• 

  1 слайд

  Исследование Работа ученика 9 «А» класса МБОУ СОШ №141 Треушникова Михаила

• 

  2 слайд

  Введение Наше здоровье - самое ценное, что у нас есть. Человек есть то, что он ест. И многие наши болезни - результат неправильного питания. Современный человек, к сожалению, часто не прислушивается к своему организму. И процесс жевания для него становится не только средством утоления голода, но и данью моде, так как мы не хотим отличаться от наших сверстников. Всюду можно встретить школьников и даже взрослых людей, жующих жевательную резинку.

• 

  3 слайд

  Цель работы Цель: исследовать образцы жевательной резинки, выявить отрицательные и положительные действия жевательной резинки на наш организм. Задачи: 1. Проанализировать литературу о влиянии жевательной резинки на здоровье человека. 2. Изучить данные о составе жевательной резинки. 3. Экспериментально определить основные составляющие образцов жевательной резинки. Объект исследования: жевательная резинка"Оrbit"," dirol", "wrigley’s"

• 

  4 слайд

  Древняя жевательная резинка была обнаружена при раскопках в Финляндии. Уникальную находку сделала 23-летняя студентка Сара Пикин. Археологов больше всего обрадовал тот факт, что на жвачке остался хорошо сохранившийся отпечаток зуба. Найденный материал - это нечто иное, как смола из бересты березы. Чтобы изготовить такую "жвачку" нужно нагреть бересту как минимум несколько раз. Сегодняшней находке по самым скромным подсчетам 5 000 лет. В неолите смола берез использовалась не только как антисептическое средство (содержит фенол) с целью вылечить больные десны, но и как клей, благодаря которому склеивали горшки. Но в этом случае отпечатки зуба свидетельствуют о том, что найденный кусочек смолы был прожеван. История

• 

  5 слайд

  Двадцатый век - пока единственное столетие в истории, от начала до конца которого человечество жевало резинку. Этот продукт был придуман лишь немногим более ста лет назад, но уже к началу XX века стал популярнейшей забавой, за которую охотно платили деньги миллионы людей. Жевательная резинка оказалась настоящим коммерческим чудом. А в известной степени даже товаром, по которому можно рассказывать историю двадцатого века.

• 

  6 слайд

  Компания Wrigley Когда Ригли Вильям Младший (William Wrigley Jr.) основал в 1891 году компанию, занимавшуюся продажей мыла, он даже и предположить не мог, что его детище станет известным благодаря жевательной резинке.

• 

  7 слайд

  Процесс изготовления

• 

  8 слайд

  Состав Жевательная резинка — особое кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается.

• 

  9 слайд

  На пачках жевательных резнок обычно написанно написано предупреждение: «Использование продукта в больших количествах может вызвать послабляющий эффект. Содержит фенилаланин». Ингредиенты: Sorbitol Manitol Xilitol Goma base Аntioxidante: E321 Estabilizante: E 422 Aromas Emulgente E322 Acesulfamo K Aspartamo Estabilizante: E 472a

• 

  10 слайд

  Сорбит Этот природный подсластитель представляет собой многоатомный спирт с приятным сладким вкусом. Поскольку он не углевод, то может использоваться в диабетическом питании безо всякой опаски.

• 

  11 слайд

  Маннит Ксилит

• 

  12 слайд

  Лимонная кислота

• 

  13 слайд

  Реклама жевательной резинки. Реклама – не только двигатель торговли, но и энциклопедия правильной жизни. Благодаря ей мы знаем не меньше дантистов о кислотно-щелочном балансе и помним, что зубы нужно чистить два раза в день, регулярно посещать стоматолога и жевать «Дирол» после каждого приема еды. Убедились, что только со свежим дыханием можно пригласить девушку на утренний чай с лимоном…

• 

  14 слайд

  Польза и вред Отрицательные влияния Побочный эффектПричины Понос, боль в животе, метеоризмЗаменитель сахара сорбитол (и другие сладкие спирты — им всем присуще слабительное действие) Язвы полости ртаАроматизаторы из корицы Периортальный дерматит (воспаление кожи вокруг рта)Масла из жевательной резинки типа «Баббль гум» Аллергическая крапивницаХлорофилл (Е140), ментол, бутил гидрок-ситолуол (Е321) КариесСахар и сиропы из них Повышение давления и уменьшение количества калия в кровиЛакрица (солодка)

• 

  15 слайд

  Положительные влияния Стимуляция слюнных желез Свежее дыхание Дополнительная жевательная нагрузка Повышение слюноотделения Укрепление эмали Тренировка жевательных мышц Самоочищение полости рта Профилактика кариеса и заболеваний полости рта

• 

  16 слайд

  Цель: экспериментально определить какие вещества входят в состав жевательной резинки. Образцы исследования: жевательные резинки «Orbit», «Dirol», «Wrigley’s»

• 

  17 слайд

  Опыт №1 Изучение состава жевательной резинки OrbitDirolWrigley’s Подсластитель сорбит Е420 (C6H14O6)+++ Подсластитель мультит Е965+-- резиновая основа+++ загуститель Е414++- краситель Е170+-- натуральные, идентичные натуральным и искусственные ароматизаторы+++ подсластитель маннит Е421 (C6H14O6)+++ Подсластитель аспартам Е951 (C14H18N2O5)+++

• 

  18 слайд

  Ацесульфам K E950 (C4H4KNO4S)+++ краситель Е171++ Гидрокарбонат натрия+- Антиоксидант Е320(321)++- Агент, препятствующий комбинированию Е555+-- краситель Е102 (C16H9N4Na3O9S2)+-+ Краситель Е110 (C16H10Na2O7S2N2)+-- Краситель Е129 (C18H14N2Na2O8S2)+-- Краситель Е133 (C37H34N2Na2O9S3)+-+ Эмульгатор Е322-++ Глазирователь Е903-+- Кислоты Е296, Е330-+- Мальтийный сироп-+- Стабилизатор Е422--+

• 

  19 слайд

  Опыт №4 Определение многоатомных спиртов. Orbit (подушечки)Dirol (подушечки)Wrigley’s (Fave Frost) (Пластинки)Wrigley’s (spearmint) (Пластинки) +H2OРаствор становиться мутнымРаствор становиться мутнымНе мутнеетНе мутнеет +Cu(OH)2Раствор становиться синего цвета Раствор становиться синего цветане проходит.не проходит.

• 

  20 слайд

  Опыт №4 Исследование резиновой основы DirolOrbitWrigley’s (electro) +C6H6 (бензол)Медленно растворяется, раствор мутнеетМедленно растворяется, раствор мутнеетМедленно растворяется, раствор мутнеет, с появлением зеленоватого оттенка +C3H6O (ацетон)Не происходит никаких измененийНе происходит никаких измененийНе происходит никаких изменений +C6H14 (гексан)Идёт процесс растворения, очень медленноПрактически полностью раствориласьНичего не происходит +H2SO4 (серная кислота концентрированная)Растворяется быстро, с изменением цвета раствора на оранжевыйПолностью растворяется, со вспениванием, раствор - коричневого цветаЖевательная резинка поменяла цвет, раствор не помутнел, обугливание.

• 

  21 слайд

  +HCl (соляная кислота концентрированная)Ничего не происходитПолностью растворяется, раствор меняет цвет на малиновыйИзменила цвет (с зелёного на белый), размягчилась, но полностью не растворилась +HNO3 (азотная кислота концентрированная)Ничего не происходитЖевательная резинка поменяла цвет на жёлтый, раствор не помутнел, идёт процесс растворенияЕле заметное изменение цвета, не расторяется +HCl (соляная кислота раствор слабый, имитирует желудочный сок)Растворяется, но очень медленноРастворяется, но очень медленноРастворяется, но очень медленно

• 

  22 слайд

  Опыт №6 Определение влияния жевательной резинки на pH ротовой полости. До еды рНВремя (мин)После еды без применения резинки рНПосле применения резинки рНПосле применения смолы ≈ 754,555 10566 155,577 20677 256,577 30777

• 

  23 слайд

  Вывод В своей работе я познакомился с историей появления и производства жевательной резинки, с её составом. Исследовал образцы: "Оrbit"," dirol", "wrigley’s", выявил отрицательные и положительные действия жевательной резинки на наш организм.

• 

  24 слайд

Краткое описание материала