Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация .Ресурсное обеспечение реализации профессиональных модулей

Презентация .Ресурсное обеспечение реализации профессиональных модулей



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Другое
«Институт пищевых технологий» – филиал ГБОУ ВПО НГИЭИ Научно-практическая кон...
Ресурс - условия, позволяющие с помощью определенных преобразований получить...
Условия реализации: Кадры; Учебно-методическое обеспечение; Информационное об...
1. Кадры Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечени...
1. Кадры Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечени...
1. Кадры Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечени...
Учебно-методическое обеспечение Требования к условиям реализации ОПОП, предъя...
Информационное обеспечение   Требования к условиям реализации ОПОП, предъявля...
Информационное обеспечение   Требования к условиям реализации ОПОП, предъявля...
Информационное обеспечение   Требования к условиям реализации ОПОП, предъявля...
Материально - техническая база Требования к условиям реализации ОПОП, предъяв...
Материально - техническая база Требования к условиям реализации ОПОП, предъяв...
Материально - техническая база Требования к условиям реализации ОПОП, предъяв...
ОУ « Институт пищевых технологий» - филиал Государственного бюджетного образо...
1 из 14

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Институт пищевых технологий» – филиал ГБОУ ВПО НГИЭИ Научно-практическая кон
Описание слайда:

«Институт пищевых технологий» – филиал ГБОУ ВПО НГИЭИ Научно-практическая конференция «Введение ФГОС в образовательный процесс: проблемы, опыт, результаты» Тема: «Ресурсное обеспечение реализации профессионального модуля» Автор: Старший преподаватель Мыльникова Татьяна Владимировна

№ слайда 2 Ресурс - условия, позволяющие с помощью определенных преобразований получить
Описание слайда:

Ресурс - условия, позволяющие с помощью определенных преобразований получить желаемый результат. Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования (ФГОС НПО) представляет собой совокупность требований, обязательных при реализации основных профессиональных образовательных программ (ОПОП) по профессии 260807.01 Повар, кондитер.

№ слайда 3 Условия реализации: Кадры; Учебно-методическое обеспечение; Информационное об
Описание слайда:

Условия реализации: Кадры; Учебно-методическое обеспечение; Информационное обеспечение; Материально- техническая база.

№ слайда 4 1. Кадры Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечени
Описание слайда:

1. Кадры Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля Реализация ОПОП по профессии НПО должна обеспечиваться педагогическими кадрами, имеющимисреднее профессиональноеиливысшее профессиональное образование, соответствующеепрофилю преподаваемой дисциплины(модуля). Преподаватель с высшим образованием потехнологическому направлению

№ слайда 5 1. Кадры Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечени
Описание слайда:

1. Кадры Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля Мастера производственного обучения должны иметьна 1–2 разряда по профессии рабочего выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников. Повар 5 разряда Кондитер 5 разряда

№ слайда 6 1. Кадры Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечени
Описание слайда:

1. Кадры Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля Опыт деятельностив организацияхсоответствующейпрофессиональной сферыявляетсяобязательнымдля преподавателей, отвечающих за освоение обучающимся профессионального цикла, эти преподаватели и мастера производственного обучения должны проходитьстажировкув профильных организациях не реже1 раза в 3 года. Преподаватели и мастера производственного обучения проходятстажировкув профильныхорганизациях(кафе, ресторанах) г.Нижнего Новгорода

№ слайда 7 Учебно-методическое обеспечение Требования к условиям реализации ОПОП, предъя
Описание слайда:

Учебно-методическое обеспечение Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля Основная профессиональная образовательная программа должна обеспечиватьсяучебно-методической документациейпо всем дисциплинам, междисциплинарным курсам и профессиональным модулям ОПОП. - Рабочая программа модуля; «Методические указания по выполнению практических работ»; «Методические указания по выполнению лабораторных работ»; «Методические рекомендации по внеаудиторной работе»; «Методические рекомендации по созданиюмультимедийныхпрезентаций»; -Паспорт экзамена; -Фонд оценочных средств(ФОС)

№ слайда 8 Информационное обеспечение   Требования к условиям реализации ОПОП, предъявля
Описание слайда:

Информационное обеспечение   Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля Реализация ОПОП должна обеспечиваться доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по полному перечню дисциплин (модулей). Во время самостоятельной подготовки обучающиеся должны быть обеспечены доступом к сети Интернет. Прямой доступ в Интернет (WI-FI); Электронные учебники; Н.А. Анфимова « Кулинария», Академия 2010 г. Л.Л. Татарская, Н.А. Анфимова « Кулинария: «Повар-кондитер»», Академия 2010 г. Л.Л. Татарская, Н.А. Анфимова « Лабораторно- практические работы для поваров - кондитеров», Академия 2005 г. Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции», 2-ая часть, Москва: «Хебпродинформ»-2001г.  

№ слайда 9 Информационное обеспечение   Требования к условиям реализации ОПОП, предъявля
Описание слайда:

Информационное обеспечение   Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля Каждый обучающийся должен быть обеспечен не менее чем одним учебно-методическим печатным и/или электронным изданием по каждому междисциплинарному курсу (включая электронные базы периодических изданий). Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. «Методические указания по выполнению практических работ»; «Методические указания по выполнению лабораторных работ»; «Методические рекомендации по внеаудиторной работе»; «Методические рекомендации по созданиюмультимедийныхпрезентаций»;

№ слайда 10 Информационное обеспечение   Требования к условиям реализации ОПОП, предъявля
Описание слайда:

Информационное обеспечение   Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля Библиотечный фонд должен быть укомплектован печатными и/или электронными изданиями основной и дополнительной учебной литературы по дисциплинам всех циклов, изданными за последние 5 лет. Библиотечный фонд, помимо учебной литературы, должен включать официальные, справочно-библиографические и периодические издания в расчете 1–2 экземпляра на каждые 100 обучающихся. Каждому обучающемуся должен быть обеспечен доступ к комплектам библиотечного фонда, состоящим не менее чем из3наименований отечественных журналов. Дополнительные источники: ГОСТ Р 51647-94 «Общественное питание. Термины и определения». ГОСТ Р 51764-95 «Услуги Общественного питания. Общие требования». ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание кулинарных продуктов реализуемых населению. Общие технические условия». ГОСТ Р 50762-98 «Общественное питание, классификация предприятия». ОСТ Р 28-1-95 «Требования к производственному персоналу». СанПин42-123-4117-86 «Санитарные правила. Условия, сроки храненияособоскоропортящихсяпродуктов», организация сроков действия, в которых сняты постановлением Госсанэпиднадзора РСФСР от 6.02.92 №11. СанПин2.3.2. 560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продуктов сырья и пищевых продуктов».

№ слайда 11 Материально - техническая база Требования к условиям реализации ОПОП, предъяв
Описание слайда:

Материально - техническая база Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля  Образовательное учреждение, реализующее ОПОП по профессии НПО, должно располагатьматериально-технической базой,обеспечивающей проведение всех видов лабораторных работ и практических занятий, дисциплинарной, междисциплинарной и модульной подготовки, предусмотренных учебным планом образовательного учреждения. Лаборатории:учебный кулинарный цех. Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: производственный стол, плиты электрические, фритюрница, контактный гриль,пароконвектомат, раковины моечные, весы, стеллажи, холодильник, механическое оборудование (для нарезки, измельчения, протирания)

№ слайда 12 Материально - техническая база Требования к условиям реализации ОПОП, предъяв
Описание слайда:

Материально - техническая база Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля  Реализация ОПОП должна обеспечивать: выполнение обучающимся лабораторных работ и практических занятий, включая как обязательный компонент практические задания с использованием персональных компьютеров. Кабинеты:технологии кулинарного производства; Технические средства обучения:мультимедийнаяустановка

№ слайда 13 Материально - техническая база Требования к условиям реализации ОПОП, предъяв
Описание слайда:

Материально - техническая база Требования к условиям реализации ОПОП, предъявляемые ФГОС Обеспечение реализации программы профессионального модуля  Реализация ОПОП должна обеспечивать: освоение обучающимся профессиональных модулей в условиях созданной соответствующей образовательной среды в организациях в зависимости от специфики вида профессиональной деятельности. Реализация программы модуля предполагает обязательную производственную практику. Обучающиеся проходят производственную практику в кафе, ресторанах, детских садах г.Нижнего Новгорода

№ слайда 14 ОУ « Институт пищевых технологий» - филиал Государственного бюджетного образо
Описание слайда:

ОУ « Институт пищевых технологий» - филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Нижегородский государственный инженерно-экономический институт» стремится создавать условия, необходимые для удовлетворения потребностей обучающихся и работодателей; конкретизировать конечные результаты обучения в виде компетенций, умений и знаний, приобретаемого практического опыта.



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 28.12.2015
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров126
Номер материала ДВ-294027
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх