Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация по воспитательной работе "Хлеб - всей жизни голова"

Презентация по воспитательной работе "Хлеб - всей жизни голова"

Скачать материал

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Хлеб – всей жизни голова.ppt

Скачать материал "Презентация по воспитательной работе "Хлеб - всей жизни голова""

Получите профессию

Экскурсовод (гид)

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Техник-конструктор

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Хлеб на нашем столе

    1 слайд

    Хлеб на нашем столе

  • Хлеб – всей жизни голова
Хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет на...

    2 слайд

    Хлеб – всей жизни голова

    Хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад.

    Долгое время люди употребляли в пищу зёрна в сыром виде.

    Затем научились растирать их между камнями, получая муку, и варить её.

    Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб.

    Первый хлеб имел вид жидкой каши. Её в наше время ещё употребляют в виде хлебной похлёбки в некоторых странах Азии и Африки .

  • Потом человек научился возделывать  и культивировать пшеницу и ячмень.Изобрё...

    3 слайд

    Потом человек научился возделывать и культивировать пшеницу и ячмень.
    Изобрёл ручные мельницы, ступки. Родился первый печёный хлеб.


  • Как же пекли хлебАрхеологи предполагают, что однажды при приготовлении зернов...

    4 слайд

    Как же пекли хлеб
    Археологи предполагают, что однажды при приготовлении зерновой каши часть её вылилась и превратилась в румяную лепёшку.
    Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека.
    Тогда-то наши далёкие предки из густой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепёшки.
    Плотные неразрыхлённые подгорелые куски бурой массы мало напоминали современный хлеб, но именно с того времени и возникло на земле хлебопечение.
    Древние египтяне научились готовить хлеб из сброжённого теста. Он получился пышнее, румянее, вкуснее, чем из пресного теста.
    Пять – шесть тысяч лет назад в Древнем Египте было положено начало развитию хлебопекарного производства.

  • ХлебопечениеВыпечка хлеба считалась делом почётным  и ответственным.
Хлеб вып...

    5 слайд

    Хлебопечение
    Выпечка хлеба считалась делом почётным и ответственным.
    Хлеб выпекали в маленьких пекарнях, так называемых хлебных избах, были и хлебные дворы, которые выпекали хлеб в больших количествах.
    Качество хлебных изделий контролировалось. Назначались хлебные приставы, которые ходили по рынкам и торжкам, проверяли и взвешивали хлеб и хлебные изделия.
    Приготовление хлеба было тяжёлым изнурительным ручным трудом.
    Во второй половине 19 века в России появились механизированные тестомесильные машины, тестоделители, конвейерные печи.

  • Хлеб на любой вкусПростые булочные изделия
(батоны нарезные, калачи. халы, по...

    6 слайд

    Хлеб на любой вкус
    Простые булочные изделия
    (батоны нарезные, калачи. халы, подковки)

    Сдобные булочные изделия
    (булочная мелочь)
    Сбобные крупноштучные изделия
    (хлеб сдобный, который выпекается в формах, охлаждается и упаковывается в парафинированнную бумагу, разнообразные булки, хлебцы, батончики)
    Сдобные мелкоштучные изделия
    (сдобы, пирожки, лепёшки)
    Бараночные изделия
    (баранки, бублики, сушки, хлебцы
    Сухари, хлебные палочки, соломка.

  • Разнообразие сортов хлебных изделийНациональные сорта 
      (Армения – лаваш...

    7 слайд

    Разнообразие сортов хлебных изделий
    Национальные сорта
    (Армения – лаваш, Азербайджан – чурек,Грузия – шоти, кутхиани,
    Эстония – валгаская булка, Белорусский калач, минская ватрушка, Россия – хлеб московский, орловский, ставропольский, Украина – паляница, арнаут киевский)
    Диетические сорта
    (бессолевый, докторский, докторские хлебцы, хлебцы отрубные. Булочки диетические)
    «Космический» хлеб
    (хлеб бородинский – в первом завтраке,
    медовая коврижка – ко второму завтраку. хлеб столовый - к обеду, хлеб бородинский – к ужину)

  • Калорийность хлебобулочных изделийРжаной формовой – 198 ккал...

    8 слайд

    Калорийность хлебобулочных изделий
    Ржаной формовой – 198 ккал Белков - от 4,7 % до 8,3%

    Пшеничный формовой – 219 ккал Жиров - от 0,6 % до 12 %

    Булки городские - 267 ккал Углеводы представляет в хлебе -
    крахмал. Чем выше сорт муки,
    Баранки простые - 319 ккал тем больше в ней содержится
    крахмала.
    Сухари сливочные - 373 ккал


  • Хлеб – помощник врачей-диетологов
Приготовление диетических хлебных изделий...

    9 слайд

    Хлеб – помощник
    врачей-диетологов

    Приготовление диетических хлебных изделий для лечебного и детского питания осуществляется по специальным рецептам под наблюдением врачей-диетологов.

    Для каждой диеты рекомендован соответствующий сорт хлеба.
    Например: сайки формовые для диабетиков; булочки пониженной кислотности для тех, у кого повышена кислотность желудочного сока; хлеб ржаной с морской капустой для тех, у кого недостаток содержания йода в организме.

  • Хлеб - кормилец

Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду люд...

    10 слайд

    Хлеб - кормилец


    Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий.
    В сутки рождается около 100 тысяч буханок ароматного хлеба.

  • Не будь хлеба – не было бы и Победы!
 В блокадном Ленинграде выдавали 125 гр...

    11 слайд

    Не будь хлеба –
    не было бы и Победы!

    В блокадном Ленинграде выдавали 125 граммов хлеба на человека

    Хлеб доставляли через Ладогу умирающему, но не сдавшемуся городу

    Формы для выпечки смазывали солярным маслом

  • Хлебное изобилие

    12 слайд

    Хлебное изобилие

  • Хлебное изобилие

    13 слайд

    Хлебное изобилие

  • Хлебное изобилие

    14 слайд

    Хлебное изобилие

  • Хлебное изобилие

    15 слайд

    Хлебное изобилие

  • Хлебное изобилие

    16 слайд

    Хлебное изобилие

  • Хлебное изобилие

    17 слайд

    Хлебное изобилие

  • СЛАВА МИРУ НА ЗЕМЛЕ! СЛАВА ХЛЕБУ НА СТОЛЕ!СЛАВА ТЕМ, КТО ХЛЕБ РАСТИЛ, НЕ ЖАЛ...

    18 слайд

    СЛАВА МИРУ НА ЗЕМЛЕ! СЛАВА ХЛЕБУ НА СТОЛЕ!
    СЛАВА ТЕМ, КТО ХЛЕБ РАСТИЛ, НЕ ЖАЛЕЛ ТРУДОВ И СИЛ!
    Презентация подготовлена
    учащимися, родителями и
    учителем 3 класса

    Трифоновой
    Антониной Георгиевной

    к заседанию
    школьного научного общества
    «Лира»
    18 мая 2009 года

Получите профессию

Экскурсовод (гид)

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Получите профессию

Менеджер по туризму

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 626 891 материал в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 09.05.2016 648
    • RAR 44.3 мбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Трифонова Антонина Георгиевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Трифонова Антонина Георгиевна
    Трифонова Антонина Георгиевна
    • На сайте: 8 лет и 2 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 7336
    • Всего материалов: 9

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой