Презентация по теме "Шоколад - польза или вред?"

• 1 слайд

  Исследовательская работа по теме:
  «Шоколад:
  польза или вред»
  
  

• 2 слайд

  Цель исследования: выяснить, полезен ли шоколад для нашего организма и какое влияние оказывает употребление шоколада на наше здоровье.
  Задачи исследования:
  Изучить и проанализировать литературу по данной теме.
  Изучить состав и виды шоколада.
  Изучить влияние шоколада на организм человека.
  Провести анкетирование учащихся.
  Попробовать изготовить шоколад в домашних условиях.
  
  

• 3 слайд

  Виды шоколада
  Существует множество разновидностей шоколада. Шоколад бывает: чёрный, молочный, пористый, диабетический и др.. Но изначально, индейские племена из Центральной и Южной Америки, возвели в культ распитие жидкого десерта, изготавливаемого из порошка какао-бобов, красного перца чили и воды.
  
  

• 4 слайд

  О пользе шоколада.
  Улучшает настроение;
  Вызывает прилив сил;
  Заряжает бодростью;
  Стимулирует память;
  Полезен для сердца;
  Шоколад – источник энергии;
  Жиры и сахар, которых много в шоколаде – основные поставщики энергии для организма. Магний и калий, содержащийся в нём, необходимы для нормальной работы мышц и нервной системы. Поэтому шоколад полезен детям, а также тем, кто занимается спортом.
  
  

• 5 слайд

  О вреде шоколада
  Если поедать его в больших количествах (это высококалорийный продукт и является источником лишнего веса);
  Употреблять ненастоящий шоколад, а его подделки.
  
  

• 6 слайд

  Как отличить настоящий ли шоколад:
  На упаковке должен стоять ГОСТ.
  Надо искать три компонента: какао тёртое, какао порошок, какао масло, если есть другие, шоколад ненастоящий.
  Шоколад должен быть однороден по цвету и иметь гладкую блестящую поверхность.
  Ломается с характерным треском.
  Моментально тает во рту.
  
  

• 7 слайд

  Анкетирование учащихся
  Изучив информационные источники о шоколаде, я провела анкетирование среди одноклассников, чтобы узнать их отношение к этой сладости.
  В исследовании было опрошено 23 человека. Я задавала им следующие вопросы:
  Любите ли вы шоколад?
  Вреден ли шоколад?
  Часто ли вы едите шоколад?
  Изучаете ли вы состав шоколада при его покупке?
  
  

• 8 слайд

  Получение домашнего шоколада.
  Работая над этой темой, я решила провести эксперимент: можно ли получить шоколад в домашних условиях. Рецепты его приготовления разнообразны, но я выбрала один:
  5ст. ложек молока, 50 гр. сливочного масла, 6-8 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек какао, 1ч. ложка муки. Формочки можно использовать силиконовые или форму для льда.
  
  

• 9 слайд

  В кастрюлю вливаем молоко, добавляем какао и сахар, тщательно перемешиваем и ставим на огонь.
  
  

• 10 слайд

  Доводим до кипения и добавляем 50 г. сливочного масла и медленно перемешиваем смесь.
  
  

• 11 слайд

  Потом постепенно добавляем муку и доводим до кипения. Как только мука полностью и равномерно размешалась, снять с огня кастрюлю.
  
  

• 12 слайд

  В качестве начинки я положила орехи. Затем смесь вылить в формочки и поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.
  Шоколад стал твёрдым и очень вкусным.
  

• 13 слайд

  Моя гипотеза подтвердилась частично: полезное воздействие шоколада на организм человека зависит не только от количества съеденного шоколада, но и от составляющих его веществ, от количества в нем самого какао. Лучше использовать в пищу высококачественные сорта горького шоколада. Но так как какао находится в любом виде шоколада, то нельзя говорить, что приносит пользу только горький, просто надо употреблять шоколад в умеренном количестве.
  В заключение скажу: шоколад не только вкусен, но и полезен, если употреблять его без фанатизма. Пока точные рекомендуемые дозы шоколада не установлены - лакомьтесь сами, угощайте друзей. Крепкого вам здоровья!
  
  Вывод: