Презентация проекта "Символика еды в поэме Н.В. Гоголя "Мертвые души"

• 1 слайд

  Тема: Символика еды в поэме Н.В. Гоголя «Мёртвые души»
  

• 2 слайд

  Проект подготовлен студентками группы 266 по специальности «Технолог общественного питания» : Вдовенко Юлии и Климовой Варвары.
  Нами выбрана именно эта тема, так как наша профессия также как литература является искусством, что очень близко писатель является творцом, который приносит пищу для ума много нового и интересного для людей, и повар также творец, который приносит пищу для гурманов. Не хлебом единым жив человек. Повар даёт необходимую пищу для дальнейшей жизни, писатель для развития человека. Гоголь является писателем-эстетом для гурманов читателей, читать его – получать пищу для дальнейших раздумий …
  Обоснование выбора темы
  

• 3 слайд

  Гастрономические вкусы и наклонности гоголевских помещиков из «Мертвых душ» являются важной характеристикой, средством раскрытия характеров, одним из способов авторской оценки и «инструментом» символизации их образов. В «гастрономическом» пласте «Мертвых душ» выделяются персонажи: Манилов, Плюшкин, Коробочка и Собакевич.
  

• 4 слайд

  Н. В. Гоголь в поэме через такую деталь, как предпочтение в еде, умело раскрыл внутренний мир героев и их характеры.
  

• 5 слайд

  Павел Иванович Чичиков не имеет собственного дома, пребывая в гостях у помещиков, угощается только их едой, разговаривает на манер собеседника, не имеет своих взглядов и вкусов. Первая из мертвых душ есть сам П. И. Чичиков. Павел Иванович это тот человек, который ни о чем не думает, ему совершенно безразличная чужая жизнь, он готов использовать людей, ради своего блага .
  

• 6 слайд

  Манилов
  Сентиментальный помещик, фамилия героя происходит от глаголов «манить» и «заманивать». Чичиков знакомится с Маниловым на губернаторском приеме и быстро находит с ним общий язык, возможно из-за сходства характеров. По сути, он пустой и ничтожный персонаж, лишь прикрытый «сахарной» поверхностью.
   первый помещик в города NN, к которому Чичиков обращается со своим странным делом о выкупе «мертвых душ». Несмотря на то, что сам он считает эту идею абсурдной, он все-таки идет навстречу Чичикову и готов отдать «души» просто так, ради дружбы. Именно у Манилова Чичиков угощается русскими национальными щами.
  

• 7 слайд

  Щи занимают особое место среди первых блюд русской национальной кухни. Историки предполагают, что щи были известны давным-давно еще до Крещения Руси. Тогда все супы-похлебки назывались щами и только позже название "щи" закрепилось за супом с капустой. Но даже и сейчас мы встречаем рецепты щей из щавеля, шпината или молодых побегов крапивы. Щи были настолько известны, что о них сложили множество пословиц и поговорок: "От хороших щей не уходят", "Вари щи, чтобы гости зашли", "Хорошая жена не та, что красиво говорит, а та, что хорошо щи готовит".
  Со временем вкусы меняются, но любовь русского народа к этому незамысловатому блюду остается неизменной .
  

• 8 слайд

  Русские национальные щи. Рецепт:
  Мясо-300г
  Капуста-1вилок
  Морковь-2шт
  Лук репчатый-2шт
  Картлофель-5шт
  Укроп-1пуч
  Петрушка-1пуч
  Лист лавровый
  
  
  В кастрюлю наливаем побольше воды, кладем мясо ,мелко нарезанную белокочанную капустку, кладем лавровый лист. Все это богатство должно вариться-париться почти час.
  Кладем в кастрюлю тертую морковь, мелко нарезанный лук и зелень. Секрет блюда прост - бульон готовится сразу с овощами, на огне держат его долго, овощей и зелени кладут как можно больше. В последнюю очередь кладется картофель и соль.
  
  
  

• 9 слайд

  Старая помещица Коробочка “одна из тех матушек, небольших помещиц, которые плачутся на неурожай, убытки и держат голову несколько набок, а между тем набирают понемногу деньжонок в пестрядевые мешочки”. Угощая «покупщика» Чичикова, Коробочка потчует его такими яствами деревенской кухни, что в ее благосостоянии никак нельзя усомниться: “на столе стояли грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припеком с творогом, припекой со сняточками, и невесть чего не было. ”
  

• 10 слайд

  Ноздрев
   Это молодцеватый 35-летний «говорун, кутила, лихач». Ноздрев непрерывно врет, задирает всех без разбору; он очень азартен, готов «нагадить» лучшему другу без какой-либо цели. Все поведение Ноздрева объясняется его главенствующим качеством: «юркостью и бойкостью характера» Ноздрев ничего не задумывает и не планирует; он просто ни в чем не знает меры.
  

• 11 слайд

  Собакевич
  больше всех остальных помещиков любит покушать. Но если у Манилова, например щи, были обычные, то у Собакевича:
  - Щи, моя душа, сегодня очень хороши!- сказал Собакевич, хлебнувши щей и отваливши себе с блюда огромный кусок няни, известного блюда, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками.
  

• 12 слайд

  
  Плюшкин
  Плюшкин –образ заплесневелого сухаря ,оставшегося от кулича. Плюшкин жадный ,черствый человек ,он не воспринимает в серьез людей ,которые просят у него помощи .
  

• 13 слайд

  Каждый помещик живет как бы в своем замкнутом мире ,и нет реальности внутри этих кругов-миров. Николай Васильевич Гоголь проводит своего героя по четырем кругам ада Данте, где томятся невоздержанные . Герои статичны , т.е. мертвы .Но каждый из них может спасти свою душу, если захочет.
  В поэме «мертвые души » описана русская национальная кухня .Когда Чичиков Павел Иванович бесцеремонно заявлялся к помещикам на различные обеды и пробовал их приготовления различных национальных блюд был восхещен всем этим .
  вывод