Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии "Винигрет"

Презентация по технологии "Винигрет"

  • Технология
Выполнила ученица 7 кл. МКОУ СОШ № 8 ст.Суворовская Казарян Олеся Творческий...
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА Оценить свои кулинарные способности. Разработать проект...
Реклама Выбор и обоснование проекта Техника безопасности Инструменты и присп...
 ИНСТРУМЕНТЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ НОЖ ЛОЖКА САЛАТНИЦА
ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ ПРОЕКТА  В моей семье все очень любят салаты и, поэ...
ВЫБОР ИДЕИ Я ВЫБИРАЛА МЕЖДУ ТРЕМЯ САЛАТАМИ, ЦЕЗАРЬ ВИНЕГРЕТ ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛ...
Я ВЫБРАЛА САЛАТ ВИНЕГРЕТ, ПОТОМУ ЧТО ОН ВКУСНЫЙ, И ЕГО ОЧЕНЬ ЛЮБИТ МОЯ БОЛЬШ...
ИНГРЕДИЕНТЫ: Свекла - 300 гр.; Лук репчатый - 350 гр.; Картофель - 300 гр.; С...
Итак, свеклу помоем, поместим в кастрюлю и поставим вариться,
Как только овощи сварятся и будут легко прокалываться ножом или вилкой, их ну...
Пока отварные овощи для нашего винегрета остывают, нарежем остальные его сост...
Измельчим квашенную капусту
Как можно мельче, порежем кубиками репчатый лук
Соединим капусту, огурцы и лук в салатнике и все хорошенько перемешаем
Ну, а когда отвареннные для винегрета овощи остынут, их нужно почистить
Картофель нарезать кубиками примерно такого же размера как и огурцы
 Порезать кубиками морковь
И свеклу.
Теперь нам надо положить все порезанные овощи в салатницу, хорошенько перемеш...
Берем обычный столовый уксус
Добавляем в уксусный раствор половину чайной ложки соли
Посыплем в нашу заправку для винегрета черный свежесмолотый перец,
Вольем в заправку примерно 5-7 ст. ложек растительного масла, все хорошенько...
Нам остается добавить в винегрет, примерно, треть банки зеленого горошка (а м...
Аккуратно перемешаем салат (чтобы не подавить зеленый горошек) и дадим ему на...
Винегрет готов, его можно подать к столу, посыпав рубленной зеленью.
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ Свекла - 300 гр. = 9 руб. Лук репчатый - 350 гр. = 7 руб...
ХРАНЕНИЕ БЛЮДА Блюдо надо хранить в холодильнике, в чашке, накрытой плёнкой....
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ Перед приготовлением салата, надо обязате...
САМООЦЕНКА Мой винегрет получился замечательно! Всем членам моей семьи он оче...
РЕКЛАМА Мы сегодня на обед Приготовим винегрет: Свеклу красную,  морковку,  О...
Приятного аппетита!
1 из 33

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Выполнила ученица 7 кл. МКОУ СОШ № 8 ст.Суворовская Казарян Олеся Творческий
Описание слайда:

Выполнила ученица 7 кл. МКОУ СОШ № 8 ст.Суворовская Казарян Олеся Творческий проект по технологии «ЛЮБИМЫ Й САЛАТ МОЕЙ СЕМЬИ» 2015 г

№ слайда 2 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА Оценить свои кулинарные способности. Разработать проект
Описание слайда:

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА Оценить свои кулинарные способности. Разработать проект. Приготовить салат. Совершенствовать и развивать умения и навыки в кулинарии. Углублять знания в кулинарии. Развивать вкус, творческую инициативу. Формировать умение самостоятельно расширять знания и кругозор. Готовиться к самостоятельной жизни и разумному ведению хозяйства. Готовиться к профессиональному определению с учётом своих способностей и интересов.

№ слайда 3 Реклама Выбор и обоснование проекта Техника безопасности Инструменты и присп
Описание слайда:

Реклама Выбор и обоснование проекта Техника безопасности Инструменты и приспособления Выбор идеи Экономические расчёты Ингредиенты Самооценка

№ слайда 4  ИНСТРУМЕНТЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ НОЖ ЛОЖКА САЛАТНИЦА
Описание слайда:

ИНСТРУМЕНТЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ НОЖ ЛОЖКА САЛАТНИЦА

№ слайда 5 ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ ПРОЕКТА  В моей семье все очень любят салаты и, поэ
Описание слайда:

ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ ПРОЕКТА  В моей семье все очень любят салаты и, поэтому мы их часто готовим. Салаты бывают очень разные: мясные, рыбные, фруктовые, овощные, с морепродуктами. В разное время года мы готовим разные салаты. Летом я очень люблю фруктовые салаты – в это время спеет вишня, черешня, абрикос, персик. Как вкусны фрукты со сливками! Осенью – овощные салаты. Самые вкусные - с помидорами. А ещё нам очень нравятся салаты с морепродуктами. Они очень полезны, ведь в морепродуктах содержится много питательных веществ.

№ слайда 6 ВЫБОР ИДЕИ Я ВЫБИРАЛА МЕЖДУ ТРЕМЯ САЛАТАМИ, ЦЕЗАРЬ ВИНЕГРЕТ ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛ
Описание слайда:

ВЫБОР ИДЕИ Я ВЫБИРАЛА МЕЖДУ ТРЕМЯ САЛАТАМИ, ЦЕЗАРЬ ВИНЕГРЕТ ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ которые очень любит моя семья.

№ слайда 7 Я ВЫБРАЛА САЛАТ ВИНЕГРЕТ, ПОТОМУ ЧТО ОН ВКУСНЫЙ, И ЕГО ОЧЕНЬ ЛЮБИТ МОЯ БОЛЬШ
Описание слайда:

Я ВЫБРАЛА САЛАТ ВИНЕГРЕТ, ПОТОМУ ЧТО ОН ВКУСНЫЙ, И ЕГО ОЧЕНЬ ЛЮБИТ МОЯ БОЛЬШАЯ СЕМЬЯ

№ слайда 8 ИНГРЕДИЕНТЫ: Свекла - 300 гр.; Лук репчатый - 350 гр.; Картофель - 300 гр.; С
Описание слайда:

ИНГРЕДИЕНТЫ: Свекла - 300 гр.; Лук репчатый - 350 гр.; Картофель - 300 гр.; Соленые огурцы - 300гр.; Квашеная капуста - 300гр.; Морковь - 200 гр.; Зеленый горошек - 2/3; Растительное масло - 5 ст. ложек; Уксус (3 процентный) - 1 ч. ложка; Соль - 1/2 ч. ложки; Черный свежемолотый перец - по вкусу;

№ слайда 9 Итак, свеклу помоем, поместим в кастрюлю и поставим вариться,
Описание слайда:

Итак, свеклу помоем, поместим в кастрюлю и поставим вариться,

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Как только овощи сварятся и будут легко прокалываться ножом или вилкой, их ну
Описание слайда:

Как только овощи сварятся и будут легко прокалываться ножом или вилкой, их нужно вынуть из кастрюли и дать им обязательно остыть до комнатной температуры, перед тем, как нарезать их в винегрет. Времени на отваривание свеклы обычно нужно минут на 30-40 больше, чем на отваривание картошки и морковки.

№ слайда 12 Пока отварные овощи для нашего винегрета остывают, нарежем остальные его сост
Описание слайда:

Пока отварные овощи для нашего винегрета остывают, нарежем остальные его составляющие. Мелкими кубиками порежем соленые огурцы

№ слайда 13 Измельчим квашенную капусту
Описание слайда:

Измельчим квашенную капусту

№ слайда 14 Как можно мельче, порежем кубиками репчатый лук
Описание слайда:

Как можно мельче, порежем кубиками репчатый лук

№ слайда 15 Соединим капусту, огурцы и лук в салатнике и все хорошенько перемешаем
Описание слайда:

Соединим капусту, огурцы и лук в салатнике и все хорошенько перемешаем

№ слайда 16 Ну, а когда отвареннные для винегрета овощи остынут, их нужно почистить
Описание слайда:

Ну, а когда отвареннные для винегрета овощи остынут, их нужно почистить

№ слайда 17 Картофель нарезать кубиками примерно такого же размера как и огурцы
Описание слайда:

Картофель нарезать кубиками примерно такого же размера как и огурцы

№ слайда 18  Порезать кубиками морковь
Описание слайда:

Порезать кубиками морковь

№ слайда 19 И свеклу.
Описание слайда:

И свеклу.

№ слайда 20 Теперь нам надо положить все порезанные овощи в салатницу, хорошенько перемеш
Описание слайда:

Теперь нам надо положить все порезанные овощи в салатницу, хорошенько перемешать, после чего можно приступить к подготовке заправки для этого салата. Ну, а делается она очень очень просто.

№ слайда 21 Берем обычный столовый уксус
Описание слайда:

Берем обычный столовый уксус

№ слайда 22 Добавляем в уксусный раствор половину чайной ложки соли
Описание слайда:

Добавляем в уксусный раствор половину чайной ложки соли

№ слайда 23 Посыплем в нашу заправку для винегрета черный свежесмолотый перец,
Описание слайда:

Посыплем в нашу заправку для винегрета черный свежесмолотый перец,

№ слайда 24 Вольем в заправку примерно 5-7 ст. ложек растительного масла, все хорошенько
Описание слайда:

Вольем в заправку примерно 5-7 ст. ложек растительного масла, все хорошенько перемешаем, и можно считать, что заправка для нашего винегрета полностью готова.

№ слайда 25 Нам остается добавить в винегрет, примерно, треть банки зеленого горошка (а м
Описание слайда:

Нам остается добавить в винегрет, примерно, треть банки зеленого горошка (а можно и всю банку целиком) и заправить салат уксусно-масляной заправкой,

№ слайда 26 Аккуратно перемешаем салат (чтобы не подавить зеленый горошек) и дадим ему на
Описание слайда:

Аккуратно перемешаем салат (чтобы не подавить зеленый горошек) и дадим ему настояться минут 20-40

№ слайда 27 Винегрет готов, его можно подать к столу, посыпав рубленной зеленью.
Описание слайда:

Винегрет готов, его можно подать к столу, посыпав рубленной зеленью.

№ слайда 28 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ Свекла - 300 гр. = 9 руб. Лук репчатый - 350 гр. = 7 руб
Описание слайда:

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ Свекла - 300 гр. = 9 руб. Лук репчатый - 350 гр. = 7 руб. Картофель - 300 гр. = 7 руб. Соленые огурцы - 300гр. = 30 руб. Квашеная капуста - 300гр. = 31 руб. Морковь - 200 гр. = 5 руб. Зеленый горошек - 2/3 банки = 20 руб. Растительное масло - 5 ст. ложек = 5 рубль Уксус - 1 ч. Ложка = 2 руб. Соль - 1/2 ч. Ложки = 0.5 руб. Черный свежемолотый перец= 0.5 руб. ИТОГО: 117 руб.

№ слайда 29 ХРАНЕНИЕ БЛЮДА Блюдо надо хранить в холодильнике, в чашке, накрытой плёнкой.
Описание слайда:

ХРАНЕНИЕ БЛЮДА Блюдо надо хранить в холодильнике, в чашке, накрытой плёнкой. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА Для приготовления салата, стол должен быть освобожден от всего лишнего, все необходимое лежать на своих местах. Также рабочее место должно быть хорошо освещено.

№ слайда 30 САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ Перед приготовлением салата, надо обязате
Описание слайда:

САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ Перед приготовлением салата, надо обязательно помыть руки с мылом. Все продукты должны быть чистыми и свежими. Готовый салат надо укладывать в чистую посуду. При раздаче салата надо пользоваться специальной ложкой, не прикасаясь к пище руками. ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ Продукты должны быть экологически чистыми. Посуда из материалов, разрешенных Роспотребнадзором.

№ слайда 31 САМООЦЕНКА Мой винегрет получился замечательно! Всем членам моей семьи он оче
Описание слайда:

САМООЦЕНКА Мой винегрет получился замечательно! Всем членам моей семьи он очень понравился. И мне тоже. Я очень люблю этот салат!

№ слайда 32 РЕКЛАМА Мы сегодня на обед Приготовим винегрет: Свеклу красную,  морковку,  О
Описание слайда:

РЕКЛАМА Мы сегодня на обед Приготовим винегрет: Свеклу красную,  морковку,  Отправляем печь в духовку, А картофель с кожурой Сварим в котелке с водой.   Всё горячее остудим. Мелко овощи изрубим Жёлтый перец, лук зелёный И огурчик  к ним солёный. Масло постное вливаем, Хорошо  перемешаем. Собрались все  краски лета В яркой  миске с винегретом. Славься летняя пора! Угощайся! Моя семья.

№ слайда 33 Приятного аппетита!
Описание слайда:

Приятного аппетита!

Автор
Дата добавления 10.01.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров191
Номер материала ДВ-324718
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх