Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация по торгово технологическому оборудованию на тему "Пароконвектомат и его преимущества"

Презентация по торгово технологическому оборудованию на тему "Пароконвектомат и его преимущества"



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Пароконвектомат и его преимущества.
Одним из основных путей, по которым будет развиваться индустрия питания – это...
! Главная особенность пароконвектомата: - он сохраняет практически все витами...
- Пароконвектомат – сложного уровня устройство, которое совмещает в себе фун...
В основе работы пароконвектоматов лежит воздействие горячего воздуха вместе с...
Преимущества пароконвектоматов Выделяют три основных пункта: компактность инт...
При использовании этого современного оборудования использование жира сокращае...
!Пища, приготовленная в пароконвектомате, не обезвоживается и не теряет своих...
 Для наилучшего приготовления блюд в камере встроены датчики температуры и им...
Обладая различными режимами (конвекция, пар, запекание, жарка, гриль и др. –...
10 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Пароконвектомат и его преимущества.
Описание слайда:

Пароконвектомат и его преимущества.

№ слайда 2 Одним из основных путей, по которым будет развиваться индустрия питания – это
Описание слайда:

Одним из основных путей, по которым будет развиваться индустрия питания – это комбинирование разных типов термообработки и различных видов сырья, что стало возможным благодаря пароконвектомату.

№ слайда 3 ! Главная особенность пароконвектомата: - он сохраняет практически все витами
Описание слайда:

! Главная особенность пароконвектомата: - он сохраняет практически все витамины и питательные вещества приготовляемого продукта, поддерживает натуральный цвет и вкус блюд, делая их сочными и аппетитными.

№ слайда 4 - Пароконвектомат – сложного уровня устройство, которое совмещает в себе фун
Описание слайда:

- Пароконвектомат – сложного уровня устройство, которое совмещает в себе функции пароварки, кухонной плиты и жарочного шкафа. предназначен для приготовления гастрономических блюд в предприятиях питания (ресторанах, кафе, столовых)

№ слайда 5 В основе работы пароконвектоматов лежит воздействие горячего воздуха вместе с
Описание слайда:

В основе работы пароконвектоматов лежит воздействие горячего воздуха вместе с генерируемым паром , который циркулирует по всей камере с достаточно большой скоростью, что обеспечивает одинаковую температуру по всей камере и равномерность приготовления продуктов.

№ слайда 6 Преимущества пароконвектоматов Выделяют три основных пункта: компактность инт
Описание слайда:

Преимущества пароконвектоматов Выделяют три основных пункта: компактность интенсивность экономию

№ слайда 7 При использовании этого современного оборудования использование жира сокращае
Описание слайда:

При использовании этого современного оборудования использование жира сокращается на 95%, а потребление воды – на 40%. На 60% уменьшается потребление электроэнергии. Время приготовления сокращается на 30 – 50%. Происходит экономия площади, так как аппарат, занимающий 0,81 м2 и  рассчитанный на 10 гастроемкостей, функционально заменяет плиту с площадью нагреваемой поверхности 1,6 м2.

№ слайда 8 !Пища, приготовленная в пароконвектомате, не обезвоживается и не теряет своих
Описание слайда:

!Пища, приготовленная в пароконвектомате, не обезвоживается и не теряет своих полезных компонентов. Потери в весе при жарке мяса уменьшаются до 60%, потребление жира и масла снижается на 95%,  а уваривания овощей, риса и гарниров не происходит вовсе. При этом можно одновременно готовить несколько продуктов в одном температурном режиме, не опасаясь того, что пирожные, например, пропахнут рыбой.

№ слайда 9  Для наилучшего приготовления блюд в камере встроены датчики температуры и им
Описание слайда:

 Для наилучшего приготовления блюд в камере встроены датчики температуры и имеются два   многоточечных  щупа-датчика , которые с высочайшей точностью контролирует и отслеживает температуру внутри продукта  и при отклонении ее от нормы в полностью автоматическом режиме приводит ее в соответствие с заданными параметрами. Достоинством пароконвектоматов является уникальная система программ приготовления блюд,  которые выполняются полностью автоматически, заложено более 170  апробированных рецептов в стандартном исполнении. 

№ слайда 10 Обладая различными режимами (конвекция, пар, запекание, жарка, гриль и др. –
Описание слайда:

Обладая различными режимами (конвекция, пар, запекание, жарка, гриль и др. – в зависимости от производителя и модели), пароконвектоматы  позволяют готовить практически любые блюда: от выпечки до банкетных блюд.

Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-238410

Похожие материалы