1 слайд

«ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ Государственное ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«Многопрофильный лицей»


Проект
Я хочу открыть свой магазин
Выполнили обучающиеся группы ПКК-331
Быченко Д, Бобрешова Н, Бояркина А,
Житник В, Журавлева А,
Мазур О,Матюхина В,
Любых В, Шемякина А,
Ярославцева Т, Устинова О.
Руководитель:
Федореева Любовь Леонидовна
.

2 слайд

ВВЕДЕНИЕ
Бизнес - увлекательная игра,
в которой максимум азарта сочетается с минимумом правил.
Билл Гейтс.
Предпринимательство в экономической структуре общества.
Слово «бизнес» - «business» переводится с английского буквально как «занятие». Подразумевается же как любое занятие, приносящее доход, прибыль.
В русском разговорном языке слово «бизнес» широко употребляется, однако в российском законодательстве оно не принято, там используется слово «предпринимательство».
Так что же такое предпринимательство? – Это инициативная, в рамках действующего законодательства деятельность по созданию, ведению и развитию предприятия, имеющая своей целью производство и сбыт продукции, получение прибыли. И, пожалуй «предпринимательство» точнее передаст смысл обозначаемый этим словом деятельности: «пред» и «принять», то есть заранее принять меры, дабы получить выгоду прибыль. И так оно и есть и по-английски, и по-русски, и по-японски, и на всех языках: Занятие, дело, которое приносит прибыль.

3 слайд

АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА
заключается в :
1. Создании прибыльного бизнеса.
2. С помощью новых идей привлечь клиентуру, и захватить долю рынка.
3. Создании имиджа, престижа и репутации данного предприятия.

4 слайд

Цель проекта:
Рассказать о прошлом, настоящем и перспективах развития магазина
Задачи проекта:
- собрать материал об истории и современном развитии магазина;
- способствовать поднятию престижа магазина.

5 слайд

Проблема продовольственного магазина
Продовольственный рынок России является важным механизмом, обеспечивающим согласование экономических интересов производителей и потребителей сельскохозяйственной продукции и диктует необходимость трансформации государственной системы управления продовольственными рынками . В этих условиях приоритетное значение приобретает проблема повышения эффективности методов и инструментов регулирования продовольственного рынка.

6 слайд

Цветные буклеты с перечнем продукции и ценами.
Стоит отметить что цены должны быть доступны и именно цена может стать Вашим конкурентным преимуществом. Данные буклеты нужно распространить по почтовым ящикам города;
Реклама в лифте. Такой вид рекламы так же принесет Вам потенциальных покупателей.
Вывеска и штендер – красочная вывеска и штендер станет хорошим подспорьем при привлечении клиентов.

ЛУЧШИМ ВАРИАНТОМ РЕКЛАМЫ ПРОДУКТОВОГО МАГАЗИНА БУДУТ:

7 слайд

СПИСОК ДОКУМЕНТОВ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ МАГАЗИНА
Санитарно-эпидемиологическое заключение с приложением перечня видов выполняемых работ и (или); оказываемых услуг, ассортиментного перечня реализуемой (изготовляемой) продукции (должно находиться в торговом зале)
Санитарный паспорт объекта, подлежащего дезинсекции и дератизации;
Личные медицинские книжки на работников с отметками о результатах осмотров и гигиенической аттестации;
Текст Закона РФ «О защите прав потребителей» (должен находиться в торговом зале)
Установленные нормативными правовыми актами правила продажи отдельных видов товаров, правила продажи алкогольной продукции (должны находиться в торговом зале)
Лицензии на осуществление следующих видов деятельности (должны находиться в торговом зале): розничная продажа алкогольной продукции (при планировании этого вида деятельности); Сертификаты (перечни товаров, работ и услуг, подлежащих качеству
Техпаспорт ККМ (контрольно-кассовой машины)
Журнал кассира-операциониста;
Паспорт-версия на ККМ;
Свидетельство о проверке контрольных весов и измерительного оборудования;
Книга отзывов и предложений (зарегистрированная в управе района).

8 слайд

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

9 слайд

10 слайд

При покупке продовольственных товаров 25 % потребителей обращают внимание главным образом на качество, 12 % ориентируются на внешний вид продукта, 17 % - на цену товара. Но большинство (45 %) респондентов на вопрос «На что обращают внимание при покупке товара?» ответило, что все факторы в совокупности.
Большинство покупателей (36%) при покупке некачественных товаров не возвращают их в магазин и не обращаются с жалобами в органы Роспотребнадзора. 31 % респондентов редко, но возвращают некачественный товар в магазин и лишь 18 % делают это почти всегда.
Причиной этого, как говорят большинство покупателей (62 %), является нежелание тратить время.
Восемь процентов покупателей не знают, что это можно делать. 13 % респондентов ответили, что не знают где находится Роспотребнадзор, такое же количество потребителей знают где он находится но не обращаются из-за того, что он находится далеко

11 слайд

Основные проблемы продовольственного магазина
Среднестатистический магазин сталкивается с такими проблемами: просрочка товара, постоянные перемены в составе персонала, ценовая категория товара и ассортимент. Эти проблемы нужно рассматривать детально и пытаться решить.
Основная проблема – постоянно новые продавцы. Меняются они по разным причинам, но основная и, к сожалению, самая распространенная – недостача при переучете. Избежать этого можно, если отнестись к приему персонала очень ответственно: потребовать рекомендации, перезвонить обязательно на предыдущее место работы.
В магазине постоянно должен находиться старший (будь то хозяин или заведующая), кассу снимать старайтесь как можно чаще (вплоть до 5-6 раз в день). Так вы перестрахуете себя в воровстве.
Выбор ассортимента – очень важный фактор в хорошем развитии вашего бизнеса. Не позволяйте продавцам самостоятельно делать заявки (их намного проще уговорить взять ненужный товар), самостоятельно все контролируйте. Это избавит вас от лишних затрат.

12 слайд

Все 100 потребителей, принимающие участие в анкетировании, отметили , что постоянно приобретают молоко и молочную продукцию. Большая часть опрошенных покупают молоко и молочную продукцию по необходимости – 58 человек , один раз в неделю – 28 человек, и два раза в неделю -12 человек. Говоря о количестве молока и молочной продукции , покупаемой за один раз , отмечено ,что 69 человек покупают по литру за один раз, более 1 литра покупают 15 человек и иное количество – 16 человек.
По результатам анкетирования можно сказать, что наибольшим спросом среди покупателей пользуются такие виды продукции как : молоко – его покупают 97 человек из 100, кефир – 93 человека, сметана – 63 человека. Чуть меньшим спросом пользуется творог – 49 человек.

Результаты анкетирования

13 слайд

Торговое оборудование
Пристенные горки
Холодильные витрины

14 слайд

торговое Оборудование

15 слайд

Расчетный узел
POS-терминал
Касса

16 слайд

Заключение
            Продуктовый магазин – прибыльное дело, приносящее высокий доход.  
Но успех бизнеса зависит от продвижения, местоположения помещения и наличия конкурентов. Всегда закладывайте деньги на рекламу и периодически анализируйте рынок.
Научитесь менять бизнес вместе с изменяющимися спросом.
         Грамотный подход увеличивает шансы на успех.
 Таким образом, несмотря на всю сложность организации работы и формирования бюджета продуктового магазина, это крайне выгодно для предпринимателя, т.к. в этом человек нуждается ежедневно. Профессия продавца относится к одной из самых востребованных, ведь с каждым годом количество товаров возрастает, и увеличивается количество торговых предприятий.
Даже развитие интернета и онлайн-торговли не может отменить потребность в людях данной специальности, хотя сама профессия с появлением ПК сильно модернизировалась. К лицам, осуществляющим продажи, предъявляются высокие требования: знание психологии покупателя, коммуникабельность, стрессоустойчивость, внимание - вот лишь неполный перечень качеств, которыми должен обладать продавец. 
Следовательно, предлагаемые нами варианты создания магазина «Продукты»,быстро окупаемы, решают все выявленные проблемы. Рекомендуя принятие этих действий, мы определили ресурсоэффективность, нашли ресурсосберегающее решение и определили путь его реализации, обеспечивающий окупаемость после небольшого временного периода.Проведенное исследование показало, что данный вид бизнеса, как создание магазина «Продукты» является прибыльным, рискованным и перспективным. Эта ниша – отличный вариант для начала своего бизнеса.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

17 слайд

Спасибо за просмотр !