Муниципальное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 2 с. Екатеринославка»

ВЛИЯНИЕ СОЛНЕЧНОГО СВЕТА НА РОСТ ЛУКА

Исследовательская работа

ТормышоваБожена

                             учащаяся     2 «А» класса

                        МОУ СОШ № 2 с. ЕкатеринославкаРуководитель:

Канищева Н.Ф.,

учитель начальных классов

МОУ СОШ№2с. Екатеринославка

с. Екатеринославка, 2018 год

Оглавление

Введение

Выращивание зеленых перьев лука является наиболее актуальным в осеннее и зимнее время года. Именно этот период грозит развитием авитаминозов, снижением иммунитета и, как следствие, разнообразными простудными заболеваниями. Издревле лук приходил на помощь человеку в борьбе с этими проблемами, благодаря большому содержанию фитонцидов и витаминов различных групп. Перед выращиванием лука у меня возник вопрос, обязательно ли ставит его на хорошо освещенное место? Действительно ли солнечный свет так не обходим для его роста и развития?

Цель:Выявить наиболее эффективные условия для роста и развития перьев лука при его выращивании в домашних условиях зимой, связанные с влиянием на него солнечного света.

Задачи:

          1.           Изучить литературу по теме исследования.

          2.           Подобрать исследуемый материал (луковицы одинаковые по размеру, сорту).

          3.           Провести эксперимент (поместить лукавицы в разные условия).

          4.           Произвести наблюдения и замеры.

          5.           Проанализировать полученные данные.

          6.           Сделать вывод.

Предмет исследования. Влияние солнечного света.

Объект исследования. Репчатый лук.

Гипотеза.Если лук выращивать на подоконнике с достаточным доступом солнечного света, то он будет расти и развиваться лучше, по сравнению с другими возможным вариантом доступа света. 

Методы исследования:

1.Изучение литературы

2.Эксперимент

3.Наблюдение

4.Измерение

5.Анализ

2.Теоритическая часть

2.1 Лук, химический состав лука

Лук репчатый (лат. Álliumcépa) – многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae), широко распространённая овощная культура

Луковицы в диаметре могут достигать 15-ти см. Снаружи они покрыты сухими чешуями желтого, белого или фиолетового цвета. Внутренние слои лука имеют сочную текстуру, а их окраска может быть фиолетовой, белой или слегка зеленоватой. Все слои репчатого лука крепятся к донцу (укороченному стеблю). Именно там, в пазухах луковых чешуек находятся почки, из которых могут расти дочерние луковицы. Листья у репчатого лука имеют зеленую окраску и трубчатую форму. Они используются в пищу в качестве ранней зелени. Полые цветочные стрелки на растениях появляются в июне-июле. В высоту они могут достигать полутора метров. На верхушке образуется многоцветковое соцветие, в котором помимо цветков иногда образуются и мелкие луковички. Урожай репчатого лука собирают в августе-сентябре. 

Репчатый лук содержит фруктозу, мальтозу, сахарозу, а также полисахарид инулин. В составе луковиц присутствуют белки, флаваноидкверцитин, сапонины, слизи, гликозиды, пектины, органические кислоты, ферменты и фитонциды. Лук богат витаминами (РР, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и Н), а также солями железа, цинка, меди, марганца, фтора, бора, рубидия, кальция, калия, фосфора и пр. Как в луковицах, так и в листьях репчатого лука присутствует эфирное масло – именно оно придает всем частям растения специфический запах и вкус.

2.2              Виды лука

Этот род включает в себя огромное количество видов, среди которых есть как съедобные, так и декоративные растения. Впрочем. Деление это достаточно условно: многие съедобные виды способны украсить цветники.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ самый популярный вид.Известен так давно, что сейчас никто уже не может точно сказать , откуда родом эта культура. Предполагают, что выращивать его начали в Средней Азии более 5 (а по некоторым данным — даже более 6) тыс. лет назад. В диком виде лук репчатый не встречается.

ЛУК-БАТУН. http://vsaduidoma.com/wp-content/images/2017/01/luk-batun-foto.jpgДругие названия — лук дудчатый (или трубчатый), татарка, лук китайский. Многолетняя морозостойкая культура очень популярная у огородников. Весной перо появляется очень рано, урожай можно собирать до осенних заморозков, при регулярной срезке листья отрастают в течение всего сезона и не теряют вкусовых качеств.

ЛУК-ШАЛОТ. http://vsaduidoma.com/wp-content/images/2017/01/luk-shalot-foto.jpgЕго называют также лук ашкелонский, лук сорокозубка, лук семейный или лук многодольный. Свою историю вид ведет из Палестины. В дикорастущем виде он не встречается. Ценится за хорошую лежкость, устойчивость к холодам (переносит заморозки до —4 °С), нежный вкус, менее острый, чем у лука репчатого, и приятный аромат.

ШНИТТ-ЛУК. http://vsaduidoma.com/wp-content/images/2017/01/shnitt-luk-foto.jpgЕго называют также лук-резанец. Очень неприхотливое многолетнее растение. На одном месте может расти до 10 лет, но его качество при этом заметно ухудшается. Растение очень морозостойкое.Может использоваться для выгонки зелени в домашних условиях.

Используется не только в кулинарных, но и в декоративных целях: шнитт-лук — отличное бордюрное растение. Он очень эффектен во время цветения, быстро отрастает после срезки. Хороший медонос.

ЛУК МНОГОЯРУСНЫЙ. http://vsaduidoma.com/wp-content/images/2017/01/luk-mnogoyarusnyi-foto.jpgОн известен также как лук живородящий, лук шагающий, лук египетский рогатый, лук канадский. Это неприхотливая многолетняя культура, способная расти на одном месте более 10 лет. Растение морозостойкое: под снегом переносит до —50С. Молодой зелени не страшны кратковременные весенние и ранние осенние заморозки.

ЛУК-ПОРЕЙ. http://vsaduidoma.com/wp-content/images/2017/01/luk-porei-foto.jpgЕго называют также лук жемчужный. Многолетнее растение, которое чаще культивируют как двулетнее или однолетнее. Это одна из старейших овощных культур. Его родиной считают Средиземноморье, где порей выращивали еще 4 тыс. лет назад. В дикорастущем виде встречается во многих азиатских странах, в Северной Африке и ряде европейских государств (Франция, Испания, Италия).

В России культивируется с XX века. Поначалу лук порей возделывали преимущественно в южных регионах, но постепенно он распространился повсеместно, хотя по сей день уступает в популярности другим видам.

В первый годна утолщенном ложном стебле (его называют «ногой») отрастает 12 — 15 крупных, плоских ланцетовидных листьев длиной до 60 см. Листья голубовато-зеленые, с восковым налетом. По форме и расположению они напоминают чесночные. Луковицу порей не образует. В нижней части стебля имеется утолщение — ложная луковица.

Па второй год в июне-июле образуется цветонос высотой до 120 см. В июле на нем распускаются мелкие цветки (розоватые, беловатые, сиреневые или фиолетовые), собранные в крупное зонтичное соцветие. Размножают порей семенами. Выращивают преимущественно рассадным способом. В пищу в основном употребляют ложный стебель, реже — молодые листья (старые листья грубые, невкусные). Чтобы увеличить нижнюю — белую — часть ложного стебля, порей высоко окучивают.

Этот лук пригоден для длительного хранения, если создать ему подходящие условия. Выкопанные растения обрезают, наклонно укладывают в ящики, пересыпая корневую часть влажным песком, а затем убирают в подвал. При невысокой положительной температуре подготовленный таким образом порей может храниться до весны. При этом, что особенно ценно, содержание витамина С в нем не уменьшается.

2.3  Способы посадки лука в домашних условиях

Выращивание зеленого лука в грунте.

Чтобы прорастить лук в домашних условиях, можно воспользоваться любыми ящичками, мисками, контейнерами или поддонами глубиной от 7 см. Лучше всего заготовить два контейнера, чтобы можно было выращивать зеленый лук конвейерным способом – тогда не придется дожидаться, когда прорастет следующая порция перьев лука.

В качестве грунта можно использовать землю или субстрат: мелкий керамзит, мелкий гравий, песок. Субстрат следует предварительно промыть горячим концентрированным раствором марганцовки и проточной водой. Наполните ящики грунтом на 3-4 см, если вы выбрали субстрат, залейте его водой, чтобы она на 1 см покрывала поверхность. Опустите в грунт подготовленные луковицы через каждые два сантиметра, удерживая их в вертикальном положении. Слишком заглублять лук не нужно, в воде должны находиться только корни, в противном случае луковицы сгниют.

Выращивание зеленого лука в воде

Существует другой популярный способ, как вырастить лук дома, не используя грунт. Луковицы помещаются в любой сосуд (вместе или поодиночке). Сосуд заполняется водой таким образом, чтобы она на четверть закрывала луковицы. По мере того, как уровень воды будет снижаться, нужно будет снова ее подливать. Недели через две свежие зеленые перья будут готовы к употреблению.

2.4              Значение солнечного света для роста растение.

Свет жизненно необходим для растений.  Растения создают себе пищу в процессе фотосинтеза. Зеленый пигмент – хлорофилл, - находящийся в листьях, поглощает энергию солнечного света. За счет этой энергии происходит реакция между углекислым газом из воздуха и водой, в результате которой выделяется кислород и образуются глюкоза и крахмал. Ими и питается растение.

Фотосинтез – это процесс образования органических веществ из неорганических (углекислого газа и воды) в хлоропластах с использованием энергии света.

Именно в процессе фотосинтеза растение создает необходимые ему белки, жиры и углеводы.

3.Практическая часть

Для проведения практической части мной было выбрано две одинаковые (по сорту, размеру, свежести) луковицы. Для выращивания перьев лука я решила использовать второй способ из тех, о которых узнала в теоретической части – выращивание в воде. Все луковицы были помещены в одинаковые баночки с одинаковым количеством и качеством воды. Размещение: одна луковица была помещена на подоконник, где было достаточно  света, другая располагалась за дверью, на полу, где не было доступа солнечного света.

На протяжении всего периода проведения наблюдения (по мере значимых изменений) мной проводились записи в дневник наблюдений

Таблица1

Процесс фотосинтеза хорошо демонстрируется проведенным мной экспериментом. Отсутствие данного процесса при недостатке света определяется сразу по двум признакам: желтым пигментом листьев (зеленый вырабатывается хлорофиллом только при наличии света в процессе фотосинтеза) и внешним видом перьев лука («худые», с отсутствием мясистости, которая является не чем другим как накопленными органическими веществами, вырабатываемыми при протекании фотосинтеза). Как говорилось ранее, без питательных веществ не способен нормально жить и развиваться ни один живой организм, следовательно, свет, как обязательное условие протекания процесса фотосинтеза, действительно необходим растениям.

Проведенный мной эксперимент показал, что при проращивании лука в домашних условиях его лучше ставить на свет для образования насыщенной зеленой витаминной массы. Так как перья лука, пророщенного на свету, выглядят более здоровыми, следовательно, они богаты полезными веществами и витаминами.

4.Заключение

Данное исследование было посвящено выращиванию перьев лука в домашних условиях. В начале работы я поставила перед собой цель: выявить наиболее эффективные условия для роста и развития перьев лука при его выращивании в домашних условиях зимой, связанные с влиянием на него солнечного света. Данная цель была достигнута мной в полной мере, благодаря правильной постановке и выполнению всех поставленных задач. В результате исследования мной была частично опровергнута, выдвинутая в начале работы гипотеза о том, что лук будет расти и развиваться наиболее эффективно на подоконнике с достаточным доступом солнечного света. В результате исследования, мной подтвержден тот факт, что солнечный свет является очень важным фактором при выращивании лука и после прорастания перьев действительно необходимо обеспечить его достаточным количеством солнечного света. Не смотря на это солнце не оказывает влияния на прорастание, а корни, не нуждающиеся в освещении, лучше прорастают именно при таких условиях.

В ходе своей работы я:

- научилась проводить наблюдения и делать замеры, сопоставлять теоретическую информацию с данными, полученными на практике, формулировать выводы;

- узнала о том, что солнце играет важную роль в жизни растений, а через них и в жизни всех живых организмов на Земле;

- разобраласьв процессе фотосинтеза.

Список использованных источников

1. Биология. 5-6 классы: учеб.для общеобразовательных учреждений с прил. на электронном носителе / под редакцией В.В.Пасечника; – 2-е изд. – М.: Просвещение, 2013. – 160 с.: ил.
2. Гиффорд К., Голдсмит М., Современная детская энциклопедия/К. Гиффорд, М. Голдсмит – М.: Эксмо, 2012.-320с.
3. http://ru.wikipedia.org/wiki/Лук
4. http://orchardo.ru/ Свежий зеленый лук на вашем окне – как вырастить лук в домашних условиях. Советы начинающим овощеводам
5. http://vsaduidoma.com

Приложение

Начало эксперимента 01.01.2018

06.01.2018 появление корней

14.01.2018 появление первых ростков

20.01.2018-«Подрастает мой лучок»

26.01.2018. «Вот так корни! Вот так перья!»

03.02.2018. «Чтобы точно знать, будем измерять!»

«Все познается в сравнении»

10.02.2018. «Вот такой разный лучок»