970995
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация урока по технологии салата "Подсолнух"

Презентация урока по технологии салата "Подсолнух"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
МАОУ «ООШ №2» Предмет :технология Приготовление салата «Подсолнух» Выполнила:...
Немного родословной подсолнуха Родиной подсолнуха является Северная Америка....
Подсолнух в кулинарии и медицине В середине XVIII столетия европейцы догадали...
Сегодня на уроке Вспомним: санитарно-гигиенические требования при приготовлен...
Салат «Подсолнух»
Санитарно – гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу: - Присту...
САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ: - Овощи и мясо тща...
Правила безопасной работы с режущими предметами: Работать с ножом осторожно,...
Загадки про продукты Все мы - сыновья картошки, Но для нас не надо ложки. Мы...
Вот кусочек - красота – Желтый, твердый, нежный. Это мышкина мечта! И моя, ко...
Золотист он и упруг, Всем полезен круглый… (Лук) Землю пробуравил, Корешок о...
Упадёт, разобьётся - никакой кузнец не скуёт. (Яйцо) Нахохлившись, сидит на я...
Белый снег В чести у всех. В рот попадает – В миг пропадает ( майонез) Словно...
Ингредиенты салата «Подсолнух»: Куриное филе – 600 г. Шампиньоны маринованные...
Продукты для салата
Инструменты для приготовления салата
Шаг №1 Яйца залить холодной водой и отварить 10 минут с момента закипания.
Шаг 3 Готовое копченое куриное филе порезать кубиками.
Шаг 4 Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Репчатый лук нарежем кубиками или кольцами
Шаг 6 Нарезанные грибы обжарим с луком
Шаг 7 Маслины разрезать пополам.
Шаг 8 Разделить яйца на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, а же...
Шаг 9 Выкладываем первый слой из куриного филе и покрываем его сеточкой из ма...
Шаг 9 Вторым слоем выкладываем жареные шампиньоны и тоже смазываем майонезом.
Шаг 12 Выложить слой корейской морковки
Шаг 11 Затем выложить слой белков, на белки выложить слой тёртого сыра и всё...
Шаг 13 Выложить слой сыра и смазать майонезом
Шаг 14 Последний слой – тёртые на мелкой тёрке желтки, равномерно распределить.
Шаг 15 На желтки выложить половинки маслин
Шаг 13 Чтобы салату придать вид подсолнуха, выложите в виде лепестков чипсы....
Шаг 16 Украсить салат можно сделав из помидор «божьих коровок)
Вот такой салат у нас получился

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд МАОУ «ООШ №2» Предмет :технология Приготовление салата «Подсолнух» Выполнила:
Описание слайда:

МАОУ «ООШ №2» Предмет :технология Приготовление салата «Подсолнух» Выполнила: учитель технологии 5-9 классы Клименко Татьяна Геннадьевна

2 слайд
Описание слайда:

3 слайд Немного родословной подсолнуха Родиной подсолнуха является Северная Америка.
Описание слайда:

Немного родословной подсолнуха Родиной подсолнуха является Северная Америка. У него история древняя. Фрагменты этих цветов были найдены на раскопках в Северной Америке и цвели еще за три тысячи лет до рождества Христова. Американские индейцы считали, что подсолнух – священное растение и они использовали его для разных собственных нужд. По легенде боги подарили индейцам этот цветок, символизирующий солнце, поэтому подсолнух был священным символом для индейского племени. В Перу подсолнух является эмблемой бога солнца. В XVI веке испанцы завезли подсолнух в Европу. Долгое время подсолнух выращивали как декоративный цветок, позднее семена подсолнечника стали употреблять в пищу как деликатес. Однако, еще в третьем тысячелетии до нашей эры появились первые упоминания о прекрасном желтом цветке, похожем на солнце. Естественно о подсолнухе существует легенда. По легенде подсолнух символизирует солнце и бога Аполлона. Древние греки сказывали, что историю о дочери Вавилонского царя по имени Клития, которая была влюблена в Аполлона и покинута им ради своей сестры. Аполлон, увидев сестру Клитии Левкотою, влюбился в нее, оценив ее скромность и преданность. При этом Клития была просто взбешена и жутко ревновала. Она изо дня в день смотрела на счастье двух влюбленных и ее съедала ревность. Вскоре Левкотоя умерла. С тех пор как Левкотоя умерла, возникла легенда, что умирая, она превратилась в прекрасный желтый цветок, символизирующий солнце. И вот, каждый день подсолнух расцветает и поворачивает свою головку к солнцу, ища след своего возлюбленного. С тех пор, подсолнух считается символом преданности и верности.

4 слайд Подсолнух в кулинарии и медицине В середине XVIII столетия европейцы догадали
Описание слайда:

Подсолнух в кулинарии и медицине В середине XVIII столетия европейцы догадались начать употреблять в пищу семена подсолнуха. А из листьев и цветков заваривали чай, который успокаивал лихорадку. В 1716 году один предприимчивый англичанин (имя его, увы, осталось неизвестным) начал получать из семян подсолнечника масло, которое использовалось для смазки ткацких машин. Сейчас подсолнечные плантации и поля можно увидеть почти повсеместно. Интересно, что листки и цветы этого растения гелиотропные, то есть они выгибаются в направлении к солнцу. В стебле подсолнуха накапливается фитогормон - ауксин, который регулирует рост растения. Увеличение содержания ауксина в той части стебля, которая не освещена солнцем, и вынуждает подсолнух тянуться к свету. В мире существуют десятки видов подсолнухов, и ученые продолжают работать над выведением новых сортов. Но в сельском хозяйстве преимущественно возделывают лишь два вида. Один из них, подсолнечник однолетний (Helianthus annuus), выращивают в основном для получения масла. Семена подсолнечника однолетнего очень питательны, одно зернышко содержит от 18 до 22 процентов протеинов и других полезных веществ. Многие люди любят лузгать семечки подсолнечника, особенно в селах, где жизнь более нетороплива и есть время на это маленькое удовольствие. Семечки слегка поджаривают, иногда перед жаркой солят. А еще семена подсолнуха используют для кормления птичек и разных маленьких зверушек. Из семян также производят муку, которую используют как добавку к выпечке. Кроме того, подсолнечное масло часто используется для приготовления косметических средств. Оно входит в состав губных помад, шампуней, кремов для рук, лосьонов для тела и гигиенических средств для младенцев. В последние времена его стали использовать при изготовлении моторных масел. Подсолнечные поля - рай для пчел, ибо подсолнух является одним из наилучших медоносных растений. С одного гектара подсолнухов пчелы способны собрать до 50 килограммов меда. Стебли подсолнечника часто используют для изготовления бумаги, они содержат от 43 до 48 процентов целлюлозы. Остатки идут на силос для скота или на удобрение.

5 слайд Сегодня на уроке Вспомним: санитарно-гигиенические требования при приготовлен
Описание слайда:

Сегодня на уроке Вспомним: санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи и правила безопасной работы с режущими предметами. Узнаем: рецепт салата «Подсолнух». Будем учиться: готовить салат «Подсолнух», пользуясь технологической картой, соблюдая санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы с режущими предметами.

6 слайд Салат «Подсолнух»
Описание слайда:

Салат «Подсолнух»

7 слайд Санитарно – гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу: - Присту
Описание слайда:

Санитарно – гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу: - Приступая к приготовлению пищи, необходимо тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку, надеть фартук. - После окончания работы убрать рабочее место.

8 слайд САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ: - Овощи и мясо тща
Описание слайда:

САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ: - Овощи и мясо тщательно мойте теплой проточной водой. - Яйца следует мыть под теплой проточной водой с использованием мыла. - По окончанию мытья все продукты ополаскивайте кипяченой водой. - Подвергайте продукты тщательной термообработке. - Многократно мойте руки. - Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках. - Для каждой разделочной доски существует своя маркировка, например: «ВК» (вареная кура), «ВО» (вареные овощи), «С» (сыр). После использования доски моются без предварительного замачивания и устанавливаются в ячейки для просушки и хранения.

9 слайд Правила безопасной работы с режущими предметами: Работать с ножом осторожно,
Описание слайда:

Правила безопасной работы с режущими предметами: Работать с ножом осторожно, на разделочной доске. При работе с теркой избегать работы с мелкими кусочками. Не касаться режущей поверхности руками. Передавать нож (или вилку) ручкой вперед.

10 слайд
Описание слайда:

11 слайд Загадки про продукты Все мы - сыновья картошки, Но для нас не надо ложки. Мы
Описание слайда:

Загадки про продукты Все мы - сыновья картошки, Но для нас не надо ложки. Мы хрустим, хрустим, хрустим, Угостить ребят хотим. (чипсы) Как дозрею - почернею, Но зеленой я вкуснее. Положи меня в рассол, А потом - гостям на стол! (оливки)

12 слайд Вот кусочек - красота – Желтый, твердый, нежный. Это мышкина мечта! И моя, ко
Описание слайда:

Вот кусочек - красота – Желтый, твердый, нежный. Это мышкина мечта! И моя, конечно. (Сыр) Красный нос в землю врос, А зеленый хвост не нужен, Нужен только красный нос. (Морковь)

13 слайд Золотист он и упруг, Всем полезен круглый… (Лук) Землю пробуравил, Корешок о
Описание слайда:

Золотист он и упруг, Всем полезен круглый… (Лук) Землю пробуравил, Корешок оставил, Сам на свет явился, Шапочкой прикрылся…(Гриб)

14 слайд Упадёт, разобьётся - никакой кузнец не скуёт. (Яйцо) Нахохлившись, сидит на я
Описание слайда:

Упадёт, разобьётся - никакой кузнец не скуёт. (Яйцо) Нахохлившись, сидит на яйцах, На лапках, лишь четыре пальца Кудахчет и волнуется Летать не может (Курица)

15 слайд Белый снег В чести у всех. В рот попадает – В миг пропадает ( майонез) Словно
Описание слайда:

Белый снег В чести у всех. В рот попадает – В миг пропадает ( майонез) Словно красный яркий шар, На гряде — природы дар. По рецептам лучшим самым, Заготовят к зиме мамы (Помидор).

16 слайд Ингредиенты салата «Подсолнух»: Куриное филе – 600 г. Шампиньоны маринованные
Описание слайда:

Ингредиенты салата «Подсолнух»: Куриное филе – 600 г. Шампиньоны маринованные – 400 г. Яйца куриные – 3 шт. Сыр твёрдый – 150 г. Маслины без косточек – 200 г. Чипсы Pringles – 100 г. Майонез – 50 г. Репчатый лук- 2 головки Морковка корейская – 150 г. Помидорки чили -2-3 штучки ( для украшения)

17 слайд Продукты для салата
Описание слайда:

Продукты для салата

18 слайд Инструменты для приготовления салата
Описание слайда:

Инструменты для приготовления салата

19 слайд Шаг №1 Яйца залить холодной водой и отварить 10 минут с момента закипания.
Описание слайда:

Шаг №1 Яйца залить холодной водой и отварить 10 минут с момента закипания.

20 слайд Шаг 3 Готовое копченое куриное филе порезать кубиками.
Описание слайда:

Шаг 3 Готовое копченое куриное филе порезать кубиками.

21 слайд Шаг 4 Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Описание слайда:

Шаг 4 Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

22 слайд Репчатый лук нарежем кубиками или кольцами
Описание слайда:

Репчатый лук нарежем кубиками или кольцами

23 слайд Шаг 6 Нарезанные грибы обжарим с луком
Описание слайда:

Шаг 6 Нарезанные грибы обжарим с луком

24 слайд Шаг 7 Маслины разрезать пополам.
Описание слайда:

Шаг 7 Маслины разрезать пополам.

25 слайд Шаг 8 Разделить яйца на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, а же
Описание слайда:

Шаг 8 Разделить яйца на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, а желтки на мелкой.

26 слайд Шаг 9 Выкладываем первый слой из куриного филе и покрываем его сеточкой из ма
Описание слайда:

Шаг 9 Выкладываем первый слой из куриного филе и покрываем его сеточкой из майонеза.

27 слайд Шаг 9 Вторым слоем выкладываем жареные шампиньоны и тоже смазываем майонезом.
Описание слайда:

Шаг 9 Вторым слоем выкладываем жареные шампиньоны и тоже смазываем майонезом.

28 слайд Шаг 12 Выложить слой корейской морковки
Описание слайда:

Шаг 12 Выложить слой корейской морковки

29 слайд Шаг 11 Затем выложить слой белков, на белки выложить слой тёртого сыра и всё
Описание слайда:

Шаг 11 Затем выложить слой белков, на белки выложить слой тёртого сыра и всё смазать майонезом.

30 слайд Шаг 13 Выложить слой сыра и смазать майонезом
Описание слайда:

Шаг 13 Выложить слой сыра и смазать майонезом

31 слайд Шаг 14 Последний слой – тёртые на мелкой тёрке желтки, равномерно распределить.
Описание слайда:

Шаг 14 Последний слой – тёртые на мелкой тёрке желтки, равномерно распределить.

32 слайд Шаг 15 На желтки выложить половинки маслин
Описание слайда:

Шаг 15 На желтки выложить половинки маслин

33 слайд Шаг 13 Чтобы салату придать вид подсолнуха, выложите в виде лепестков чипсы.
Описание слайда:

Шаг 13 Чтобы салату придать вид подсолнуха, выложите в виде лепестков чипсы. Поставить салат в прохладное место настояться на 1-2 часа.

34 слайд Шаг 16 Украсить салат можно сделав из помидор «божьих коровок)
Описание слайда:

Шаг 16 Украсить салат можно сделав из помидор «божьих коровок)

35 слайд Вот такой салат у нас получился
Описание слайда:

Вот такой салат у нас получился

36 слайд
Описание слайда:

37 слайд
Описание слайда:

38 слайд
Описание слайда:

39 слайд
Описание слайда:

40 слайд
Описание слайда:

41 слайд
Описание слайда:

Общая информация

Номер материала: ДВ-521170



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Логистика»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «История и философия науки в условиях реализации ФГОС ВО»
Курс повышения квалификации «Управление финансами: как уйти от банкротства»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс профессиональной переподготовки «Технический контроль и техническая подготовка сварочного процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.