Презентация по внеурочной деятельности "Кулинарный карвинг". Творческий проект "Фруктовый букет", 6 класс.

• 1 слайд

  Творческий проект
  по кулинарному карвингу
  «Фруктовый букет»
  
  Автор работы:
  ученица 6 б класса
  Галиуллина Карина
  Руководитель проекта:
  учитель Мухомадеева И.К.
  
  Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
  «Средняя общеобразовательная школа № 8 г.Куса»
  

• 2 слайд

  Что такое карвинг?
  Карвинг – по-английски означает  «вырезание». Это слово в международном  употреблении давно стало обозначением художественной резьбы по самым разным материалам.   
  Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, мылу, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ химической укладки волос .
  Мой карвинг называется кулинарный. Резьба по овощам, фруктам и разным продуктам.
  

• 3 слайд

  Актуальность выбранной темы
  В настоящее время искусство карвинга является современным направлением кулинарного творчества.
  Красиво оформленное блюдо — важный элемент современного стола.
  Моё изделие является эксклюзивным подарком на любой праздник.
  Возможно, это искусство поможет мне выбрать будущую профессию.
  В этом заключается актуальность моей работы.
  
  

• 4 слайд

  Цель проекта:
  - выполнение фруктового букета в технике кулинарный карвинг.
  
  Задачи проекта:
  
  - закрепить приобретенные знания;
  - совершенствовать свои возможности в области кулинарного карвинга;
  - точно и четко выполнить технологические операции по созданию композиции из фруктов;
  
  

• 5 слайд

  Для работы мне понадобились следующие
  материалы, инструменты, приспособления:
  - мандарины – 6 шт.
  киви – 3 шт.
  виноград красный крупный – 100гр
  виноград зелёный - 100 гр
  апельсин – 1 шт.
  яблоко – 1 шт.
  -шпажки для канапе,
  блюдо для фруктового букета
  нож кухонный
  разделочная доска –1шт
  
  
  
  
  

• 6 слайд

  Стоимость работы, выполненной в технике карвинг:
  
  - мандарины – 6 шт. – 63 руб.
  -киви – 3 шт. – 45 руб.
  -виноград красный крупный – 100гр – 20 руб.
  -виноград зелёный - 100гр – 20руб.
  -апельсин – 1 шт. – 16 руб.
  -яблоко – 1 шт. – 28руб.
  -шпажки для канапе – 29руб.
  
  Общая стоимость изделия составляет: 221руб.
  
  
  

• 7 слайд

  1.Технология изготовления изделия
  
  Фрукты помыть,
  высушить салфеткой.
  
   
  

• 8 слайд

  2.Технология изготовления изделия
  
  .
  Изготовить из мандаринов нижний ряд цветов.
  

• 9 слайд

  3.Технология изготовления изделия
  
  Нанизываю шпажки в цветок бусиной вперёд,
  а другим острым концом вонзаем в яблоко.
  

• 10 слайд

  4.Технология изготовления изделия
  
  
  Для второго ряда цветов вырезаю колокольчики из киви.
  

• 11 слайд

  5.Технология изготовления изделия
  
  Теперь нанизываю
  колокольчики для
  второго ряда
  

• 12 слайд

  6.Технология изготовления изделия
  
  
  Вырезаю корону по такому же способу как колокольчики.
  

• 13 слайд

  7.Технология изготовления изделия
  
  Сверху устанавливаю корону из апельсина.
  

• 14 слайд

  8.Технология изготовления изделия
  
  Украшаю букет чёрным и зелёным виноградом.
  

• 15 слайд

  9.Технология изготовления изделия
  
  Для изготовления фруктового букета
  у меня ушло полтора часа.
  
  
  

• 16 слайд

  
  Букет готов!
  

• 17 слайд

  Вывод:
  Я считаю, что справилась с поставленной задачей. Готовым изделием я довольна, оно мне очень нравится, думаю, этот фруктовый букет будет радовать не только меня, но и других!
  Это изделие я могу использовать для украшения праздничного стола. Фруктовый букет будет самым необычным подарком для любого торжества.
  
  
  
  

Краткое описание документа:

•Карвинг – по-английски означает «вырезание». Это слово в международном употреблении давно стало обозначением художественной резьбы по самым разным материалам.

• Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, мылу, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ химической укладки волос .

Мой карвинг называется кулинарный. Резьба по овощам, фруктам и разным продуктам.•В настоящее время искусство карвинга является современным направлением кулинарного творчества.

• Красиво оформленное блюдо — важный элемент современного стола.

•Моё изделие является эксклюзивным подарком на любой праздник.

•Возможно, это искусство поможет мне выбрать будущую профессию.

В этом заключается актуальность моей работы.

Цель проекта:

- выполнение фруктового букета в технике кулинарный карвинг.

Задачи проекта:

- закрепить приобретенные знания;

- совершенствовать свои возможности в области кулинарного карвинга;

- точно и четко выполнить технологические операции по созданию композиции из фруктов;