Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по теме "Плов с курицей"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Презентация по теме "Плов с курицей"




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Технология приготовления Плова с курицей
Значение в питании Мясо птицы содержит белки, минеральные вещества жиры, экст...
Набор сырья Курица Крупа рисовая Маргарин Лук репчатый Морковь Томат – пюре С...
Вид тепловой обработки Жарка Тушение
Технология приготовления Нарезанное кусочками по 20 – 30 мясо посыпают солью...
Требования к качеству Внешний вид – кусочки готового мяса вместе с рисом, мор...
Правила отпуска Отпускают , равномерно распределяя мясо вместе с рисом и овощ...
Выводы, предложения Блюдо вкусное , сытное , легкое в приготовлении. Плов из...
8 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Технология приготовления Плова с курицей
Описание слайда:

Технология приготовления Плова с курицей

№ слайда 2 Значение в питании Мясо птицы содержит белки, минеральные вещества жиры, экст
Описание слайда:

Значение в питании Мясо птицы содержит белки, минеральные вещества жиры, экстрактивные вещества, витамины РР, A, D, группы В. Мышечная ткань сельскохозяйственной птицы имеет мелковолокнистое строение, содержит коллагена и эластина вдвое меньше, чем говядина. Жир имеет низкую температуру плавления. Большое количество экстрактивных веществ обуславливает особые вкусовые качества птицы. В мясе молочной птицы экстрактивных веществ меньше, чему взрослой.

№ слайда 3 Набор сырья Курица Крупа рисовая Маргарин Лук репчатый Морковь Томат – пюре С
Описание слайда:

Набор сырья Курица Крупа рисовая Маргарин Лук репчатый Морковь Томат – пюре Соль, перец

№ слайда 4 Вид тепловой обработки Жарка Тушение
Описание слайда:

Вид тепловой обработки Жарка Тушение

№ слайда 5 Технология приготовления Нарезанное кусочками по 20 – 30 мясо посыпают солью
Описание слайда:

Технология приготовления Нарезанное кусочками по 20 – 30 мясо посыпают солью и перцем, обжаривают, добавляют пассерованные с томатом морковь и лук. Мясо и овощи заливают бульоном или водой , доводят до кипения и всыпают перебранный промытый рис и варят до полуготовности. После того, как рис впитает всю жидкость , посуду закрывают крышкой, помещают на противне с водой и ставят в жарочный шкаф на 25 – 40 мин.

№ слайда 6 Требования к качеству Внешний вид – кусочки готового мяса вместе с рисом, мор
Описание слайда:

Требования к качеству Внешний вид – кусочки готового мяса вместе с рисом, морковь и луком выложены горкой на тарелку. Вкус и запах – умеренной остроты. Цвет – мясо коричневое, рис от светло – коричневого до оранжевого. Консистенция - мясо мягкое, сочное, рис хорошо набухший.

№ слайда 7 Правила отпуска Отпускают , равномерно распределяя мясо вместе с рисом и овощ
Описание слайда:

Правила отпуска Отпускают , равномерно распределяя мясо вместе с рисом и овощами. Плов можно готовить без томата – пюре.

№ слайда 8 Выводы, предложения Блюдо вкусное , сытное , легкое в приготовлении. Плов из
Описание слайда:

Выводы, предложения Блюдо вкусное , сытное , легкое в приготовлении. Плов из курицы можно подать с свежими овощами.

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДВ-061735
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 20 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>