Презентация "Вятский хлеб в годы ВОВ"

• 1 слайд

  «Вятский хлеб в годы Великой отечественной Войны»
  Подготовила мастер производственного
  обучения
  КОГПОАУ КТКПП
  Копосова М.А.
  
  

• 2 слайд

  «Военный хлеб». А. Морозов
  
  Хлеб войны
  Я помню хлеб, военный, горький.
  Он весь почти из лебеды.
  В нем в каждой корке,
  в каждой крошке
  Был горький вкус людской беды.
  
  
  

• 3 слайд

  Хлеб - мерило жизни
  Страна в 1941–1945 гг. обеспечивала армию и тружеников тыла в первую очередь хлебом и армейскими сухарями, подчас решая самые сложные задачи, связанные с отсутствием сырья и производственных мощностей.
  

• 4 слайд

  В магазинах увеличились очереди за хлебом, там встречалось много детей и подростков, которых брали с собой родители, так как хлеба одному человеку продавали только по 1 кг. Позднее
  выдачу хлеба ограничили, считая, что по 500-700 грамм на человека в день достаточно.
  Население Кирова насчитывало
  145 тысяч человек.
  

• 5 слайд

  Кировские дети собирали оставшиеся после уборки колосья. Благодаря нашим пионерам удалось сохранить около 200 тысяч пудов хлеба.
  

• 6 слайд

  В 1938-1939 года началось строительство хлебозавода №1 на окраине города Кирова, слобода Крысово, мощностью до 45 тонн в сутки хлеба формового.
  Кировский хлебозавод N 1 вступил в эксплуатацию в сентябре 1941 г.
  

• 7 слайд

  В Кирове работало старейшее предприятие области по выпуску хлеба - кировский хлебозавод №4, который был построен в мае 1939 года
  В 1938-1939 года началось строительство хлебозавода №1 на окраине города Кирова, слобода Крысово, мощностью до 45 тонн в сутки хлеба формового.
  В 1934 году в городе Кирове была открыта механизированная хлебопекарня №3 и носила это название она до 1949 года.
  

• 8 слайд

  Выпускал хлеб «подовый» на 8 –ми 2-х этажных кирпичных (жаровых) печах, которые топили торфом и дровами. Производительность одной печи 240 буханок.
  Хлеб из печей доставали деревянными лопатами и, так как он был больших размеров
  Замес теста вели в деревянных корытах, после чего разложенное вручную тесто в формах подвозилось на вагонетках к печам
  

• 9 слайд

  
  Из-за недостаточного количества лошадиных упряжек, часть хлеба приходилось везти в магазины возчикам, буквально на своих плечах. Вместимость тележки достигала до 200 кг. Хлеб везли порой по непроходимым дорогам.
  

• 10 слайд

  Первоочередной задачей предприятий выпускающих армейские сухари была поставка их на фронт.
  В мешок с сухарями вкладывали записочку:
  ешь, фронтовик, и бей врага!
  Суточный паек сухарей у солдат разных дивизий был от 200 гр.
  

• 11 слайд

  «… катишь дежу, а в ней 600 кг, думаешь: ещё шаг – и упаду. …Тесто разделывали вручную. Изготавливали жгуты, отрывали их равными частями и скрепляли между собой в форме кольца - шепок. Укладывали их на доски для расстойки, производили ошпарку вручную - опускали в котлы, с горячей водой и опять укладывали на железные кассеты. Выпекали».
  На механизированной хлебопекарне №3
  производили баранки
  Слова Изместьевой Марии Исаевны труженика тыла – рабочей бараночного цеха, участника ВОВ