Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Возможно ли обезопасить питание ребёнка?
2 слайд
В настоящее время становится очень актуальным вопрос о безопасности пищи. Это связано со многими причинами:
1. Путь от производителя продуктов питания до потребителя стал намного длиннее, поэтому продукт в первоначальном виде не может дойти до нашего стола.
3 слайд
2. Чтобы сохранить товарный вид продукта, стали широко использовать консерванты для увеличения срока хранения, пищевые добавки для улучшения вкуса, цвета и запаха. Не всегда эти добавки безвредны.
4 слайд
3. При перевозке продукты питания из-за несоблюдений условий хранения могут резко ухудшить пищевые качества, они могут загрязниться болезнетворными микробами. Всё это резко увеличивает риск пищевых отравлений и инфекций.
5 слайд
В пищу можно употреблять только те продукты, которые разрешены специальными службами – санитарно-эпидемиологической и ветеринарной.
6 слайд
Поэтому, покупая продукты, содержащие различные пищевые добавки, внимательнее читайте список ингредиентов на упаковке. Пищевые добавки обычно маркируются буквой Е и тремя цифрами (например, Е320).
7 слайд
Исследования ученых подтвердили, что некоторые из этих пищевых добавок при частом употреблении в пищу представляют опасность для здоровья. Список вредных добавок Е приведен ниже.
8 слайд
9 слайд
10 слайд
11 слайд
Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е121 (цитрусовый красный краситель) и Е123 (краситель амарант). Они обычно содержатся в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом.
Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.
12 слайд
К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители.
Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.).
Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам.
13 слайд
Глютамат натрия (Е 621)
Химикат под названием глютамат натрия придаёт блюду вкус и запах мяса (его добавляют в бульонные кубики для усиления вкуса). Если превысить норму (высыпать в чашку с лапшой несколько пакетиков) - можно отравиться. В Америке, в год случаются сотни тысяч подобных отравлений.
14 слайд
15 слайд
16 слайд
Сразу сделаем оговорку: полностью исключить из своего рациона продукты с этими добавками, все равно, не получится, поэтому к списку стоит относиться философски. “Предупрежден – значит, вооружен!” – и здорово, что вас предупредили, что есть такой список, но следовать ему досконально в 100% случаев вряд ли получится.
17 слайд
Просто старайтесь отдавать предпочтение более здоровым, более натуральным продуктам, с меньшим количеством синтетических пищевых добавок – это, пожалуй, самое разумное решение.
Поменьше покупайте консервированных продуктов, продуктов с длительным сроком хранения, а также имеющих неестественно “веселую”, слишком насыщенную окраску.
На продукты быстрого приготовления тоже налегать не стоит.
Особенно учтите эти рекомендации в отношении рациона своих маленьких детей.
18 слайд
-Внимательней читать надписи на этикетках. Не глядя, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы.
-Некоторые добавки вредны только в больших количествах но, канцерогены имеют свойство – накапливаться в организме. Так что, со временем это даст о себе знать.
-Любая модификация продуктов делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета – это обман собственного организма.
-Употреблять экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды.
-Не покупать продукты с большим сроком хранения, указанным на этикетке – признак того, что там много консервантов.
Выводы:
19 слайд
20 слайд
будьте
Будьте здоровы!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 663 478 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Швецова Ирина Юрьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.