Презентация по теме: "Грибной бульон".

• 1 слайд

  Грибной бульон
  

• 2 слайд

  Используем:
  Готовят бульон из сушеных или свежих грибов
  

• 3 слайд

  Сушеные грибы
  Перебирают
  Промывают
  Заливают холодной водой на 10-15 мин.
  Промывают
  

• 4 слайд

  Промытые грибы заливают холодной водой (на 1 кг 7 л воды) и оставляют для набухания на 3-4 часа
  Вынимают грибы, а жидкость отстаивают и процеживают
  Подготовленные грибы заливают водой в которой их замачивали и варят 1,5-2 часа без соли
  

• 5 слайд

  Отвар
  Готовый отвар сливают, отстаивают и процеживают.
  Грибы
  Вареные грибы вынимают, промывают под проточной водой, измельчают (нарезают или пропускают через мясорубку).
  Первые блюда
  Добавляют в первые блюда за 5-10 мин до окончания варки или используют для приготовления других блюд, начинок.