Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация в виде игры "Поле чудес" по теме Соусы.
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Другое

Презентация в виде игры "Поле чудес" по теме Соусы.

библиотека
материалов
Внимание ИГРА!!!
1 2 3 4 5 6 7 8
3 желтое Вопрос Что такое соусы?
3 желтое Ответ это дополнительный компонент блюда, характеризуется полужидкой...
1 2 4 5 6 7 8
8 зеленое Вопрос На какие 2 группы делятся соусы?
8 зеленое Ответ с загустителями (пассированная мука) – подаются только в горя...
1 2 4 5 6 7
4 зеленое Вопрос Из чего состоят производные соусы?
4 зеленое Ответ основной + различные продукты, которые изменяют вкус, цвет, а...
1 2 5 6 7
7 желтое Вопрос При какой температуре нужно обжарить обработанные кости?
7 желтое Ответ 160-170 градусов
1 2 5 6
5 красное Вопрос Для чего сверху на поверхность соуса кладут кусочки маргарина?
5 красное Ответ Чтобы при хранении на поверхности соуса не образовалась пленк...
1 2 6
2 зеленое Вопрос Сколько варят обжаренные кости залитые водой?
2 зеленое Ответ 5-10 ч
1 6
6 зеленое Вопрос Что такое ФЮМЭ? Педагог задает наводящие вопросы о предмете,...
6 зеленое Ответ коричневого концентрированного бульона Дворец мира и согласия...
1
1 красное Вопрос Что нужно сделать в самом конце при приготовлении соуса крас...
1 красное Ответ Процедить
25 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Внимание ИГРА!!!
Описание слайда:

Внимание ИГРА!!!

№ слайда 2 1 2 3 4 5 6 7 8
Описание слайда:

1 2 3 4 5 6 7 8

№ слайда 3 3 желтое Вопрос Что такое соусы?
Описание слайда:

3 желтое Вопрос Что такое соусы?

№ слайда 4 3 желтое Ответ это дополнительный компонент блюда, характеризуется полужидкой
Описание слайда:

3 желтое Ответ это дополнительный компонент блюда, характеризуется полужидкой консистенцией, используется в процессе приготовления блюда или подается к готовому блюду для улучшения его вкуса и аромата. Подается к горячим и холодным блюдам.

№ слайда 5 1 2 4 5 6 7 8
Описание слайда:

1 2 4 5 6 7 8

№ слайда 6 8 зеленое Вопрос На какие 2 группы делятся соусы?
Описание слайда:

8 зеленое Вопрос На какие 2 группы делятся соусы?

№ слайда 7 8 зеленое Ответ с загустителями (пассированная мука) – подаются только в горя
Описание слайда:

8 зеленое Ответ с загустителями (пассированная мука) – подаются только в горячем виде. - соусы без загустителей.

№ слайда 8 1 2 4 5 6 7
Описание слайда:

1 2 4 5 6 7

№ слайда 9 4 зеленое Вопрос Из чего состоят производные соусы?
Описание слайда:

4 зеленое Вопрос Из чего состоят производные соусы?

№ слайда 10 4 зеленое Ответ основной + различные продукты, которые изменяют вкус, цвет, а
Описание слайда:

4 зеленое Ответ основной + различные продукты, которые изменяют вкус, цвет, аромат

№ слайда 11 1 2 5 6 7
Описание слайда:

1 2 5 6 7

№ слайда 12 7 желтое Вопрос При какой температуре нужно обжарить обработанные кости?
Описание слайда:

7 желтое Вопрос При какой температуре нужно обжарить обработанные кости?

№ слайда 13 7 желтое Ответ 160-170 градусов
Описание слайда:

7 желтое Ответ 160-170 градусов

№ слайда 14 1 2 5 6
Описание слайда:

1 2 5 6

№ слайда 15 5 красное Вопрос Для чего сверху на поверхность соуса кладут кусочки маргарина?
Описание слайда:

5 красное Вопрос Для чего сверху на поверхность соуса кладут кусочки маргарина?

№ слайда 16 5 красное Ответ Чтобы при хранении на поверхности соуса не образовалась пленк
Описание слайда:

5 красное Ответ Чтобы при хранении на поверхности соуса не образовалась пленка, сверху на поверхность кладут кусочки маргарина (защипывая).

№ слайда 17 1 2 6
Описание слайда:

1 2 6

№ слайда 18 2 зеленое Вопрос Сколько варят обжаренные кости залитые водой?
Описание слайда:

2 зеленое Вопрос Сколько варят обжаренные кости залитые водой?

№ слайда 19 2 зеленое Ответ 5-10 ч
Описание слайда:

2 зеленое Ответ 5-10 ч

№ слайда 20 1 6
Описание слайда:

1 6

№ слайда 21 6 зеленое Вопрос Что такое ФЮМЭ? Педагог задает наводящие вопросы о предмете,
Описание слайда:

6 зеленое Вопрос Что такое ФЮМЭ? Педагог задает наводящие вопросы о предмете, находящемся в черном ящике

№ слайда 22 6 зеленое Ответ коричневого концентрированного бульона Дворец мира и согласия
Описание слайда:

6 зеленое Ответ коричневого концентрированного бульона Дворец мира и согласия. Г.Астана

№ слайда 23 1
Описание слайда:

1

№ слайда 24 1 красное Вопрос Что нужно сделать в самом конце при приготовлении соуса крас
Описание слайда:

1 красное Вопрос Что нужно сделать в самом конце при приготовлении соуса красного основного?

№ слайда 25 1 красное Ответ Процедить
Описание слайда:

1 красное Ответ Процедить

Автор
Дата добавления 15.01.2016
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров132
Номер материала ДВ-343020
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх