Презентация по внеурочной деятельности "Юный краевед" на тему "Обрядовое печенье поморов - козули".

• 1 слайд

  ОБРЯДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПОМОРОВ - КОЗУЛИ
  Автор: Сёма Александра
  Ученица 4-б класса МОУ СОШ № 288 г. Заозерска Мурманской области
  Руководитель работы: Митинская Г.С. ,
  учитель начальных классов
  

• 2 слайд

  Цель работы:
  изучение истории поморских козуль – обрядового печенья
  

• 3 слайд

  Задачи:
  изучить культуру Кольских поморов на примере обрядового печенья – козули;
  найти и изучить технологию изготовления обрядового печенья – козули;
  познакомить ребят с историей обрядового печенья и изготовить козули по найденной технологии;
  изготовить памятку «Козули – поморские игрушки из теста».
  
  

• 4 слайд

  Методы исследования:
  изучение литературы в библиотеках ЗАТО г. Заозерска, города Мурманска, материалов Интернет;
  переписка с учениками села Варзуга;
  наглядное представление опытных данных: слайды, фотографии, рисунки, поделки, рецепты приготовления обрядового печенья;
  анкетирование;
  беседы;
  изготовление поделок и рисунков.
  
  

• 5 слайд

  Объект исследования: традиции и обычаи жителей Терского берега.
  Предмет исследования: обрядовое печенье – козули.
  Актуальность исследования: воспитание чувства уважения к истории и традициям нашей малой Родины - Кольского края.
  
  

• 6 слайд

  Гипотеза: Чем лучше мы будем знать прошлое, тем легче, тем более глубоко и радостно поймем великое значение творимого нами настоящего.
  
  Новизна исследования: прошло много лет, поморы так и живут на Терском берегу, но их образ жизни нам не знаком. Новизна работы заключается в том, чтобы познакомить подрастающее поколение (10 – 12 лет) с обрядовым печеньем, которое служило предкам нашей малой Родины оберегом от злых духов.
   
  
  

• 7 слайд

  Поморские «козули»
  Уникальная культура Кольских поморов запечатлелась в игрушке из ржаного теста. Особенно славилась мастерицами Варзуга.
  

• 8 слайд

  I этап – изучение краеведческой литературы
  Т. Рязанова «Олень любви от Рождества до Рождества»
  О. Ляпаева «Терские поморы»
  Саамские сказки «Семилетний стрелок из лука»
  

• 9 слайд

  Козули
  

• 10 слайд

  ОЛЕНЬ С РАСКИДИСТЫМИ РОГАМИ
  

• 11 слайд

  2 этап – знакомство с технологией изготовления печенья
  

• 12 слайд

  Письмо в Варзугу
  

• 13 слайд

• 14 слайд

  3 этап работы
  

• 15 слайд

• 16 слайд

• 17 слайд

• 18 слайд

• 19 слайд

• 20 слайд

• 21 слайд

  Результаты:
  Изучили культуру Кольских поморов на примере обрядового печенья – козули;
  Изучили технологию изготовления обрядового печенья – козули;
  Познакомила ребят класса с историей и технологией приготовления печенья;
  Организовала, вместе с классным руководителем, работу учащихся класса с привлечением родителей, к изготовлению печенья по технологии поморов;
  Изготовили памятку «Козули – поморские игрушки из теста».
  
  

• 22 слайд

  Вывод:
  Козули – это не только вкусное печенье на Рождество, но теперь это и памятник народного творчества, народная скульптура, форма и технология изготовления которой шлифовалась веками. Козуля – это и магическое заклинание будущей счастливой жизни.
  
  

• 23 слайд

  Перспектива:
  Продолжить изучение традиций и обычаев поморов на примере деревянных игрушек для детей.
  
  

• 24 слайд

  Традиции возвращаются
  
  Фестиваль КОЗУЛИ
  13 августа
  в селе Умба
  

• 25 слайд

  Козули –
  поморские игрушки из теста
  

• 26 слайд

  
  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
  

Здравствуйте!

Я, Сёма Александра, ученица 4-б класса СОШ № 288 представляю исследовательскую работу на тему «Обрядовое печенье поморов – козули»..

На Кольском полуострове издавна проживают поморы. Какой образ жизни, какие традиции были у этого народа, что сохранилось до наших дней? Об этом я задумалась, когда на уроках краеведения знакомились с саамскими сказками. Меня заинтересовало, почему поморы с таким трепетом относились к хлебу.

              Цель работы: изучить историю поморских козуль – обрядового печенья. 

Задачи:

1.      Изучить культуру Кольских поморов на примере обрядового печенья – козули;

2.      Найти и изучить технологию изготовления обрядового печенья – козули;

3.      Познакомить ребят с историей печенья и изготовить козули по найденной технологии;

4.      Изготовить памятку «Козули – поморские игрушки из теста».

Проводя исследование, я использовала следующие методы:

Ø   изучение литературы в библиотеках городов Заозерска, Мурманска, материалов Интернет;

Ø   переписка с учениками села  Варзуга;

Ø   наглядное представление опытных данных;

Ø   анкетирование;

Ø   беседы;

Ø   изготовление  поделок и рисунков;   

Объект исследования:  традиции и обычаи жителей Терского берега.        

Предмет исследования: обрядовое печенье – козули. 

Актуальность исследования: воспитание чувства уважения к истории и традициям нашей малой Родины - Кольского края.

За гипотезу мы взяли слова великого писателя Максима Горького: «Чем лучше мы будем знать прошлое, тем легче, тем более глубоко и радостно поймем великое значение творимого нами настоящего».

Новизна исследования: прошло много лет,  поморы так и живут на Терском берегу, но их образ жизни нам не знаком. Новизна работы  заключается в том, чтобы познакомить подрастающее поколение (10 – 12 лет) с обрядовым печеньем, которое служило предкам нашей малой Родины оберегом от злых духов. 

            Много традиций  и обычаев  было у поморов  - жителей Терского берега. Одной из них, дошедших до наших дней, была выпечка козуль. Уникальная  культура Кольских поморов запечатлелась  в этой игрушке из ржаного теста. Особенно славилась мастерицами Варзуга.

1 этапом моего исследования стало изучение краеведческой литературы в библиотеках Заозерска и Мурманска. Из литературы я узнала, что козули – это особенный северный пряник, который ни с чем не спутаешь, оберег и талисман. Северный пряник козуля появился в далекие времена.  

Это фигурки – олени, коньки, бычки, коровки, козлики, ангелы,   изготовленные из ржаного теста. Название этого обрядового печенья, связано с тем, что одним из популярных персонажей   была коза. Самым желанным подарком был олень с раскидистыми рогами. Пекли раньше козули только на самые крупные праздники:  Рождество, перед Новым годом, на праздник Коляды. Пекут их и сейчас  и на рождение  ребенка, и на свадьбу, и на  новоселье.

С давних пор считалось, что козуля приносит удачу, она оберег жилища.

А вот и детям, и невестам

Козули из ржаного теста

Как живые по столу скачут,

Раздают хозяевам удачу

 2 этап работы – знакомство с технологией изготовления печенья. После изучения литературы об истории козуль, я задалась целью найти технологию их изготовления . Поэтому я решила написать письмо сверстникам в Варзугу и расспросить их о технологии и узнать также жива ли эта традиция в настоящее время.

В краеведческой литературе, которая есть в нашем городе,  нет упоминания об изготовлении этого печенья. Мне посоветовали работники библиотеки съездить в областную детскую библиотеку.

В книге «Поморские козули» авторов О. Евтюкова, Л. Костюкович, областного центра художественных ремесел Мурманской области рассказана история возникновения козуль, рецепты, а также пошаговая технология лепки и приготовления этого печенья.

             3 этап работы.

После самостоятельного изучения  истории и технологии изготовления козуль, мы с классным руководителем решили познакомить ребят  с историей обрядового печенья.

1.             Рассказали  в классе о традициях и обычаях Терского берега и обрядовом печенье – козули.

2.             Написали в газету «Западная Лица» статью «Козули – обрядовое печенье поморов».

3.             Просмотрели фильм «Поморские козули».

4.             Дети нарисовали рисунки с изображением козуль

5.             Изготовили буклеты о поморской игрушке из теста.

6.             Изучили пошаговую методику изготовления козуль.

7.             На уроке труда каждый ученик слепил козулю по предложенной схеме в буклете

8.             Я поделилась  рецептами  и предложила ребятам выпечь дома вместе с родителями козуль.

В ходе исследования мы получили следующие результаты:

Ø  Изучили  культуру Кольских поморов на примере обрядового печенья – козули;

Ø  Изучили технологию изготовления обрядового печенья – козули;

Ø  Познакомила ребят класса с историей и  технологией приготовления печенья;

Ø  Организовала, вместе с классным руководителем, работу учащихся класса с привлечением родителей,  к изготовлению печенья по технологии поморов;

Ø  Изготовили памятку «Козули – поморские игрушки из теста».

Можно сделать вывод, что проведенная работа пошла на пользу.  Ребята моего класса научились изготавливать игрушки из теста и теперь знают, что  Козули – это не только вкусное печенье на Рождество, но  теперь это и памятник народного творчества, народная скульптура, форма и технология изготовления которой шлифовалась веками. Козуля – это и магическое заклинание будущей счастливой жизни.

Выдвинутая нами  гипотеза «Чем лучше мы будем знать прошлое, тем легче, тем более глубоко и радостно поймём великое значение творимого нашего настоящего» подтвердилась. Только тот, кто знает историю своего народа, его традиции, будет ценить настоящее его и сможет построить прекрасное будущее.

Ребята класса с большим интересом изучали традиции и обычаи поморов и с огромной радостью рисовали и лепили козуль. 

            Мы достигли поставленной цели: изучили с учащимися 4-б класса историю образования печенья – козули, а также узнали рецепты и технологию приготовления козуль.

            В перспективе мы хотим продолжить изучение традиций и обычаев поморов на примере деревянных игрушек для детей.

Наш материал можно использовать  на классных часах и для дальнейшего исследования.

А вот и детям, и невестам

Козули из ржаного теста

Как живые по столу скачут,

Раздают хозяевам удачу

Я хочу вам подарить бычка. Если бы он стоял ко мне лицом, то счастье и богатство шло только ко мне. Этот бычок стоит лицом к вам. Значит, у меня в Новом году будет такой достаток, что я смогу поделиться им и с вами.

   Спасибо за внимание.

Краткое описание документа:

Много традиций и обычаев было у поморов - жителей Терского берега. Одной из них, дошедших до наших дней, была выпечка козуль. Уникальная культура Кольских поморов запечатлелась в этой игрушке из ржаного теста. Особенно славилась мастерицами Варзуга. Козули - это олени, коньки, бычки, коровки, козлики, ангелы,изготовленные из ржаного теста. Название этого обрядового печенья, связано с тем, что одним из популярных персонажей была коза. Самым желанным подарком был олень с раскидистыми рогами. Пекли раньше козули только на самые крупные праздники: Рождество, перед Новым годом, на праздник Коляды. Пекут их и сейчас и на рождение ребенка, и на свадьбу, и на новоселье.

Козули – это не только вкусное печенье на Рождество, но теперь это и памятник народного творчества, народная скульптура, форма и технология изготовления которой шлифовалась веками. Козуля – это и магическое заклинание будущей счастливой жизни.