиным или индюшачьим мясом, сыром или грибами.
  

• 16 слайд

  Корея
  Манду. Корейские традиционные вареники манду начиняют любимой для местных жителей пищей- кимчи. Она являет собой гарнир, состоящей из квашенной капусты с приправами.
  

• 17 слайд

  Чехия
  
  Сливовые кнедлики. Чешская разновидность сладких вареников- сливовые кнедлики- очень популярна. Готовое блюдо здесь любят поливать расплавленным маслом и посыпать сахаром.
  

• 18 слайд

  Тайвань
  Ба-ван. Эта разновидность вареников очень популярна на уличных рынках по всей стране. Ба-ван готовят из теста, сделанного из кукурузного или картофельного крахмала, а начиняют свининой, грибами или бамбуковыми побегами. Блюдо сначала пропаривают, а затем обжаривают во фритюре.
  

• 19 слайд

  Вьетнам
  Бан бот лок. Традиционная для этой страны лапша из тапиоки, которую еще называют вьетнамскими клецками, начиняется креветками или свининой
  

• 20 слайд

  Турция
  Манты- это турецкий вариант небольших вареников, начиненных свежей бараниной или говядиной. Традиционно манты подают в соусе из масла, йогурта или красного перца чили.
  

• 21 слайд

  Непал
  Момо. Непальские вареники, более известные под названием момо, очень популярны среди местных жителей. Для начинки используют мясной фарш или овощи- шпинат, зеленый лук или капусту.
  

• 22 слайд

  Индия
  Модак. Помимо распространенной по всей стране самосы, в индийском штате Махараштра очень популярным блюдом являются сладкие вареники, называемые модак. Для их приготовления берут тесто из рисовой муки, которое начиняют кокосом и неочищенным тростниковым сахаром
  

• 23 слайд

  Италия
  Ньокки. Неудивительно, что эта страна имеет свой вариант популярного мучного изделия. Итальянцы очень любят готовить ньокки- небольшие вареники с картофелем, которые подают с мясным или овощным соусом
  

• 24 слайд

  Южная Африка
  Соусклютьес
  Тесто для них готовится из муки, яиц, масла, сахара и порошка для выпечки. Готовое блюдо поливают сахарным сиропом. Наиболее вкусны они в горячем виде.
  
  

• 25 слайд

  Словакия
  Словацкие галушки- это сытное блюдо, для которого готовя маленькие кнедлики, начиненные картофелем. Подают вместе с традиционным овечьим сыром-брынзой, а также с беконом или свиным салом
  

• 26 слайд

  Приятного аппетита