267712
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеПрезентацииПрезентация "Выделение и очистка продуктов ферментации"

Презентация "Выделение и очистка продуктов ферментации"

библиотека
материалов
Выделение и очистка продуктов ферментации Государственное профессиональное об...
Выделение и очистка продуктов биоферментации – завершающая стадия биотехнолог...
Важным этапом отделения продукта является фракционирование культуральной жидк...
Отделение биомассы и методы разрушения клеток при накоплении целевого продукт...
Сепарация Сепарация – это разделение культуральной жидкости и биомассы Флотац...
Флотация – применяется, если клетки из-за низкой смачиваемости накапливаются...
Фильтрация – задержание биомассы на пористой фильтрующей перегородке Барабанн...
Центрифугирование – метод основан на осаждении взвешенных в жидкости частиц с...
Методы разрушения клеток Физические методы Химические методы Химико-ферментат...
Физические методы Продавливание через узкое отверстие под высоким давлением О...
Преимущества физических методов: Простота; Экономичность. Недостатки: 1. Могу...
Отделение клеточных стенок Центрифугирование (более высокие скорости) Фильтра...
Отделение, очистка и разделение продуктов Осаждение Экстракция Адсорбция
Осаждение Физические методы Химические методы Нагревание, охлаждение, разбавл...
Экстракция Твердо-жидкофазная – продукт из твердой фазы переходит в жидкую Жи...
Способы повышения эффективности экстракции: Переход от однократной обработки...
Адсорбция – частный случай экстракции Экстрагирующим агентом служит твердое т...
Современные методы разделения веществ Современные методы разделения веществ о...
Хроматография На пластинках Колоночная На бумаге
Колоночная хроматография Колоночная хроматография – допускает масштабирование...
Электрофорез Электрофорез позволяет в электрическом поле пространственно разд...
Двумерный электрофорез – на разделяемую смесь действуют одновременно два элек...
Концентрирование, обезвоживание, модификация и стабилизация продукта Концентр...
Прямой осмос При прямом осмосе, благодаря диффузии веществ через мембрану, пр...
ультрафильтрация При ультрафильтрации происходит отделение веществ с помощью...
Выпаривание При выпаривании для удаления воды или иного растворителя, раствор...
Обезвоживание продукта (сушка) Факторы, влияющие на выбор метода сушки: 1. Фи...
Сушка Вакуум-сушильный шкаф (для сушки материалов чувствительных к нагреванию...
Сушка в кипящем слое Преимущества сушки в кипящем слое: Возможность регулиров...
Распылительная сушка Раствор или суспензию превращают в аэрозоль после пропус...
Модификация Химическая модификация необходима тогда, когда биообъект представ...
Стабилизация Сушка значительно повышает устойчивость продукта к внешним возде...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Выделение и очистка продуктов ферментации Государственное профессиональное об
Описание слайда:

Выделение и очистка продуктов ферментации Государственное профессиональное образовательное учреждение Ярославской области Ярославский химико-технологический техникум Разработал мастер п/о Абрамова Т.Е. Ярославль, 2015

2 слайд Выделение и очистка продуктов биоферментации – завершающая стадия биотехнолог
Описание слайда:

Выделение и очистка продуктов биоферментации – завершающая стадия биотехнологического процесса Целевой продукт накапливается в клетке Целевой продукт выделяется в культуральную жидкость Целевым продуктом является сама клеточная масса Определяющие факторы: Природа конечного продукта

3 слайд Важным этапом отделения продукта является фракционирование культуральной жидк
Описание слайда:

Важным этапом отделения продукта является фракционирование культуральной жидкости. Культуральная жидкость представляет собой двухфазную систему, где твердой фазой является биомасса, а жидкой вода с растворенными осадками питательной среды и внеклеточными продуктами биосинтеза. Каждая фаза представляет собой сложную многокомпонентную систему, поэтому применяют различные методы химической технологии для выделения конечного продукта в чистом виде.

4 слайд Отделение биомассы и методы разрушения клеток при накоплении целевого продукт
Описание слайда:

Отделение биомассы и методы разрушения клеток при накоплении целевого продукта в клетках Отделение клеток от культуральной жидкости Разрушение клеток Очистка конечного продукта от массы компонентов разрушенных клеток

5 слайд Сепарация Сепарация – это разделение культуральной жидкости и биомассы Флотац
Описание слайда:

Сепарация Сепарация – это разделение культуральной жидкости и биомассы Флотация Фильтрация Ультрацентрифугирвоание

6 слайд Флотация – применяется, если клетки из-за низкой смачиваемости накапливаются
Описание слайда:

Флотация – применяется, если клетки из-за низкой смачиваемости накапливаются в поверхностных слоях жидкости биореактора. Основной движущей силой флотации являются всплывающие пузырьки газа, они захватывают клетки и выносят их на поверхность. Оборудование – флотаторы. Преимущества метода: Метод экономичен; Высокопроизводителен; Возможность применения в непрерывном процессе.

7 слайд Фильтрация – задержание биомассы на пористой фильтрующей перегородке Барабанн
Описание слайда:

Фильтрация – задержание биомассы на пористой фильтрующей перегородке Барабанные фильтры Дисковые фильтры Ленточные фильтры Тарельчатые фильтры Карусельные Вакуум- фильтры Фильтры-прессы Мембранные фильтры

8 слайд Центрифугирование – метод основан на осаждении взвешенных в жидкости частиц с
Описание слайда:

Центрифугирование – метод основан на осаждении взвешенных в жидкости частиц с применением центробежной силы. Данный метод применим если: Суспензия фильтруется медленно; Необходимо максимальное освобождение культуральной жидкости от содержащихся частиц; Необходим непрерывный процесс сепарации в условиях, когда фильтры рассчитаны только на периодическое действие. В некоторых производственных процессах используют одновременно процессы фильтрации и центрифугирования – фильтрационные центрифуги.

9 слайд Методы разрушения клеток Физические методы Химические методы Химико-ферментат
Описание слайда:

Методы разрушения клеток Физические методы Химические методы Химико-ферментативные методы

10 слайд Физические методы Продавливание через узкое отверстие под высоким давлением О
Описание слайда:

Физические методы Продавливание через узкое отверстие под высоким давлением Осмотический шок Замораживание-оттаивание Встряхивание со стеклянными бусами Вибраторы Вращающиеся лопасти Ультразвук Растирание в ступке Раздавливание замороженной клеточной массы Сжатие клеточной суспензии и резкое снижение давления

11 слайд Преимущества физических методов: Простота; Экономичность. Недостатки: 1. Могу
Описание слайда:

Преимущества физических методов: Простота; Экономичность. Недостатки: 1. Могут оказывать отрицательное влияние на качество продукта.

12 слайд Отделение клеточных стенок Центрифугирование (более высокие скорости) Фильтра
Описание слайда:

Отделение клеточных стенок Центрифугирование (более высокие скорости) Фильтрация (меньший размер пор)

13 слайд Отделение, очистка и разделение продуктов Осаждение Экстракция Адсорбция
Описание слайда:

Отделение, очистка и разделение продуктов Осаждение Экстракция Адсорбция

14 слайд Осаждение Физические методы Химические методы Нагревание, охлаждение, разбавл
Описание слайда:

Осаждение Физические методы Химические методы Нагревание, охлаждение, разбавление или концентрирование растворов Перевод в малорастворимые соединения

15 слайд Экстракция Твердо-жидкофазная – продукт из твердой фазы переходит в жидкую Жи
Описание слайда:

Экстракция Твердо-жидкофазная – продукт из твердой фазы переходит в жидкую Жидко-жидкофазная – продукт из одной жидкой фазы переходит в другую жидкую фазу, экстракции

16 слайд Способы повышения эффективности экстракции: Переход от однократной обработки
Описание слайда:

Способы повышения эффективности экстракции: Переход от однократной обработки к многократной, используя каждый раз свежий растворитель; Выбор оптимального растворителя; Нагревание жидкости или экстрагирующего агента; Понижение давления в аппарате для экстракции.

17 слайд Адсорбция – частный случай экстракции Экстрагирующим агентом служит твердое т
Описание слайда:

Адсорбция – частный случай экстракции Экстрагирующим агентом служит твердое тело. Адсорбция заключается в связывании вещества поверхностью твердого тела из жидкой или газовой фазы . Традиционными адсорбентами являются древесный уголь, глины с пористой поверхностью. Методом адсорбции из культуральной жидкости выделяют витамины и антибиотики.

18 слайд Современные методы разделения веществ Современные методы разделения веществ о
Описание слайда:

Современные методы разделения веществ Современные методы разделения веществ основаны на принципах экстракции и адсорбции. Хроматография – разделение веществ, основанное на неодинаковом распределении между двумя несмешивающимися фазами.

19 слайд Хроматография На пластинках Колоночная На бумаге
Описание слайда:

Хроматография На пластинках Колоночная На бумаге

20 слайд Колоночная хроматография Колоночная хроматография – допускает масштабирование
Описание слайда:

Колоночная хроматография Колоночная хроматография – допускает масштабирование, применяется в промышленных условиях Ионнообменная хроматография – гранулы адсорбента несут катионные или анионные группы, которые захватывают ионы с противоположным зарядом или служат для очистки нейтральных соединений от примесей ионов. Гель-фильтрация используется для разделения веществ с различной молекулярной массой и диаметром Аффинная хроматография, при этом задерживается компонент, который образует прочный комплекс с лигандом, фиксированном на частицах носителя

21 слайд Электрофорез Электрофорез позволяет в электрическом поле пространственно разд
Описание слайда:

Электрофорез Электрофорез позволяет в электрическом поле пространственно разделить компоненты смеси, разделяющиеся по электрофоретической подвижности. Для проведения электрофореза используют пластинки или колонки с наполнителем , образующим гель.

22 слайд Двумерный электрофорез – на разделяемую смесь действуют одновременно два элек
Описание слайда:

Двумерный электрофорез – на разделяемую смесь действуют одновременно два электрических поля, направленные перпендикулярно друг другу Электрофорез в неоднородном электрическом поле. При этом напряженность тока убывает в направлении движения ионов за счет применения гелей клиновидной формы. Изоэлектрическая фокусировка. Применяют раствор, содержащий соединение с кислотно-основными группами. Они, под влиянием электрического поля, изменяют степень ионизации и образуют градиент pH в направлении электрического поля Иммуноэлектрофорез основан на взаимодействиях антигена с антителом.

23 слайд Концентрирование, обезвоживание, модификация и стабилизация продукта Концентр
Описание слайда:

Концентрирование, обезвоживание, модификация и стабилизация продукта Концентрирование Обратный осмос Ультрафильтрация Выпаривание

24 слайд Прямой осмос При прямом осмосе, благодаря диффузии веществ через мембрану, пр
Описание слайда:

Прямой осмос При прямом осмосе, благодаря диффузии веществ через мембрану, происходит их разделение. Если к раствору приложить внешнее давление, которое превышает осмотическое давление , то растворитель вытекает через полупроницаемую мембрану против градиента концентрации растворенного вещества. Т.е происходит концентрирование раствора.

25 слайд ультрафильтрация При ультрафильтрации происходит отделение веществ с помощью
Описание слайда:

ультрафильтрация При ультрафильтрации происходит отделение веществ с помощью мембранных фильтров. Одни фильтры предназначены для отделения крупных частиц, другие мембраны, с более мелкими порами, задерживают молекулы органических кислот.

26 слайд Выпаривание При выпаривании для удаления воды или иного растворителя, раствор
Описание слайда:

Выпаривание При выпаривании для удаления воды или иного растворителя, раствор необходимо нагреть – основной недостаток метода. Для того, чтобы ослабить негативное влияние нагревания используют вакуум-выпарные установки. Используют также дисковые и пленочные выпарные аппараты, в них испарение усиливается из-за растекания жидкости тонким слоем по нагретой поверхности.

27 слайд Обезвоживание продукта (сушка) Факторы, влияющие на выбор метода сушки: 1. Фи
Описание слайда:

Обезвоживание продукта (сушка) Факторы, влияющие на выбор метода сушки: 1. Физико-химические свойства продукта: вязкость раствора, стабильность или жизнеспособность биообъекта при повышенных температурах.

28 слайд Сушка Вакуум-сушильный шкаф (для сушки материалов чувствительных к нагреванию
Описание слайда:

Сушка Вакуум-сушильный шкаф (для сушки материалов чувствительных к нагреванию) Сушка в кипящем слое Ленточная сушка Сушка на подносах Барабанные сушилки (для сушки микробных суспензий)

29 слайд Сушка в кипящем слое Преимущества сушки в кипящем слое: Возможность регулиров
Описание слайда:

Сушка в кипящем слое Преимущества сушки в кипящем слое: Возможность регулирования процесса; Возможность регулирование интенсивности массопередачи и теплообмена; Процесс можно вести непрерывно. Метод используется для сушки антибиотиков, аминокислот, крахмала.

30 слайд Распылительная сушка Раствор или суспензию превращают в аэрозоль после пропус
Описание слайда:

Распылительная сушка Раствор или суспензию превращают в аэрозоль после пропускания под давлением через форсунку, вращающийся диск и т.д. Аэрозоль поступает в сушильную камеру , где его встречает нагретый газ до температуры 110-150 С. Недостатки метода: - Невозможность применения для термолабильных веществ и живых клеток; - Налипание суспензии клеток или раствора на стенки камеры.

31 слайд Модификация Химическая модификация необходима тогда, когда биообъект представ
Описание слайда:

Модификация Химическая модификация необходима тогда, когда биообъект представляет лишь заготовку конечного продукта. Например, у инсулина быка удаляют некоторые остатки аминокислот, и он становится аналогичным инсулину человека.

32 слайд Стабилизация Сушка значительно повышает устойчивость продукта к внешним возде
Описание слайда:

Стабилизация Сушка значительно повышает устойчивость продукта к внешним воздействиям: например, обезвоженные ферменты, хотя немного снижают свою активность, зато у них повышается стабильность и устойчивость к нагреванию. Применяют химико-физические воздействия: Применение различных наполнителей (пшеничные отруби, кукурузная мука, глицерин, углеводы…) стабилизируют целевые продукты, в том числе и кормовой микробный белок.

Краткое описание документа:

Презентация "Выделение и очистка продуктов ферментации" разработана для обучающихся по профессии "Аппаратчик-оператор в биотехнологии". В презентации разбираются основные методы отделения клеточной массы от культуральной жидкости, выделению целевого продукта, его концентрированию, сушке, модификации и стабилизации.

Общая информация

Номер материала: ДБ-045990

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
Курс профессиональной переподготовки «Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе»
Курс «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс повышения квалификации «Формирование компетенций межкультурной коммуникации в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс профессиональной переподготовки «Управление информационной средой на основе инноваций»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинговой деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Гражданско-правовые дисциплины: Теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Управление корпоративной информационной безопасностью: Администрирование и эксплуатация аппаратно-программных средств защиты информации в компьютерных системах»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.