Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Здоровое питание
Учитель технологии
МБОУ «СШ №9»
Чуклина В.И.
5 класс
2 слайд
Кулинария – это наука о питании
Слово «кулинария» означает «поварское дело».
За 70 лет жизни человек:
съедает около 50000 кг пищи;
поваренной соли 200-300 кг;
выпивает более 50000 кг воды.
ЭТО ПРИМЕРНО В 1400 РАЗ БОЛЬШЕ МАССЫ ЕГО ТЕЛА.
3 слайд
Питание – физиологическая потребность
В состав пищи входят пищевые вещества
растительного и животного происхождения.
Это белки, жиры, углеводы.
В пище имеются
витамины, минеральные вещества, вода
4 слайд
Белки
Строительный материал клеток и тканей организма. Они обеспечивают рост организма, формирование всех органов и систем.
(яйца, молоко и молочные продукты, мясо, рыба, соя, чечевица, морские водоросли, макаронные изделия из муки грубого помола, коричневый рис, грецкие орехи, белая фасоль, пророщенные зерна пшеницы).
5 слайд
Белки
6 слайд
Углеводы
Главные поставщики энергии для организма, помогают работе наших мышц
( фрукты, ягоды, овощи, мед, крупы, мука, картофель, макаронные изделия)
7 слайд
Углеводы
8 слайд
Жиры
Являются резервным источником энергии нашего организма. Они находятся во всех тканях или накапливаются в некоторых органах тела (почки, сердце и др.). Они необходимы для нормальной деятельности нервной системы, а также для усвоения витаминов А, Д, Е.
9 слайд
Жиры
1) животного происхождения (сливочное масло, говяжий, свиной и бараний жир, рыбий);
2) растительного происхождения ( подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное, соевое, облепиховое и т.д.; орехи)
10 слайд
Жиры
11 слайд
Витамины
Особые вещества , помогающие усваивать пищу, участвуют в биохимических реакциях организма.
Они усиливают сопротивляемость организма болезням и повышают его тонус.
Витамины содержатся в пище растительного и животного происжождения.
12 слайд
Витамины
В настоящее время известно около 20 витаминов. Они делятся на 2 группы;
1) водорастворимые ( С – аскорбиновая кислота, Р – рутин, и группа витаминов В: В1 – тиамин, В2 – рибофлавин),
2) жирорастворимые (А - ретинол, Д - кальцирол, Е - ткоферол, и К)
13 слайд
Витамины
14 слайд
витамины
15 слайд
Минеральные вещества
Они необходимы для нормального функционирования организма.
Их насчитывается более 30:
макроэлементы ( кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор, сера);
Микроэлементы ( железо, цинк, марганец, хром, йод, фтор)
16 слайд
Минеральные вещества
17 слайд
Вода
Она помогает организму переваривать пищу, выводит шлаки (вредные вещества) и поддерживает нормальную температуру тела.
Важно, чтобы в организм человека попадала только чистая вода.
18 слайд
Пищевая пирамида
19 слайд
Пищей можно отравиться !!!
Смотри стр.39 – 41 учебника
Самостоятельная работа
20 слайд
Первая помощь при пищевых отравлениях
1. дать пострадавшему выпить 3-4 стакана кипячёной воды комнатной температуры.
2. Вызвать рвоту, надавив пальцами на корень языка (повторить процедуру несколько раз).
3) Растолочь 20 таблеток активированного угля, размешать в стакане питьевой воды комнатной температуры и дать выпить.
4) Воздержаться от приема пищи.
21 слайд
Рациональное питание
(здоровое питание)
1) правильный режим питания ( в определенное время);
2) умеренность в употреблении пищи ( в необходимых количествах);
3) разнообразное питание.
22 слайд
Апельсины и лимоны
Апельсины богаты витаминами А, С, Р, гр. В и D и микроэлементами, особенно железом и медью.
Лимоны богаты не только витамином «С» , но также и группой «В» , бета-каротином, «А» , «Е» и «РР» ,содержит такие макроэлементы, как сера, хлор, кальций, магний, фосфор, калий; микроэлементы: бор, фтор, молибден, марганец и железо.
23 слайд
Печень
Содержит:
ретинол (витамин А);
бета-каротин;
аскорбинка витамин С;
тиамина (витамин В1);
рибофлавина (витамин В2).
Кроме того, печень содержит микроэлементы: натрий, магний, медь, железо, кобальт, цинк и другие.
24 слайд
Морковь
Содержит:
ретинол - витамин А 1;
бета-каротина;
тиамина - витамина ;
рибофлавина - витамина В2;
ниацина - витамина В3; пиродоксина - витамина В6;
фоливой кислоты - витамина В9;
аскорбинки - витамина;
токоферол-ацетата - витамина Е;
Кроме того морковь содержит микроэлементы: кобальт, молибден, марганец, калий, медь, магний, фосфор, железо, хром, натрий.
25 слайд
Хлеб и крупы
в хлебе витамин A B1 B2 B3 B5 B6 B9 E H
в крупах B1 B2 B3 B9 PP E D
26 слайд
Литература
1.https://znanija.com
2.https://wikipedia.ru
3. https://google.ru
4.Технология. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко.- М.: Вентана-Граф, 2012. – 192 с. : ил.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 626 081 материал в базе
«Технология. Технологии ведения дома. Методическое пособие», Синица Н.В.
Урок №5. Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания
Больше материалов по этой темеНастоящий материал опубликован пользователем Чуклина Валентина Ивановна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.