Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по теме: "Мясо-костный бульон"

Презентация по теме: "Мясо-костный бульон"

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/

  • Технология
Мясо-костный бульон
Используем: Для варки используем кости и мясо грудинки, лопаточной и подлопат...
Бульон можно варить двумя способами: 1 способ: Подготовленные кости заливают...
Мясо-костный бульон 2 способ: На дно казана кладут подготовленные кости, на н...
1 из 4

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Мясо-костный бульон
Описание слайда:

Мясо-костный бульон

№ слайда 2 Используем: Для варки используем кости и мясо грудинки, лопаточной и подлопат
Описание слайда:

Используем: Для варки используем кости и мясо грудинки, лопаточной и подлопаточной части, части задней ноги массой 1,5-2 кг.

№ слайда 3 Бульон можно варить двумя способами: 1 способ: Подготовленные кости заливают
Описание слайда:

Бульон можно варить двумя способами: 1 способ: Подготовленные кости заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают пену, жир и варят при слабом кипении 2-3 часа, потом закладывают подготовленные кусочки мяса и варят при слабом нагреве до готовности (1,5-2 часа), периодически снимая пену и жир. За 30-40 минут до конца варки кладут слегка подпечённые овощи, пряности. В конце варки мясо вынимают, а бульон процеживают.

№ слайда 4 Мясо-костный бульон 2 способ: На дно казана кладут подготовленные кости, на н
Описание слайда:

Мясо-костный бульон 2 способ: На дно казана кладут подготовленные кости, на них кусочки мяса, заливают холодной водой, при сильном нагреве доводят до кипения, снимают пену и варят при слабом нагреве 1,5-2 часа, снимая пену и жир. Готовое мясо достают, а кости продолжают варить. За 30-40 минут до окончания варки кладут подпечённые овощи и пучок пряностей. Готовый бульон процеживают.

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 05.11.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров16
Номер материала ДБ-323612
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх