Презентация по теме "Человек и его здоровье"

• 1 слайд

  Школьный конкурс исследовательских работ
  
  Человек и его здоровье
  
  Почему чай заваривают в горячей воде?
  Автор:
  Агеев Антон, 4а
  
  Руководитель:
  Заякина Ирина Михайловна
  
  

• 2 слайд

  ВВЕДЕНИЕ
  
  Трудно найти уголок Земли, где не любили бы чай.
  Практически каждый человек начинает свое утро именно с чашечки чая. Этот напиток занимает второе место после воды.
  А что же такое чай, почему люди его так любят и почему заваривают его в горячей воде?
  

• 3 слайд

  ЦЕЛЬ РАБОТЫ
  
  Понять, почему чай заваривают в горячей воде.
  
  
  ЗАДАЧИ
  
  1. Узнать, что такое чай.
  2. Узнать историю чая.
  3. Узнать о полезных свойствах чая.
  4. Узнать, что происходит при заваривании чая.
  5. Выяснить на практике, почему чай заваривают в горячей воде.
  
  

• 4 слайд

  Что такое чай
  Чай — напиток, получаемый завариванием листа чайного куста, а в широком смысле чаем может именоваться любой напиток, приготовленный путём заваривания предварительно подготовленного растительного материала.
  Чаем также называется и сам лист чайного куста.
  
  

• 5 слайд

  История чая
  Родина чая – Юго-Западный Китай.
  Первое упоминание о чае восходит к глубокой древности. О том, как был обнаружен дикорастущий чай, рассказывают легенды Китая, Индии, Японии.
  По одной из них император Южного Китая Чен Нунг однажды попробовал напиток, который случайно получился из листьев, нечаянно попавших в кипяток. Напиток оказался настолько ароматным и вкусным, что император приказал собрать и сохранить эти листья и издал указ о применении его по всей стране.
  

• 6 слайд

  Чай - целитель
  В чайном листе содержится более 130 полезных веществ.
  Чай оказывает тонизирующее действие на организм человека, усиливает жизненные функции, прекрасно утоляет жажду. Он позволяет человеку длительное время переносить отсутствие пищи, поэтому чай – незаменимый спутник путешественников, геологов, моряков. Во многих армиях чай является обязательным продуктом питания.
  
  

• 7 слайд

  Что происходит при заваривании чая?
  Чай это смесь двух веществ – воды и листьев чая, а если быть точным не самих листьев, а тех веществ, которые в них содержатся.
  Все вещества состоят из мельчайших частиц, которые постоянно движутся.
  Если два вещества соединить вместе, то частицы одного вещества начнут занимать промежутки между частицами другого вещества. Иными словами – они начнут смешиваться.
  Именно это и происходит при заваривании чайных листьев.
  
  

• 8 слайд

  Практическая часть
  

• 9 слайд

  Опыт 1
  Цель: определить, как влияет температура воды на процесс заваривания чая.
  
  Необходимые продукты: горячая вода, вода комнатной температуры, холодная вода, чайная заварка.
  

• 10 слайд

  1. Готовим три стакана. В каждый из них засыпаем по одной чайной ложке заварки.
  
  
  

• 11 слайд

  2.Теперь заливаем заварку водой.
  - в первый стакан наливаем воду из холодильника;
  - во второй стакан воду комнатной температуры;
  - а в третий стакан кипяток.
  
  

• 12 слайд

  3.Оставляем завариваться на 5 минут и смотрим результат. Степень заварки чая определяем по яркости окраски.
  

• 13 слайд

  Вывод 1
  Невооруженным глазом видно, что самый «крепкий» чай получился в стакане №3, а в стакане №1 цвет воды практически не изменился.
  Вывод 1: чай лучше заваривается в горячей воде.
  
  

• 14 слайд

  Опыт 2
  А что будет, если оставить эти стаканы на некоторое время, например на ночь?
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  Вывод 2
  Утром видно, что чай заварился во всех трех стаканах. Но все же в стакане №3 окраска самая яркая. Попробовав напитки на вкус, становится понятно, что в стакане №3 получился самый ароматный напиток.
  Вывод 2: чай можно заваривать и в холодной воде, только это потребует гораздо больше времени. При заваривании в холодной воде и воде комнатной температуры чай становится не таким вкусным, так как в холодную воду переходит меньше полезных веществ.
  
  

• 17 слайд

  заключение
  Чай – замечательный напиток, известный людям с древности. Он очень полезен для организма. Широко применяется в народной медицине.
  В ходе эксперимента я выяснил, что чай лучше заваривать в горячей воде. Именно благодаря температуре этот процесс происходит намного быстрее, что экономит наше время.
  Но есть и еще причины использовать именно горячую воду:
  1. Почти половина полезных веществ, содержащихся в чайных листьях, способны переходить только в горячую воду.
  2. В кипящей воде погибают все микробы, которые могут случайно оказаться на листьях, а также те, которые присутствуют в сырой воде.
  Следовательно, заваривая чай в горячей воде, мы не только экономим свое время, но и получаем наиболее полезный напиток.