Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация, посвященная Году гостеприимства в Туве "Суттуг шай - почтенный напиток гостеприимства"

Презентация, посвященная Году гостеприимства в Туве "Суттуг шай - почтенный напиток гостеприимства"


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • Другое
 «Суттуг шай» - почтенный напиток гостеприимства.
Автор проекта: Ооржак Мирана Аясовна ученица 8 «б» класса РЦОО РТ при МБОУ СО...
Цели Повышение интереса к истории Родной Тувы; сохранение и возрождение тради...
Задачи проекта: Воспитание чувства гордости за богатый народными традицими Ро...
План проектной работы Вступление (6 слайд) Технологии приготовления чая с мол...
Вступление Общеизвестно, что пища человека имеет растительное, животное и вод...
Все знают, что молоко дает необходимые для организма вещества, белки, жиры, у...
Технологии приготовления чая с молозивом Чай с молозивом — необыкновенно вкус...
Технология «саарар»
Технология приготовления чая с молоком. В чашу с водой, поставленную на огне,...
При приготовлении чая с молоком добавляют зеленый чай грубого помола, который...
«Кирпичный чай»
Ритуал питья чая с молоком. Важен и интересен ритуал питья: чтобы отдать дань...
Кропило - «девятиглазка»
После кропления чая с молоком из «девятиглазки», хозяйка дома сначала наливае...
Технологии хранения молока летом и зимой Летом молоко быстро киснет. Есть так...
Загадки о тувинской пище На напитке изумительном слой сладкий, изюмоподобный....
Напиток целебный, душистый, из арзылана — льва пряной желчи. Амдан киирер Арз...
Выводы: Тувинский чай с молоком является национальным напитком многих народов...
Источники информации: // Тув. Правда - 2007 — 8 февраля — с. 4 // Т.П. 2014 —...
Спасибо за внимание! Принимайте гостей с пиалой горячего чая с молоком!
1 из 21

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  «Суттуг шай» - почтенный напиток гостеприимства.
Описание слайда:

«Суттуг шай» - почтенный напиток гостеприимства.

№ слайда 2 Автор проекта: Ооржак Мирана Аясовна ученица 8 «б» класса РЦОО РТ при МБОУ СО
Описание слайда:

Автор проекта: Ооржак Мирана Аясовна ученица 8 «б» класса РЦОО РТ при МБОУ СОШ №1 г. Шагонара Научный руководитель: учитель истории и обществознания Якушева Александра Владимировна

№ слайда 3 Цели Повышение интереса к истории Родной Тувы; сохранение и возрождение тради
Описание слайда:

Цели Повышение интереса к истории Родной Тувы; сохранение и возрождение традиционной кухни тувинского народа; приобщение молодого поколения к культуре приготовления национального тувинского чая; продвижение традиционной культуры, традиций и обычаев тувинского народа. воспитание национального самосознания

№ слайда 4 Задачи проекта: Воспитание чувства гордости за богатый народными традицими Ро
Описание слайда:

Задачи проекта: Воспитание чувства гордости за богатый народными традицими Родной край; приобщение к историческим, культурным и нравственным ценностям, традициям своего народа; формирование внимания и уважения к связи между поколениями, чувства толерантности.

№ слайда 5 План проектной работы Вступление (6 слайд) Технологии приготовления чая с мол
Описание слайда:

План проектной работы Вступление (6 слайд) Технологии приготовления чая с молоком и молозивом. (8-12 слайды) Ритуал питья чая с молоком (13-15) Технологии хранения молока летом и зимой. (16 слайд) Загадки о тувинской пище. (17-18) Источники информации (19 слайд)

№ слайда 6 Вступление Общеизвестно, что пища человека имеет растительное, животное и вод
Описание слайда:

Вступление Общеизвестно, что пища человека имеет растительное, животное и водное происхождение. Наиболее почитаемым продуктом животноводства было и есть молоко — сут. Его все знают с рождения, и поэтому о нем заботились, слагая похвалу в устном творчестве. Все блюда, приготовляемые из молока, назывались «ак чем» - белая пища.

№ слайда 7 Все знают, что молоко дает необходимые для организма вещества, белки, жиры, у
Описание слайда:

Все знают, что молоко дает необходимые для организма вещества, белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Чай с молоком - один из самых любимых напитков тувинцев. Он хорошо утоляет жажду, придает силу, бодрость. Хорош не только с коровьим молоком, но и с овечьим, козьим. В верблюжьем молоке много соли, поэтому соль кладут после того, как чай свариться.

№ слайда 8 Технологии приготовления чая с молозивом Чай с молозивом — необыкновенно вкус
Описание слайда:

Технологии приготовления чая с молозивом Чай с молозивом — необыкновенно вкусный ароматный напиток. Зеленого чая положить больше обычного и вначале сварить без соли. Как чай вскипит, подлить молозиво и, зачерпывая эту смесь ковшом, бесперестанно перемешивать приемом «саарар» пока молозиво не свариться. Только после этого посолить. Если соль положить до этого, чай с молозивом свернется.

№ слайда 9 Технология «саарар»
Описание слайда:

Технология «саарар»

№ слайда 10 Технология приготовления чая с молоком. В чашу с водой, поставленную на огне,
Описание слайда:

Технология приготовления чая с молоком. В чашу с водой, поставленную на огне, положить измельченный зеленый чай, соль — по вкусу. Когда чай поспеет, подлить молоко. Лучше использовать некипяченое молоко и доварить его вместе с чаем, чаще подвергнув его методу «саарар». Налить в чайник через сито.

№ слайда 11 При приготовлении чая с молоком добавляют зеленый чай грубого помола, который
Описание слайда:

При приготовлении чая с молоком добавляют зеленый чай грубого помола, который представляет собой смесь нарезанных веток чайного куста. Появился этот напиток в конце XVI - нач. XVII вв. Его привозили из Китая, выменивая на скот, кожу и шерсть. Его прессовали в двухкиллограммовые «кирпичи» и называли «кирпичным чаем». Пить чай без молока считалось кощунством, предзнаменованием скорого обнищания семьи, утраты ею своего основного богатства — скота.

№ слайда 12 «Кирпичный чай»
Описание слайда:

«Кирпичный чай»

№ слайда 13 Ритуал питья чая с молоком. Важен и интересен ритуал питья: чтобы отдать дань
Описание слайда:

Ритуал питья чая с молоком. Важен и интересен ритуал питья: чтобы отдать дань духам земли и неба, хозяйка юрты разбрызгивает чай с молоком кропилом - «девятиглазкой» и молилась: «О, моиостроверхие горы, примите белую пищу — «суттуг шайым», О, мои седые хребты — тандыларым, Примите мою радость — Ак чем!»

№ слайда 14 Кропило - «девятиглазка»
Описание слайда:

Кропило - «девятиглазка»

№ слайда 15 После кропления чая с молоком из «девятиглазки», хозяйка дома сначала наливае
Описание слайда:

После кропления чая с молоком из «девятиглазки», хозяйка дома сначала наливает его хозяину, потом себе. Гостю полную чашу чая подают двумя руками, потом ставят перед ним чайник и подают кушанья. «Если зашел в юрту, то должен выпить чашку чая, а если в лес зашел — пожевать серу» - пословица.

№ слайда 16 Технологии хранения молока летом и зимой Летом молоко быстро киснет. Есть так
Описание слайда:

Технологии хранения молока летом и зимой Летом молоко быстро киснет. Есть такой способ сохранения его. Вскипятить молоко, круто посолить и много раз применить метод «саарар», затем перелить в другую посуду, где оно должно отстояться. Когда нужно сварить тувинский чай, солить его надо позже, когда вскипит. Зимой проще: молоко можно заморозить. Но оно также может испариться, превратиться в сыворотку, итпек. А если замороженное молоко закопать в чистый снег, сугроб, оно не потеряет своих питательных веществ.

№ слайда 17 Загадки о тувинской пище На напитке изумительном слой сладкий, изюмоподобный.
Описание слайда:

Загадки о тувинской пище На напитке изумительном слой сладкий, изюмоподобный. Адаа тун сагаан, Усту узум чигир (молоко — сут, пенка — ореме) Озеро странное это: льдом покрыто летом, зимой бывает, его и нету. Чайын туттар холум, кыжын кадар холум, он киирер онгур аржааным (молоко — сут)

№ слайда 18 Напиток целебный, душистый, из арзылана — льва пряной желчи. Амдан киирер Арз
Описание слайда:

Напиток целебный, душистый, из арзылана — льва пряной желчи. Амдан киирер Арзылан оду (зеленый чай — шай) Прыгает гнедой в ярости, у очага дети ждут явств. Кол кижи хурээледи, хурен аскыр чыраалады (кипящий чай — шай хайындырары)

№ слайда 19 Выводы: Тувинский чай с молоком является национальным напитком многих народов
Описание слайда:

Выводы: Тувинский чай с молоком является национальным напитком многих народов Земли. Я считаю, что каждая девушка не только должна уметь его варить, но и должна знать как правильно подать его гостям.

№ слайда 20 Источники информации: // Тув. Правда - 2007 — 8 февраля — с. 4 // Т.П. 2014 —
Описание слайда:

Источники информации: // Тув. Правда - 2007 — 8 февраля — с. 4 // Т.П. 2014 — 30 октября — 11 ноября Намзал Э. Хлебосольная юрта. - Кызыл. - Новости Тувы. - 1995 — 152 с.

№ слайда 21 Спасибо за внимание! Принимайте гостей с пиалой горячего чая с молоком!
Описание слайда:

Спасибо за внимание! Принимайте гостей с пиалой горячего чая с молоком!


57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Автор
Дата добавления 07.10.2016
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров17
Номер материала ДБ-242661
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх