Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация Тамақ әзірлеу технологиясы пәнінің міндеттері. Аспаздықтың даму тарихы

Презентация Тамақ әзірлеу технологиясы пәнінің міндеттері. Аспаздықтың даму тарихы


библиотека
материалов
Үй тапсырмасын қорытындылауға арналған сұрақтар. 1. Технология пәнінің бағдар...
Тамақтану өмірдің химиясы И.П.Павлов
 Сабақтың тақырыбы: Тамақ өнімдерінің химиялық құрамы.
 Барлық тірі ағзаларға тән қасиеттердің бірі. Қоректену
Қоректену арқылы-тірі ағзалар өседі, дамиды және қалыпты тіршілік әрекетін ж...
Тағам Энергия көзі Құрылыс материялы
Тіршілік үшін маңыздылығына қарай ағзадағы химиялық элементтерді үш топқа бөл...
Тағам түрлері Майлар Минерал тұздар Балық Ет Көкөніс Жемістер
Тамақ құрамында химиялық элементтер жетіспеушілігінен пайда болатын аурулар...
Йод Тауық етінде Теңіз өнімдерінде Қоян етінде Қара құмықта Қара жидекте Шабд...
Үлестірмелі корточкалар
Тамақтану өмірдің химиясы, демек тамақтың химиялық құрамын, адам организмін...
Тағам құрамындағы химиялық заттардың денсаулыққа кері әсері. Кока-коланың құр...
Сауалнама Газды сусындарға әуестік № Сұрақ Жауаптар Саны   1         Кока-кол...
Диаграмма түрінде көрсеткіші
 Сарамандық жұмыс: Алма Картоп
 1сұрақ 1ұсыныс әдісі
 Қорытынды диктант
Бағалау шкаласы 10 – 8 ұпай “5” 7 – 6 ұпай “4” 5 – 4 ұпай “3”
Үйге тапсырма: Дәрісті оқып келу Тест сұрақтарын құрастыру
20 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Үй тапсырмасын қорытындылауға арналған сұрақтар. 1. Технология пәнінің бағдар
Описание слайда:

Үй тапсырмасын қорытындылауға арналған сұрақтар. 1. Технология пәнінің бағдарламасы алғашында қандай бағыттар бойынша ұсынылды? 2. Аспаздық тарихы қай кезеңнен басталды? 3. Тамақ әзірлеу технологиясы пәнінің мақсаты қандай? 4. « Ауру – астан » сөзінің мағынасын қалай түсінеміз?

№ слайда 2 Тамақтану өмірдің химиясы И.П.Павлов
Описание слайда:

Тамақтану өмірдің химиясы И.П.Павлов

№ слайда 3  Сабақтың тақырыбы: Тамақ өнімдерінің химиялық құрамы.
Описание слайда:

Сабақтың тақырыбы: Тамақ өнімдерінің химиялық құрамы.

№ слайда 4  Барлық тірі ағзаларға тән қасиеттердің бірі. Қоректену
Описание слайда:

Барлық тірі ағзаларға тән қасиеттердің бірі. Қоректену

№ слайда 5 Қоректену арқылы-тірі ағзалар өседі, дамиды және қалыпты тіршілік әрекетін ж
Описание слайда:

Қоректену арқылы-тірі ағзалар өседі, дамиды және қалыпты тіршілік әрекетін жалғастырады. Ал ағзаға қажетті заттар ақуыздар, майлар, көмірсутегі, витминдер, күнделікті қоректену арқылы тағамнан алынады. Тағамның құрамындағы ағзалық заттар ыдыраған кезде энергия бөледі. Бұл энергия жеке мүшелердің және жалпы ағзалардың қызметі үшін жұмсалады.

№ слайда 6 Тағам Энергия көзі Құрылыс материялы
Описание слайда:

Тағам Энергия көзі Құрылыс материялы

№ слайда 7 Тіршілік үшін маңыздылығына қарай ағзадағы химиялық элементтерді үш топқа бөл
Описание слайда:

Тіршілік үшін маңыздылығына қарай ағзадағы химиялық элементтерді үш топқа бөледі 1. Макроэлементтер (оттек, сутек, көміртек, азот, фосфор, күкірт, кальциий, магний, темір, натрий және хлор); ағзадағы мөлшері 10% – дан жоғары болады. 2. Микроэлементтер (йод, мыс, мышьяк, фтор, бром, стронций, барий, кобальт) ағзадағы мөлшері 10%-15%. 3. Ультрамикроэлементер сынап, алтын, уран, және т.б. Олардың ағзадағы мөлшері 15% – дан төмен.

№ слайда 8 Тағам түрлері Майлар Минерал тұздар Балық Ет Көкөніс Жемістер
Описание слайда:

Тағам түрлері Майлар Минерал тұздар Балық Ет Көкөніс Жемістер

№ слайда 9 Тамақ құрамында химиялық элементтер жетіспеушілігінен пайда болатын аурулар
Описание слайда:

Тамақ құрамында химиялық элементтер жетіспеушілігінен пайда болатын аурулар Темір тапшылық Анемия Рак Жұқпалы аурулар Сүйек аурулар Йод тапшылық Туберкулез Мидың даму қызметінің бұзылуы

№ слайда 10 Йод Тауық етінде Теңіз өнімдерінде Қоян етінде Қара құмықта Қара жидекте Шабд
Описание слайда:

Йод Тауық етінде Теңіз өнімдерінде Қоян етінде Қара құмықта Қара жидекте Шабдалыда

№ слайда 11 Үлестірмелі корточкалар
Описание слайда:

Үлестірмелі корточкалар

№ слайда 12 Тамақтану өмірдің химиясы, демек тамақтың химиялық құрамын, адам организмін
Описание слайда:

Тамақтану өмірдің химиясы, демек тамақтың химиялық құрамын, адам организміндегі олардың өзгеруін, ыдырауын білу, түсіну арқылы өзімізді білеміз. И.П.Павлов

№ слайда 13 Тағам құрамындағы химиялық заттардың денсаулыққа кері әсері. Кока-коланың құр
Описание слайда:

Тағам құрамындағы химиялық заттардың денсаулыққа кері әсері. Кока-коланың құрамындағы ортофосфорқышқылы адам ағзасындағы кальций тапшылығына әкеледі. Ғалымдардың зерттеулерінің нәтижесінде фосфор адамның қанының құрамындағы кальций тұзын көбейтіп, бүйректе тас пайда болуына әкеліп соғатыны дәлелденген. «Кока-Кола» ХХ ғасырдың аясында Америкада шығып, кейін бүкіл әлемге тараған әйгілі сусын. Ол 1886 жылдан бастап тұтынушыға жол тартты. Сол уақыттан бері үздіксіз сауда сөресінен түспей келе жатыр.

№ слайда 14 Сауалнама Газды сусындарға әуестік № Сұрақ Жауаптар Саны   1         Кока-кол
Описание слайда:

Сауалнама Газды сусындарға әуестік № Сұрақ Жауаптар Саны   1         Кока-кола сусынын шөлге ішесіз ба? Кока-кола сусынын мүлдем ішпеймін.   2   2   Кока-кола сусынын күніне бір мәрте міндетті ішіп түрамын.   15 3 Арасында әуестікке ішемін 12 Барлығы: 29

№ слайда 15 Диаграмма түрінде көрсеткіші
Описание слайда:

Диаграмма түрінде көрсеткіші

№ слайда 16  Сарамандық жұмыс: Алма Картоп
Описание слайда:

Сарамандық жұмыс: Алма Картоп

№ слайда 17  1сұрақ 1ұсыныс әдісі
Описание слайда:

1сұрақ 1ұсыныс әдісі

№ слайда 18  Қорытынды диктант
Описание слайда:

Қорытынды диктант

№ слайда 19 Бағалау шкаласы 10 – 8 ұпай “5” 7 – 6 ұпай “4” 5 – 4 ұпай “3”
Описание слайда:

Бағалау шкаласы 10 – 8 ұпай “5” 7 – 6 ұпай “4” 5 – 4 ұпай “3”

№ слайда 20 Үйге тапсырма: Дәрісті оқып келу Тест сұрақтарын құрастыру
Описание слайда:

Үйге тапсырма: Дәрісті оқып келу Тест сұрақтарын құрастыру

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДБ-122443

Похожие материалы