Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация- проект " Новая пицца"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация- проект " Новая пицца"

библиотека
материалов
МОУ Красновосходская средняя общеобразовательная школа МО « Цильнинский район...
Актуальность проблемы: Многие в моей семье любят пиццу. Пиццы бывают самые ра...
Исследования и анализ проблемы Оборудование Форма Эстетичность Питательная це...
Прежде чем приступить к разработке проекта приготовления пиццы, я повторил не...
Критерии, которым должна соответствовать пицца Вес не более 250 гр Из доступ...
Для приготовления своего варианта я исследовал возможные основы для пиццы. О...
Идеи основы пиццы c определением количества продуктов для них. 11 3-я идея:...
и Идеи покрытия 	пиццы Грибы, лук, перец, сыр. Маринованные грибы, маслины.,...
Сравнительная характеристика идей основы Сравнительная характеристика идей п...
Вывод: Моя пицца будет такой: Основа – нижняя корочка французского батона (...
Расчет себестоимости выбранной пиццы Вывод: моя пицца значительно дешевле пи...
Планирование и изготовление изделия Разогреть жарочный шкаф до температуры 2...
Исследование, способы нарезки овощей Задание Изображение способа Нарезать кар...
Нарезать лук полукольцами Нарезать морковь кружочками Нарезать капусту треуг...
Самооценка Моя новая пицца дешевле, чем аналогичные в магазинах, оригинальна...
 Приятного аппетита!!!
17 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МОУ Красновосходская средняя общеобразовательная школа МО « Цильнинский район
Описание слайда:

МОУ Красновосходская средняя общеобразовательная школа МО « Цильнинский район» Ульяновской области Творческий проект на тему: «Новая пицца» Работу выполнил ученик 5 класса Ишуков Никита Руководитель : учитель технологии Купцова М.Г.

№ слайда 2 Актуальность проблемы: Многие в моей семье любят пиццу. Пиццы бывают самые ра
Описание слайда:

Актуальность проблемы: Многие в моей семье любят пиццу. Пиццы бывают самые разные. Но я решил разработать проект своей любимой пиццы. Потребность: готовая пицца, которую продают в магазинах, не всегда соответствует моему вкусу вкусам членам моей семьи, да и стоит она дорого. Краткая формулировка задачи: Спроектировать и приготовить к воскресному завтраку недорогую и несложную в изготовлении пиццу.

№ слайда 3 Исследования и анализ проблемы Оборудование Форма Эстетичность Питательная це
Описание слайда:

Исследования и анализ проблемы Оборудование Форма Эстетичность Питательная ценность Время приготовления Стоимость Начинка Основа для пиццы Технология изготовления Уровень требуемых знаний

№ слайда 4 Прежде чем приступить к разработке проекта приготовления пиццы, я повторил не
Описание слайда:

Прежде чем приступить к разработке проекта приготовления пиццы, я повторил некоторые упражнения, изучил ассортимент пицц в магазине и киоске. Результаты анализа записал в таблице. Исследование Название Основа Покрытие Стоимость за 850 гр. Сырная Пресное слоёное тесто Сыр,перец 144 руб. Грибная Пресное слоёное тесто Грибы , сыр 144 руб. Американская Пресное слоёное тесто Ветчина,помидоры, грибы, сыр. 167 руб. Специальная Пресное слоёное тесто Ветчина, шпинат, шампиньоны. 180 руб. Наполеон Пресное слоёное тесто Колбаса копчённая, грибы, ветчина, мясо, помидоры, оливки, сыр. 180 руб.

№ слайда 5 Критерии, которым должна соответствовать пицца Вес не более 250 гр Из доступ
Описание слайда:

Критерии, которым должна соответствовать пицца Вес не более 250 гр Из доступных продуктов Стоимость не дороже 35 руб. Из экологически чистых продуктов Используемое оборудование-духовой шкаф Оригинальность Простая технология приготовления Быстрое приготовление ( не более 30 мин.) Привлекательный внешний вид Оригинальная форма МОЯ НОВАЯ ПИЦЦА Соответствует вкусам потребителя

№ слайда 6 Для приготовления своего варианта я исследовал возможные основы для пиццы. О
Описание слайда:

Для приготовления своего варианта я исследовал возможные основы для пиццы. Основа для пиццы Батон белого хлеба Дрожжевое тесто Замороженное тесто с Пресное слоёное тесто

№ слайда 7 Идеи основы пиццы c определением количества продуктов для них. 11 3-я идея:
Описание слайда:

Идеи основы пиццы c определением количества продуктов для них. 11 3-я идея: Замороженное тесто для пиццы Мука высшего сорта-250г. Молоко -125 г. Маргарин-50 г Соль- на кончике ножа. Специи –на кончике ножа Мука сразрыхлителем-250г. Сахар -5 г. Маргарин-12 г Соль-2,5 г. Вода-125 мл. 1-я идея: Мука с разрыхлителем-250г. Сахар -5 г. Маргарин-12 г Соль-2,5 г. Вода-125 мл. 2-я идея: 4-я идея: нижняя корочка батона белого хлеба

№ слайда 8 и Идеи покрытия 	пиццы Грибы, лук, перец, сыр. Маринованные грибы, маслины.,
Описание слайда:

и Идеи покрытия пиццы Грибы, лук, перец, сыр. Маринованные грибы, маслины., Варёная морковь, солёные огурцы Брынза ( или любой острый сыр) , помидоры, филе анчоусов, лук, маслины Ветчина, помидор, сыр, копчёная колбаса, оливки Лук, копчёная корейка, сметана, сыр, молотый сладкий перец. Колбаса, лук, маринованные грибы, горчица

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10 Сравнительная характеристика идей основы Сравнительная характеристика идей п
Описание слайда:

Сравнительная характеристика идей основы Сравнительная характеристика идей покрытия Критерии Номер идеи 1 2 3 4 Соответствие вкусам потребителя + + + + Наименьшая стоимость + + - + Наименьшее время приготовления - - + + Доступность необходимых продуктов + + - + Критерии Номер идеи 1 2 3 4 5 6 Соответствие вкусам потребителя - + + + - - Наименьшая стоимость - + - + + + Доступность необходимых продуктов + + + + + + Привлекательный внешний вид + + + + + + Возможность самостоятельного приготовления + + + + + + Оригинальность - - -+ + - -

№ слайда 11 Вывод: Моя пицца будет такой: Основа – нижняя корочка французского батона (
Описание слайда:

Вывод: Моя пицца будет такой: Основа – нижняя корочка французского батона ( идея № 4) Покрытие- лук, копчённая корейка, сметана , сыр , молотый сладкий перец ( идея №4)

№ слайда 12 Расчет себестоимости выбранной пиццы Вывод: моя пицца значительно дешевле пи
Описание слайда:

Расчет себестоимости выбранной пиццы Вывод: моя пицца значительно дешевле пицц в магазине и киоске. Я сделал её своими руками, и стоимость приготовления и затраты энергии можно не включать в общую стоимость. Наименованиепродуктов Цена за 1 кг., в руб. Количество необходимых продуктов Стоимость в руб. Батон 5руб за 1шт 1шт 5 Лук 9 50 0,45 Копчённая корейка 98 50 4,9 Сметана 25 40 1 Сыр 62 50 3,1 Итого: стоимость пиццы 14,45руб

№ слайда 13 Планирование и изготовление изделия Разогреть жарочный шкаф до температуры 2
Описание слайда:

Планирование и изготовление изделия Разогреть жарочный шкаф до температуры 230 . Корейку обжарить, в топлённом жире обжарить лук. Сыр натереть на тёрке Сметану посолить. Срезать мякоть французского батона так, чтобы осталась нижняя корочка. Нижнюю корочку смазать сметаной. На смазанную основу выложить корейку с луком, посыпать тертым сыром и перцем. Запечь в жарочном шкафу до золотистой корочки. При приготовлении блюда должно строго соблюдаться форма нарезки овощей, так как это влияет на его вкус.

№ слайда 14 Исследование, способы нарезки овощей Задание Изображение способа Нарезать кар
Описание слайда:

Исследование, способы нарезки овощей Задание Изображение способа Нарезать картофель: брусочками , кубиками,соломкой , кружочками Нарезать репу ломтиками Нарезать свёклу ломтиками Нарезать лук кольцами

№ слайда 15 Нарезать лук полукольцами Нарезать морковь кружочками Нарезать капусту треуг
Описание слайда:

Нарезать лук полукольцами Нарезать морковь кружочками Нарезать капусту треугольниками С помощью специального ножа нарезать морковь звёздочками, шестерёнками и гребешками

№ слайда 16 Самооценка Моя новая пицца дешевле, чем аналогичные в магазинах, оригинальна
Описание слайда:

Самооценка Моя новая пицца дешевле, чем аналогичные в магазинах, оригинальная, не требует больших затрат времени и проста в приготовлении. Во время выполнения проекта я узнал много рецептов приготовления пиццы. Всем, кого я угощал, понравилась моя пицца. В следующий раз я приготовлю большую пиццу с основой из теста и угощу ею всех своих друзей и родных!

№ слайда 17  Приятного аппетита!!!
Описание слайда:

Приятного аппетита!!!


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 06.09.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров2352
Номер материала ДБ-178297
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх