Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по теме: "Рыбный бульон"

Презентация по теме: "Рыбный бульон"

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология
Приготовление рыбного бульона
Используем: Готовим из рыбы (семейство окуневых), и рыбных обработанных отход...
Подготовленные продукты кладут в казан, заливают холодной водой (на 1 кг прод...
Мякоть и хрящи измельчают, заливают небольшим количеством бульона, доводят до...
Запомните!!! Не варите бульон с голов леща, карпа, карася: он будет иметь гор...
1 из 5

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Приготовление рыбного бульона
Описание слайда:

Приготовление рыбного бульона

№ слайда 2 Используем: Готовим из рыбы (семейство окуневых), и рыбных обработанных отход
Описание слайда:

Используем: Готовим из рыбы (семейство окуневых), и рыбных обработанных отходов (голов, плавников, шкуры, костей). С головы удаляют жабры и глаза, большие головы разрубают на части. Другие отходы хорошо промывают.

№ слайда 3 Подготовленные продукты кладут в казан, заливают холодной водой (на 1 кг прод
Описание слайда:

Подготовленные продукты кладут в казан, заливают холодной водой (на 1 кг продуктов 3-3,5 л воды), доводят до кипения, снимают пену, добавляют сырые овощи и варят при слабом кипении 50-60 минут. При варке бульона из голов (1 час) вынимают, отделяют мясо, а хрящи продолжают варить до размягчения. Готовый бульон отстаивают, а потом процеживают.

№ слайда 4 Мякоть и хрящи измельчают, заливают небольшим количеством бульона, доводят до
Описание слайда:

Мякоть и хрящи измельчают, заливают небольшим количеством бульона, доводят до кипения, перед подачей добавляют их в бульон. Для приготовления рыбных первых блюд рыбу нарезают на кусочки, отваривают и перед подачей кладут на тарелку.

№ слайда 5 Запомните!!! Не варите бульон с голов леща, карпа, карася: он будет иметь гор
Описание слайда:

Запомните!!! Не варите бульон с голов леща, карпа, карася: он будет иметь горький привкус; Если при варке бульона пена опустилась на дно, влейте в бульон стакан холодной воды – пена подымится на поверхность и ее можно будет снять; С очень жирного бульона лишний жир можно снять после его охлаждения. Этот жир можно будет использовать для приготовления других блюд.

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 05.11.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров15
Номер материала ДБ-323617
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх