Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Аминокислоты
Звездова Ирина Анатольевна учитель химии МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №190» г. Нижний Новгород
2 слайд
Содержание
Определение
Историческая справка
Номенклатура
Заменимые и незаменимые аминокислоты
Физические свойства
Химические свойства: - свойства кислот
- свойства основ
- свойства друг с другом
Получение
Применение
Задачи
3 слайд
Аминокислоты -
- это органические соединения, в молекулах которых содержатся карбоксильная группа – СООН и аминогруппа - NH 2 , связанные с углеводородным радикалом.
4 слайд
Историческая справка
Именно глицин был первой аминокислотой, обнаруженной учеными в природных объектах. Это случилось в 1820 году благодаря усилиям французского химика Анри Браконно. После длительной обработки кожи, хрящей, сухожилий животных он получил некоторое количество белого кристаллического вещества, имеющего сладкий вкус. Вещество получило название гликокол – «клеевой сахар». Через четверть века был установлен состав этого вещества, получившего к тому времени свое современное название – глицин.
5 слайд
Аминокислоты можно рассматривать как производные карбоновых кислот, в молекулах которых атом водорода в радикале замещен на аминогруппу. Например,
6 слайд
Номенклатура
7 слайд
Заменимые и незаменимые аминокислоты
Незаменимые аминокислоты не могут синтезироваться в человеческом организме, а потому мы в обязательном порядке должны получать их из продуктов питания.
Заменимые аминокислоты могут быть получены путем эндогенного синтеза, а потому их присутствие в пище не является жизненно важным. Однако, заменимые аминокислоты обязательно должны поступать в наш организм с продуктами питания.
8 слайд
Физические свойства
Аминокислоты – бесцветные кристаллические вещества, растворимые в воде. В зависимости от состава могут иметь разный вкус. При t° 250 – 300 °С разлагаются.
9 слайд
Химические свойства: свойства кислоты
1. с металлом
2. с оксидом металла
3. с основанием
4. с солью
5. реакция этерификации (со спиртом)
10 слайд
Свойства оснований
11 слайд
Взаимодействие молекул друг с другом (поликонденсация)
Связь , образующаяся между остатком – NH – аминогруппы одной молекулы аминокислоты и остатком – СО - карбоксильной группы другой молекулы аминокислоты, называют пептидной связью.
12 слайд
Вывод:
Аминокислоты – это амфотерные органические соединения, так как их химические свойства обусловлены наличием в их молекулах карбоксильной группы, проявляющей кислотные свойства, и аминогруппы, проявляющей основные свойства.
13 слайд
Получение
Необходимо заместить один атом водорода в молекуле карбоновой кислоты на галоген, затем галоген на аминогруппу.
14 слайд
Применение
1. α – аминокислоты необходимы для синтеза белков в организме.
2. лекарственные препараты: глутаминовая кислота – при нервных болезнях, гистидин – при язве желудка, глицин в таблетках – укрепляющее действие на организм и стимулирует работу мозга.
3. производство синтетических волокон
4. в сельском хозяйстве: лизин и метионин как добавку в рацион сельскохозяйственных животных.
5. в качестве пищевых добавок.
15 слайд
Задачи
2-аминобутановая кислота
Ответ: СН 3 - СН 2 - СН – СООН
NH 2
16 слайд
Задачи
α – аминоуксусная кислота
Ответ: NH 2 - CH 2 - COOH
17 слайд
Задачи
β – аминопропионовая кислота
Ответ: CH 2 - CH 2 - COOH
NH 2
18 слайд
Осуществить цепочку превращений
Ответ
19 слайд
20 слайд
Информационные источники
1.Габриелян О.С.,А.В.Яшукова Методическое пособие. Химия. 10 класс.(базовый уровень),М.Дрофа,2008
2. Габриелян О.С.Химия.10 класс: контрольные и проверочные работы-М. Дрофа,2011
3. http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d7791f36-8cff-11db-b606-0800200c9a66/index_mht.htmхимические
4. http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d7791f34-8cff-11db-b606-0800200c9a66/ch10_26_05.swf
5. http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d7791f31-8cff-11db-b606-0800200c9a66/ch10_26_03.swf
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Данная презентация по теме "Аминокислоты"используется как сопровождение к уроку или для самостоятельного изучения темы учащимися,также может быть использована для дистационного обучения (10 класс).Презентация составлена по учебнику автора Габриелян О.С.Презентация содержит определение,историческую справку, номенклатуру,получение,применение.В презентации имеется материал о физических и химических свойствах аминокислот, о заменимых и незаменимых аминокислотах.В качестве закрепления предлагаются задачи по этой теме и задание по осуществлению цепочки превращения.
6 663 076 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Звездова Ирина Анатольевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
72/108 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.