Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация студентов к конференции на тему:" Технический прогресс в молочной промышленности"
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 20 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 203 курсов со скидкой 40%

Презентация студентов к конференции на тему:" Технический прогресс в молочной промышленности"

библиотека
материалов
Выполнили: студентки гр. Т-41 Анна Г. Надежда Б. Проверил: Преподаватель Кипр...
Комплектность линии 1 – Горизонтальный творогоизготовитель (сыроизготовитель)...
Принцип работы 1. От аппаратного участка, нормализованное и пастеризованное п...
Горизонтальный творогоизготовитель Предназначен для формирования правильных к...
Модуль одновременного отделения сыворотки и охлаждения продукта Модуль - это...
Конвейер Предназначен для транспортировки продукции с высокими гигиеническими...
Преимущества автоматизированной поточной линии Творог на выходе полностью соо...
7 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Выполнили: студентки гр. Т-41 Анна Г. Надежда Б. Проверил: Преподаватель Кипр
Описание слайда:

Выполнили: студентки гр. Т-41 Анна Г. Надежда Б. Проверил: Преподаватель Кипрова А.Ю. 2014г Автоматизированная поточная линия производства классического творога

№ слайда 2 Комплектность линии 1 – Горизонтальный творогоизготовитель (сыроизготовитель)
Описание слайда:

Комплектность линии 1 – Горизонтальный творогоизготовитель (сыроизготовитель); 2 – Трубчатый охладитель; 3 – Модуль одновременного отделения сыворотки и охлаждения продукта; 4 – Конвейер; 5 – Автомат для упаковки; 6 – Модуль централизованной мойки.

№ слайда 3 Принцип работы 1. От аппаратного участка, нормализованное и пастеризованное п
Описание слайда:

Принцип работы 1. От аппаратного участка, нормализованное и пастеризованное при температуре 72 – 78°С молоко вносится в горизонтальный творогоизготовитель 2. Охлаждается до температуры 28-32. 3.Проводится процесс сквашивания до образования сгустка. 4. Готовый сгусток разрезается на кубики размером 8 – 12мм. 5.Сгусток нагревают до 40 – 45°С, при непрерывном вымешивании. 6.Сгусток объемным насосом на трубчатый охладитель, где охлаждается до температуры 27 – 30°С. 7.Охлажденная смесь поступает на модуль отделения сыворотки и охлаждения продукта, где на первом дренажном конвейере происходит отделение до 85% сыворотки. 8. Окончательное отделение сыворотки осуществляется на следующих четырех конвейерах при четырехкратном переворачивании продукта. ( В модуле циркулирует холодный воздух с температурой –2°С, благодаря которому в течении часа продукт охлаждается до 10°С). 9.Готовый продукт поступает на участок фасовки. *Производительность участка может достигать 30 000 кг готового продукта в сутки и зависит от количества горизонтальных творогоизготовителей.

№ слайда 4 Горизонтальный творогоизготовитель Предназначен для формирования правильных к
Описание слайда:

Горизонтальный творогоизготовитель Предназначен для формирования правильных кубиков и обработки полученного сгустка. Коэффициент заполнения 45 %. Он снабжен двумя лирами: струны продольной лиры расположены вертикально и горизонтально, а поперечной – только вертикально, что позволяет нарезать сгусток на правильные кубики за один проход. Продольная лира останавливается в определенном месте, чтобы минимизировать образование пыли, а поперечная лира поднимется в свободное пространство над продуктом. Струны лир изготовлены из нержавеющей стали и размещены на расстоянии 8 – 14 мм друг от друга. Устройство: корпус, два люка, осветительный прибор, моющие головки, датчик температуры, вымешивающий механизм, датчики уровня, система подогрева, панель управления.

№ слайда 5 Модуль одновременного отделения сыворотки и охлаждения продукта Модуль - это
Описание слайда:

Модуль одновременного отделения сыворотки и охлаждения продукта Модуль - это дренажная ленточная система, состоящая из пяти уровней. Сгусток через распределитель подается на первую (верхнюю) дренажную ленту , специальная конструкция которой позволяет отделить до 85 % сыворотки. Скорость ленты подобрана таким образом, что продукт распределяется по ней тонким слоем. Температура сгустка должна быть не ниже 30◦С. Далее продукт попадает на вторую ленту, скорость которой ниже, что обеспечивает толщину слоя продукта 30 – 50 мм. Беспрерывно подается стерильный воздух с температурой -2◦С. Продукт опрокидывается четырехкратно на этих пяти лентах. Процесс протекает в течение часа, при этом продукт охлаждается до 10◦С. DONI®Coolmatic

№ слайда 6 Конвейер Предназначен для транспортировки продукции с высокими гигиеническими
Описание слайда:

Конвейер Предназначен для транспортировки продукции с высокими гигиеническими требованиями. Полностью закрыт.

№ слайда 7 Преимущества автоматизированной поточной линии Творог на выходе полностью соо
Описание слайда:

Преимущества автоматизированной поточной линии Творог на выходе полностью соответствует технологическим и органолептическим требованиям, что позволяет сразу же проводить его дальнейшую упаковку и реализацию; Полное сохранение структуры творожного зерна с исключением его комкования; Сравнительно быстрая разгрузка творогоизготовителя и охлаждение продукта (около 1ч.); Обеспечение поточного метода производства в автоматическом режиме; Оснащение CIP-мойкой.



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-296283
2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"