Презентация по внеурочной деятельности на тему "Проект "Кулинарная книга нашего класса"

• 1 слайд

  Проектная работа учащихся 2 «Б»-2 класса
  по теме: «Кулинарная книга нашего класса».
  

• 2 слайд

  Руководитель проекта: Галимова М.М.
  Состав пректной группы: учащиеся 2 «Б»-2 класса
  Актив проектной группы: Амозова Таисия,Бутыло Александр, Иванова Маргарита,
  Чернова Анастасия, Салахутдинов Тимофей, Чичков Кирилл.
  

• 3 слайд

  Тип проекта: исследовательский практической направленности.
  
  Цель проекта: узнать историю происхождения кулинарии, создать кулинарную книгу.
  
  Гипотеза : кулинария является не просто обиходным словом или повседневным обязательным ритуалом приготовления пищи, но и искусством.
  
  
  
  

• 4 слайд

  
  План проекта:
  Узнать историю происхождения кулинарии.
  С помощью родителей выбрать блюдо для приготовления.
  Приготовить блюдо в домашних условиях.
  Оформить страницу кулинарной книги.
  Методы, которые мы использовали в работе: анализ публикаций и материалов Интернета, поваренных книг, энциклопедий;
  анализ иллюстраций;
  практическая работа (приготовление блюд и оформление страниц Кулинарной книги).
  
  
  
  

• 5 слайд

  Кто из нас не любит вкусно поесть? Наверное, мало найдётся таких людей. Хорошо приготовленная пища – это маленький праздник , возможность получить настоящее удовольствие.
  Именно в этом случае нам на помощь приходит кулинария.
  
  

• 6 слайд

  Что такое кулинария?
  В Словаре русского языка С.И.Ожегова понятие кулинария объясняется так: искусство приготовления пищи.
  В Советском энциклопедическом словаре: (от латинского culina – кухня), искусство приготовления пищи.
  По преданию, Кулина была служанкой и помощницей врачевателя Эскулапа (покровителя медицины) и его дочери Гигеи (покровительницы здоровья). Кулина стала покровительницей поварского дела.
  
  

• 7 слайд

  Полтора миллиона лет назад наши предки научились готовить. Готовые продукты легче переварить, безопаснее хранить. Способность готовить пищу стала одной из главных в развитии умственных способностей человека. Кулинария открыла разнообразие ингредиентов нашим голодным предкам. Ядовитые и несъедобные корни стали съедобными в запеченном виде. Со временем и сам способ нагревания еды претерпел изменения. От открытого огня и запекания в углях доисторический кулинар перешёл к различным способам приготовления, поняв, что они также влияют на вкус пищи.
  
  

• 8 слайд

  Кулинария в Италии была возведена в ранг искусства.
  Бартоломео Саки (Платин), библиотекарь Ватикана, составил сложную поваренную книгу под названием "Об истинных удовольствиях и благополучии" (De Honesta Valuptate ac Valetudine); за три десятилетия книга выдержала шесть изданий.
  Италия славится своей пиццей. Самой дорогой считается пицца с морепродуктами, а самой дешевой - неаполитанская пицца со свежим сыром моцарелла и томатным соусом. Последнюю пиццу у нас почему-то называют «Маргаритой», хотя правильное название именно «Неаполитанская», поскольку в Неаполе и появилась на свет первая пицца - тогда еще обычная толстая лепешка теста с густым слоем томатного соуса.
  
  

• 9 слайд

  Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии.
  Десятки слов (ресторан, гарнир, омлет, соус, антрекот, лангет, майонез, суфле...) являются свидетельством популярности французской кухни. Французы расценивают кулинарию как искусство, а известных поваров называют своего рода поэтами. Они считают, что готовые рецепты служат лишь основой для приготовления пищи, используя которую, каждая хозяйка может привнести что-то свое и тем самым сделать свои блюда отличными от блюд такого же названия, подаваемых в других домах или ресторанах.
  

• 10 слайд

  Каковы же особенности нашей национальной кулинарии? Одна из отличительных черт – очень богатый ассортимент рыбных, мясных и овощных закусок, холодных блюд. Они создали русской кухне заслуженную славу во всем мире.
  Ни в одной кухне народов мира, кроме русской, не имеется такого богатого ассортимента первых блюд, в частности заправочных супов (щей, борщей, рассольников, солянок и др.). В питании русского народа супы занимают особое место, а качество их всегда восхищало иностранцев.
  Для русской кулинарии характерно обилие выпеченных изделий, особенно из дрожжевого теста. Еще древние анты – наши предки – знали секрет изготовления дрожжевого теста, в то время как многие народы Европы и Азии пекли только пресный хлеб.
  
  

• 11 слайд

  Как мы создавали Кулинарную книгу
  К сожалению, на уроках технологии в начальной школе не изучается кулинария. Мы решили восполнить этот пробел. В этом нам помогли занятия проектной деятельности, так как на одном из них мы учились писать кулинарные рецепты.
  Итак, работа над проектом началась!
  Сначала среди учеников нашего класса было проведено анкетирование, в результате которого мы выяснили, что:
  

• 12 слайд

  Какую еду вы любите?
  

• 13 слайд

  Любите ли вы готовить?
  

• 14 слайд

  Помогаете ли вы родителям в приготовлении еды?
  

• 15 слайд

  Работа продолжилась на кухне. Дома с помощью родителей мы подобрали продукты для своего блюда. И работа закипела.
  
  Процесс приготовления пищи оказался увлекательным и интересным.
  
  
  
  
  
  
  

• 16 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Далее нам нужно было собрать материал для Кулинарной книги: историю происхождения блюда, рецепт. Необходимую информацию одни ребята узнавали у своих бабушек и мам, так как использовали семейные рецепты, которые передавались из поколения в поколение. Другие ребята черпали знания из книг и Интернета.
  
  Затем мы приступили к оформлению страниц кулинарной книги. В этом нам помогал наш классный руководитель:
  Галимова Маргарита Мансуровна.
  
  Каждая страница получилась индивидуальной и яркой.
  
  

• 17 слайд

  Потом юные повара представили свои страницы Кулинарной книги.
  

• 18 слайд

  Нам очень понравилось работать над проектом. Мы узнали много нового, интересного и полезного об истории кулинарии. Попробовали себя в роли поваров. Эта работа оказалась не такой уж и лёгкой. Мы создали красивую Кулинарную книгу, в которую собрали рецепты приготовленных блюд.
  Теперь мы можем поделиться опытом с теми, кто хочет научиться готовить.
  Главное, что мы поняли - кулинария является не просто обиходным словом или повседневным обязательным ритуалом приготовления пищи, но и искусством. А поскольку искусство – это творчество, то каждый повар, работая над своим кулинарным шедевром, придаёт ему индивидуальность и неповторимость.
  
  Готовьте с удовольствием!