Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация "Влияние углеводов на зубную эмаль"

Презентация "Влияние углеводов на зубную эмаль"

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

«Влияние углеводов на состояние зубной эмали» Автор: Бунина Христина, обучающ...
Гиппократ Микроскоп А. Левенгука
количество учащихся со здоровыми зубами очень низко и составляет всего 10–13...
Если пища недостаточно содержит макроэлементов (кальция, фосфора), витамина...
Целью моего исследования является: изучить биохимическую сущность кариеса зуб...
Изучить литературу по данной проблеме. Изучить биохимические процессы, лежащ...
Строение зуба
Химический состав твердых оболочек зуба: Оболочки зуба Минеральные вещества...
. Основные аспекты участия слюны в поддержании гомеостаза минеральных веществ...
Углеводы Дисахариды Моносахариды Полисахариды Сахароза глюкоза Крахмал C12H2...
Гликолиз. Сахароза→глюкоза→пировиноградная кислота→молочная кислота С12О22О1...
Кариес.
 Народная мудрость гласит: «Рот без зубов – что мельница без жерновов»
С химической точки зрения процесс разрушения эмали происходит так:
нейтрализации образовавшейся в полости рта молочной кислоты CH3 – CHOH – COO...
Эксперимент состоит из 3-х частей. № Название Цель Предполагаемый результат Р...
Определение степени кариесогенности зубной эмали. Таблица № 1. № пробы Время...
Таблица № 2. Результаты. Степенькариесогенности Кол-во учащихся % 1. Низкая 5...
Изменение рН слюны после приема карамели. Таблица № 3. № пробы Время (мин.)...
Таблица № 4 Изменение рН слюны после «Dirol». № пробы Время (мин.) Цвет индик...
1.Молочная кислота образуется при действии стрептококков зубной эмали на глюк...
Спасибо за внимание!
1 из 23

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Влияние углеводов на состояние зубной эмали» Автор: Бунина Христина, обучающ
Описание слайда:

«Влияние углеводов на состояние зубной эмали» Автор: Бунина Христина, обучающаяся 10 А класса МКОУ СОШ №4 г. Минеральные Воды. Руководитель проекта: учитель химии и биологии МКОУ СОШ №4 г. Минеральные Воды, п. Анджиевский. Перепелицина Людмила Васильевна

№ слайда 2 Гиппократ Микроскоп А. Левенгука
Описание слайда:

Гиппократ Микроскоп А. Левенгука

№ слайда 3 количество учащихся со здоровыми зубами очень низко и составляет всего 10–13
Описание слайда:

количество учащихся со здоровыми зубами очень низко и составляет всего 10–13%, при чем к 2016 году уменьшилось на 3% по сравнению с 2013 годом. процент учащихся, которые подлежали санации, очень высок, и составляет 86–88,5%., необходимо заметить, что в 2014-2015 учебном году отмечается положительная тенденция – число санированных учащихся уменьшается на 7.5% , а в 2015-2016 вновь увеличивается на 5% две проблемы:

№ слайда 4 Если пища недостаточно содержит макроэлементов (кальция, фосфора), витамина
Описание слайда:

Если пища недостаточно содержит макроэлементов (кальция, фосфора), витамина С, то как это влияет на здоровье зубов. Если неумеренно употреблять сладости, то увеличивается ли процент кариеса зубов. Если человек чистит зубы фторсодержащими зубными пастами, то укрепляется ли зубная эмаль. Если регулярно использовать «Dirol» после еды, то предохранит ли он от кариеса зубов. гипотезы:

№ слайда 5 Целью моего исследования является: изучить биохимическую сущность кариеса зуб
Описание слайда:

Целью моего исследования является: изучить биохимическую сущность кариеса зубов и влияние углеводов на зубную эмаль.

№ слайда 6 Изучить литературу по данной проблеме. Изучить биохимические процессы, лежащ
Описание слайда:

Изучить литературу по данной проблеме. Изучить биохимические процессы, лежащие в основе кариеса зубов. Проанализировать факторы, влияющие на кариес. Найти эффективные способы защиты зубов от кариеса. Предложить более доступные гигиенические требования по профилактике кариеса зубов для школьников. задачи:

№ слайда 7 Строение зуба
Описание слайда:

Строение зуба

№ слайда 8 Химический состав твердых оболочек зуба: Оболочки зуба Минеральные вещества
Описание слайда:

Химический состав твердых оболочек зуба: Оболочки зуба Минеральные вещества Органические вещества Вода Эмаль 95% 1-1,5% 4% Дентин 70% 20% 10% Цемент 50% 27% 13% Кость 45% 30% 25%

№ слайда 9 . Основные аспекты участия слюны в поддержании гомеостаза минеральных веществ
Описание слайда:

. Основные аспекты участия слюны в поддержании гомеостаза минеральных веществ в эмали зубов следующие: Минерализующая функция слюны, благодаря которой осуществляется минерализация зубов, «созревание» эмали после прорезывания, поддерживается оптимальный состав эмали, происходит его восстановление. Защитная функция, заключающаяся в защите полости рта от патогенного воздействия факторов внешней среды. Очищающая роль слюны, состоящая в постоянном механическом и химическом очищении полости рта от остатков пищи. Слюна состоит из 99,4 % воды и 0,6 % органических и не органических веществ. Из компонентов в слюне присутствуют кальциевые соли, фосфаты, калиевые и натриевые соединения, хлориды, фториды, бикарбонаты и другие. Роль слюны.

№ слайда 10 Углеводы Дисахариды Моносахариды Полисахариды Сахароза глюкоза Крахмал C12H2
Описание слайда:

Углеводы Дисахариды Моносахариды Полисахариды Сахароза глюкоза Крахмал C12H22O11 фруктоза (C6H10O5) n C6H12O6

№ слайда 11 Гликолиз. Сахароза→глюкоза→пировиноградная кислота→молочная кислота С12О22О1
Описание слайда:

Гликолиз. Сахароза→глюкоза→пировиноградная кислота→молочная кислота С12О22О11→ С6Н12О6 → CH3–CО–COOH →СН3 – СНОН– СООН Крахмал Сахар Пировиноградная кислота CO2 + H2O Молочная кислота Этиловый спирт ФЕРМЕНТЫ ФЕРМЕНТЫ ФЕРМЕНТЫ Глюкоза

№ слайда 12 Кариес.
Описание слайда:

Кариес.

№ слайда 13  Народная мудрость гласит: «Рот без зубов – что мельница без жерновов»
Описание слайда:

Народная мудрость гласит: «Рот без зубов – что мельница без жерновов»

№ слайда 14 С химической точки зрения процесс разрушения эмали происходит так:
Описание слайда:

С химической точки зрения процесс разрушения эмали происходит так:

№ слайда 15 нейтрализации образовавшейся в полости рта молочной кислоты CH3 – CHOH – COO
Описание слайда:

нейтрализации образовавшейся в полости рта молочной кислоты CH3 – CHOH – COOH + NaHCO3 CH3 – CHOH – COОNa + H2O +CO2 (NH4)2CO + H2O → 2NH3 ·H2O + CO2

№ слайда 16 Эксперимент состоит из 3-х частей. № Название Цель Предполагаемый результат Р
Описание слайда:

Эксперимент состоит из 3-х частей. № Название Цель Предполагаемый результат Результат I Идентифици-кация молочной кислоты. Обнаружить молочную кислоту в результате действия стрептококков зубного налета на раствор глюкозы. Обнаружение молочной кислоты. Обнаружили молочную кислоту (50%) II Определение степени кариесогенности зубной эмали. Определить колориметричес-ким методом кариесогенность зубной эмали Степени кариесогеннос-ти зубной эмали: низкая высокая Определили степень кариесоген-ности зубной эмали: низкая-30% высокая-70% III Влияние «Dirol» на рН слюны. Определить эффективность действия «Dirol». Восстановление рН слюны =7,0 через 20 мин. Восстановле-ние рН слюны =7,0 через 20- 30 мин.

№ слайда 17 Определение степени кариесогенности зубной эмали. Таблица № 1. № пробы Время
Описание слайда:

Определение степени кариесогенности зубной эмали. Таблица № 1. № пробы Время (мин.) Изменение окраски метиленового красного Кол-во человек 1 10 Нет 18 2 20 красный 3 3 30 красный 10

№ слайда 18 Таблица № 2. Результаты. Степенькариесогенности Кол-во учащихся % 1. Низкая 5
Описание слайда:

Таблица № 2. Результаты. Степенькариесогенности Кол-во учащихся % 1. Низкая 5 30 2. Высокая 13 70

№ слайда 19 Изменение рН слюны после приема карамели. Таблица № 3. № пробы Время (мин.)
Описание слайда:

Изменение рН слюны после приема карамели. Таблица № 3. № пробы Время (мин.) Цвет индикаторной бумаги рН Кол-во человек % 1 10 желтая 6-7 13 100 2 20 красная 3-4 2 15 3 25 красная 3-4 3 25 4 30 красная 3-4 8 60

№ слайда 20 Таблица № 4 Изменение рН слюны после «Dirol». № пробы Время (мин.) Цвет индик
Описание слайда:

Таблица № 4 Изменение рН слюны после «Dirol». № пробы Время (мин.) Цвет индикаторной бумаги рН Кол-во человек % 1 10 красная 3-4 13 100 2 20 желтая 6-7 3 25 3 25 желтая 6-7 2 15 4 30 желтая 6-7 8 60

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22 1.Молочная кислота образуется при действии стрептококков зубной эмали на глюк
Описание слайда:

1.Молочная кислота образуется при действии стрептококков зубной эмали на глюкозу. С6Н12О6 → CH3 – CО – COOH → СН3 – СНОН– СООН 2.Молочная кислота была обнаружена 1 % раствором хлорида железа (III). 3 СН3-СНОН-СООН + FeCI3 = (СН3-СНОН-СОО)3 Fe + 3 НCI желтое окрашивание желто-зеленое 3.Колориметрическим методом было установлено, что 30 % учащихся имеют зубы с низкой кариесогенностью, а 70 % - высокую. 4. По результатам I и II частям эксперимента можно сделать вывод, что молочная кислота образовалась в тех пробирках, в которых были взяты пробы у учащихся с высокой степенью кариесогенностью зубной эмали. 5. При исследовании рН слюны учащихся с высокой степенью кариесогенностью зубной эмали было установлено ,что после приема карамели, рН понижается до критической отметки 3-4 в интервале от 20 до 30 минут. Восстановление рН=7 после «Dirol» происходит в этом же временном интервале 20-30 минут Вывод:

№ слайда 23 Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 24.09.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров108
Номер материала ДБ-211193
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх