Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация урока учебной практики на тему : "Идентификация крепких спиртных напитков"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Другое

Презентация урока учебной практики на тему : "Идентификация крепких спиртных напитков"

библиотека
материалов
Презентация на тему: КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. Выполнила: Мастер П/О Пономаре...
Классификация крепких спиртных напитков: ВОДКА ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛ...
ВОДКА Существует две группы: Обыкновенная- полученная разбавлением спирта с...
ОБЫКНОВЕННАЯ ВОДКА
 ОСОБАЯ ВОДКА
ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Отличаются утонченным вкусом и ароматом. В зависимост...
Настойки Делятся на: Горькие (Крепкие 35-45% спирта до 1% сахара, Пониженной...
 Настойки Горькие
 НАСТОЙКИ СЛАДКИЕ И ПОЛУСЛАДКИЕ
Наливки Они имеют мягкий, сладкий вкус. Содержат 18-20% спирта и 30-40% саха...
ЛИКЕРЫ Отличительной особенностью является высокое содержание сахара и аромат...
 ЛИКЕРЫ
ПУНШИ Пунши- это тонизирующие алкогольные напитки которые готовят на основе 5...
ДЕСЕРТНЫЕ НАПИТКИ Они по своему составу сходны со сладкими настойками, имеют...
 АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ С ДЛИТЕЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКОЙ К ним относятся: Коньяк Ром Виски
КОНЬЯК В зависимости от возраста коньячных спиртов коньяки делят на: Ординарн...
Коньяк
Ром Относится к крепким алкогольным напиткам. Крепость 45% спирта, сахара 2%....
ВИСКИ Больше всего Виски производят в США и Англии. Напиток светло-коричневог...
Для продажи алкогольной продукции торговое предприятие должно иметь лицензию...
 ЛИЦАМ, НЕ ДОСТИГШИМ 18 ЛЕТНЕГО ВОЗРАСТА ПРОДАЖА АЛГОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ЗАПРЕЩЕНА
21 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Презентация на тему: КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. Выполнила: Мастер П/О Пономаре
Описание слайда:

Презентация на тему: КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. Выполнила: Мастер П/О Пономарева Т.М.

№ слайда 2 Классификация крепких спиртных напитков: ВОДКА ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛ
Описание слайда:

Классификация крепких спиртных напитков: ВОДКА ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ С ДЛИТЕЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКОЙ

№ слайда 3 ВОДКА Существует две группы: Обыкновенная- полученная разбавлением спирта с
Описание слайда:

ВОДКА Существует две группы: Обыкновенная- полученная разбавлением спирта с водой. Особая- при производстве используют различные добавки.

№ слайда 4 ОБЫКНОВЕННАЯ ВОДКА
Описание слайда:

ОБЫКНОВЕННАЯ ВОДКА

№ слайда 5  ОСОБАЯ ВОДКА
Описание слайда:

ОСОБАЯ ВОДКА

№ слайда 6 ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Отличаются утонченным вкусом и ароматом. В зависимост
Описание слайда:

ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Отличаются утонченным вкусом и ароматом. В зависимости от содержания спирта, сахара, а так же характера вкусовых и ароматических свойств они делятся на: Настойки Наливки Ликеры Пунши Десертные напитки

№ слайда 7 Настойки Делятся на: Горькие (Крепкие 35-45% спирта до 1% сахара, Пониженной
Описание слайда:

Настойки Делятся на: Горькие (Крепкие 35-45% спирта до 1% сахара, Пониженной крепости 25-30% спирта) Сладкие (17-20% спирта, сахара 14-25 гр/100мл) Полусладкие (25-30% спирта, сахара 2-3%)

№ слайда 8  Настойки Горькие
Описание слайда:

Настойки Горькие

№ слайда 9  НАСТОЙКИ СЛАДКИЕ И ПОЛУСЛАДКИЕ
Описание слайда:

НАСТОЙКИ СЛАДКИЕ И ПОЛУСЛАДКИЕ

№ слайда 10 Наливки Они имеют мягкий, сладкий вкус. Содержат 18-20% спирта и 30-40% саха
Описание слайда:

Наливки Они имеют мягкий, сладкий вкус. Содержат 18-20% спирта и 30-40% сахара. Бывают : Однокомпонентные Многокомпонентные

№ слайда 11 ЛИКЕРЫ Отличительной особенностью является высокое содержание сахара и аромат
Описание слайда:

ЛИКЕРЫ Отличительной особенностью является высокое содержание сахара и ароматических веществ. Они имеют густую, вязкую консистенцию. В зависимости от содержания спирта и сахара делятся на: Крепкие (30-45% спирта, 25-50% сахара) Десертные (25-30% спирта, 35-50% сахара) Кремы (23-25% спирта, 50-60% сахара) Эмульсионные (14-28% спирта, 15-35% сахара)

№ слайда 12  ЛИКЕРЫ
Описание слайда:

ЛИКЕРЫ

№ слайда 13 ПУНШИ Пунши- это тонизирующие алкогольные напитки которые готовят на основе 5
Описание слайда:

ПУНШИ Пунши- это тонизирующие алкогольные напитки которые готовят на основе 5-ти обязательны компонентов: Воды Сахара Рома Чая Лимонного сока

№ слайда 14 ДЕСЕРТНЫЕ НАПИТКИ Они по своему составу сходны со сладкими настойками, имеют
Описание слайда:

ДЕСЕРТНЫЕ НАПИТКИ Они по своему составу сходны со сладкими настойками, имеют низкое содержание спирта 12-16% спирта, сахара до 30%.

№ слайда 15  АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ С ДЛИТЕЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКОЙ К ним относятся: Коньяк Ром Виски
Описание слайда:

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ С ДЛИТЕЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКОЙ К ним относятся: Коньяк Ром Виски

№ слайда 16 КОНЬЯК В зависимости от возраста коньячных спиртов коньяки делят на: Ординарн
Описание слайда:

КОНЬЯК В зависимости от возраста коньячных спиртов коньяки делят на: Ординарные ( 3-5 лет выдержки)-3-5 звезд* Марочные Коньяк выдержанный (КВ)не менее 6 лет выдержки Коньяк выдержанный высшего качества (КВВК) не менее 8 лет выдержки Коньяк старый (КС) не менее 10 лет выдержки Коньяк очень старый (КОС) не менее 20 лет выдержки Коллекционные – это коньяки дополнительно выдержанные не менее 3-х лет. Срок их выдержки до 100 лет.

№ слайда 17 Коньяк
Описание слайда:

Коньяк

№ слайда 18 Ром Относится к крепким алкогольным напиткам. Крепость 45% спирта, сахара 2%.
Описание слайда:

Ром Относится к крепким алкогольным напиткам. Крепость 45% спирта, сахара 2%. Напиток имеет янтарный цвет, жгучий вкус и резко выраженный аромат. Используют в кондитерском производстве.

№ слайда 19 ВИСКИ Больше всего Виски производят в США и Англии. Напиток светло-коричневог
Описание слайда:

ВИСКИ Больше всего Виски производят в США и Англии. Напиток светло-коричневого цвета, мягкого, слегка жгучего вкуса, приятного специфического аромата.

№ слайда 20 Для продажи алкогольной продукции торговое предприятие должно иметь лицензию
Описание слайда:

Для продажи алкогольной продукции торговое предприятие должно иметь лицензию на право торговли

№ слайда 21  ЛИЦАМ, НЕ ДОСТИГШИМ 18 ЛЕТНЕГО ВОЗРАСТА ПРОДАЖА АЛГОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ЗАПРЕЩЕНА
Описание слайда:

ЛИЦАМ, НЕ ДОСТИГШИМ 18 ЛЕТНЕГО ВОЗРАСТА ПРОДАЖА АЛГОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ЗАПРЕЩЕНА


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 16.11.2015
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров287
Номер материала ДВ-162945
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх