Презентация. Школьный проект по теме "Одуванчиковый мед"

• 1 слайд

  
  
  Школьный проект
  Тема Одуванчиковый мед
  Автор проекта:
  обучающаяся 6 класса
  МБОУ «Чибитская СОШ»
  Акчинова Айтана
  Руководитель проекта:
  педагог ДОД МБОУ «УЦДТ»
  Суразакова Н.А.
  
  Цель проекта:
  исследовать многолетнее травянистое растения – одуванчик,
  с целью выяснить полезные свойства одуванчикового меда
  
  

• 2 слайд

  Задачи проекта:
  1. Собрать информацию и расширить знания о полезных свойствах одуванчика.
  2. Проанализировать собранный материал и на его основе провести эксперимент.
  3. Провести исследование по практическому применению
  4. Воспитать в себе бережное отношение к природному наследию своей малой Родины.
  Гипотеза:
  В результате изучения этой проблемы нам нужно доказать, что одуванчиковый мед - это очень полезное лекарство, которое помогает при различных заболеваниях.
  
  

• 3 слайд

  Одуванчик полевой
  
  Одуванчик полевой - это многолетнее травянистое лекарственное растение. Растет он повсюду и особенно заметен в период цветения своими ярко желтыми цветками. Весной, когда организм исчерпал свои витаминные запасы, одуванчик - это прекрасная возможность пополнить их.
  В этом всем знакомом цветке сочетается много полезных свойств.
  Одуванчик полезен для нервной системы, тонизирует и стимулирует её. Богат витаминами и минералами, содержит медь, железо, калий, магний, натрий, марганец, витамины группы А, В и С.
  Выводит яды и токсины из организма, а также убирает последствия нашего, порой, бездумного применения лекарственных препаратов.
  Содержит антиоксиданты, выводящие шлаки и токсины из организма, что помогает в борьбе с лишним весом.
  

• 4 слайд

  
  
  Это интересно знать
  
  
  
  В маленьком придорожном одуванчике сочетается столько полезных свойств, не зря его назвали «домашний лекарь» – в народе говорят, что он лечит от 100 болезней.
  С лечебной целью используют все растение одуванчика, как наземную часть, так и корни. Наземную часть заготавливают во время цветения растения, корни — осенью и ранней весной (для лечения щитовидной железы).
  Самое известное блюдо из одуванчиков – это сироп, который также называют вареньем или мёдом. Этот весенний десерт не просто вкусен, но и очень полезен при гепатитах, холецистите и мочекаменной болезни, быстро восстанавливает поврежденные клетки печени и желчного пузыря, после перенесенных болезней, является превосходной профилактикой при астме и бронхите.
  Варенье из цветков одуванчика – вкусное, домашнее, очень полезное лекарство, которое помогает при многих заболеваниях.
  Варенье из одуванчиков полезно при высоком артериальном давлении, сахарном диабете, заболевании анемией, желтухой и даже может применяться для профилактики рака
  После приготовления эта сладость приобретает плотность густого меда, мягкий привкус и нежный цветочный аромат!
  Из-за своего желтовато - золотого цвета, приятного аромата и огромного количества целебных свойств, заключенных в этих маленьких капельках солнышка, его называют
  одуванчиковый мед, который нам в зимой напоминает летнее солнышко
  
  

• 5 слайд

  Шаг 1. Заготовка сырья
  
  Чтобы приготовить варенье, напоминающее по цвету янтарь, необходимо приготовить около 500 головок одуванчика, отделив их от стеблей и листьев. Одуванчики следует собирать в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты.
  
  

• 6 слайд

  Шаг 2. Подготовка цветков одуванчика
  Разводим в глубокой миске соль с обычной проточной водой из расчета на 1 литр 10 грамм соли, опускаем туда одуванчики
  Несколько раз
  тщательно промываем холодной водой
  

• 7 слайд

  Шаг 3. Подготовка цветков одуванчика
  Ставим в холодильник на 1 час
  Через час сливаем воду, промываем одуванчики от соли.
  Снова откидываем их на дуршлаг, просушиваем.
  

• 8 слайд

  Шаг 4. Подготовка фруктов
  (мандарины, лимоны, яблоки)
  Взвешиваем нужное количество фруктов
  Фрукты тщательно промываем в горячей воде
  

• 9 слайд

  Шаг 4. Подготовка фруктов
  (мандарины, лимоны, яблоки)
  Нарезаем фрукты тонкими ломтиками
  Перекладываем одуванчики и дольки фруктов в таз
  

• 10 слайд

  Шаг 5.
  Затем отделяем все зеленые лепестки, оставив только желтые и мелко их шинкуем
  Шаг 6.
  Заливаем водой из расчета на 400 лепестков 1,5 литра воды, все перемешиваем деревянной кухонной ложкой и ставим на сильный огонь. После закипания уменьшаем его уровень до маленького огня и готовим отвар, не накрывая, 10 минут.
  

• 11 слайд

  Шаг 5. Варка отвара из одуванчиков и фруктов
  Затем снимаем его с плиты, накрываем крышкой, переставляем в прохладное место и даем возможность настояться 24 часа.
  

• 12 слайд

  Шаг 6. Подготовка посуды для консервирования
  Шаг 7 Процеживание цветочного отвара
  

• 13 слайд

  Шаг 9. Уваривание сиропа до готовности
  

• 14 слайд

  Шаг 9: Упаковка, стерилизация и хранение
  одуванчикового меда
  По очереди устанавливаем на каждую стерилизованную баночку лейку с широким горлом, используя половник, разливаем по ним готовое варенье и накрываем горячими стерилизованными крышками.
  Винтовые крышки, просто плотно затягиваем их при помощи кухонного полотенца.
  Затем переворачиваем баночки вверх дном, проверяем на наличие воздуха, если пузырьков нет, ставим заготовку на пол донышком вверх, закутываем ее в шерстяное одеяло, и даем настояться в таком виде 2–3 дня без резких перепадов температуры.
  После этого отправляем варенье в прохладное место: кладовую, погреб либо подвал.
  

• 15 слайд

  Полезные советы
  • Чтобы сохранить полезные вещества одуванчика, не отжимайте цветки сразу же после варки. Дайте им настояться в течение суток, чтобы сироп обогатился полезными веществами. После отжима варенье следует еще раз проварить.
  • Если лимона под рукой не отказалось, его можно заменить лимонной кислотой.
  • Чтобы усилить вкус варенья добавьте при его варке к цветкам одуванчика несколько вишневых листьев.
  • Чтобы варенье из одуванчиков принесло максимальную пользу для организма, рекомендуется принимать его натощак по утрам по 1 столовой ложке.
  • Для усиления лечебного эффекта варенья из одуванчиков растворите его в зеленом чае или растворе расторопши.
  Такие комбинации только усилят противовоспалительные, желчегонные и тонизирующие свойства растения.
  Для того, чтобы увеличить лечебные свойства в варенье из одуванчиков добавляют мед.
  Рецептов, как приготовить варенье из одуванчиков в домашних условиях, много.
  Для того, чтобы увеличить лечебные свойства в варенье из одуванчиков добавляют мед. Также при приготовлении можно добавить сок апельсина или мандарина.
  
  

• 16 слайд

  
  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !
  
  «Одуванчик»
  Автор. Е.Серова
  Носит одуванчик
  Жёлтый сарафанчик.
  Подрастёт — нарядится
  В беленькое платьице:
  Лёгкое, воздушное,
  Ветерку послушное.
  
  «Стихи про одуванчик»
  Автор: Ирис Ревю
  Одуванчик, одуванчик,
  Лёгкий, пышный сарафанчик.
  Стоишь гордо на опушке,
  Рядом квакают лягушки.