Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация по товароведению на тему "Вкусовые товары"

Презентация по товароведению на тему "Вкусовые товары"

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

  • Другое
 ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ
Вкусовые товары способствуют: Лучшему усвоению пищи Возбуждают аппетит Убиваю...
Чай. Чай получают из молодых побегов многолетнего вечнозеленого растения, под...
Кофе. Кофе представляет собой семена плодов вечнозеленого кофейного растения,...
Это вкусовые продукты растительного происхождения, используют обычно в высуше...
Приправы. К ним относят: Столовую горчицу Столовый хрен Майонез Соусы Поварен...
Алкогольные напитки. Являются продуктами содержащими этиловый спирт. Группы:...
1 из 7

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ
Описание слайда:

ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ

№ слайда 2 Вкусовые товары способствуют: Лучшему усвоению пищи Возбуждают аппетит Убиваю
Описание слайда:

Вкусовые товары способствуют: Лучшему усвоению пищи Возбуждают аппетит Убивают микробов Оказывают тонизирующее действие на организм В состав входят: Ароматические вещества Алкалоиды Гликозиды Вкусовые группы: Алкогольные, безалкогольные напитки Табак Чай, кофе Пряности, приправы

№ слайда 3 Чай. Чай получают из молодых побегов многолетнего вечнозеленого растения, под
Описание слайда:

Чай. Чай получают из молодых побегов многолетнего вечнозеленого растения, подвергая специальной обработке. Состав чая: кофеин, дубильные вещества, эфирные масла, углеводы, белковые вещества, органические кислоты, минеральные вещества, ферменты и витамины. Виды и ассортимент чая. Способ обработки: байховый, кирпичный, пакетированный, ароматизированный. Требования к качеству чая. Сорта: «букет», высший, первый, второй и третий. Качество определяют дегустаторы по его внешнему виду и настою.

№ слайда 4 Кофе. Кофе представляет собой семена плодов вечнозеленого кофейного растения,
Описание слайда:

Кофе. Кофе представляет собой семена плодов вечнозеленого кофейного растения, произрастающего в тропических странах. Под кожистой оболочкой плода расположена сочная мякоть, в которой находятся парные семена. Высушенные и выдержанные зерна называют сырым кофе в зернах. Перед употреблением в пищу зерна кофе обжаривают при температуре 180 – 200 градусов, в результате зерна приобретают вкус и аромат.

№ слайда 5 Это вкусовые продукты растительного происхождения, используют обычно в высуше
Описание слайда:

Это вкусовые продукты растительного происхождения, используют обычно в высушенном виде. Классифицируют на группы: Плодово-семенные ( горчица, перец, анис, тмин, кориандр, кардамон, ваниль, бадьян, мускатный орех) Цветочные ( гвоздика, шафран ) Листовые ( лавровый лист ) Коровые ( корица ) Корневые ( имбирь ) Пряности.

№ слайда 6 Приправы. К ним относят: Столовую горчицу Столовый хрен Майонез Соусы Поварен
Описание слайда:

Приправы. К ним относят: Столовую горчицу Столовый хрен Майонез Соусы Поваренную соль Уксус Пищевые кислоты Они улучшают вкус и аромат пищи, повышают ее питательную ценность.

№ слайда 7 Алкогольные напитки. Являются продуктами содержащими этиловый спирт. Группы:
Описание слайда:

Алкогольные напитки. Являются продуктами содержащими этиловый спирт. Группы: Высоко алкогольные - до 96 % содержания спирта. Крепкие - от 31% до 65% содержания спирта. ( водки, ром, виски, коньяк ) Средне алкогольные - от 9% до 30% содержания спирта. ( ликеро-наливные изделия, вина ) Слабо алкогольные – от 1,5% до 8% содержания спирта. ( пиво )

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Автор
Дата добавления 26.09.2016
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров146
Номер материала ДБ-213927
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх