Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
жирорастворимые витамины
Выполнила:
ученица 10 класса
МБОУСОШ №5
Моргун Юлия
Руководитель: Моргун С. В.
2 слайд
Витамины – это низкомолекулярные органические вещества различной химической структуры, обладающие разнообразным спектром физиологического действия.
«Vita» - жизнь, «amin» - азот, то есть это жизненно необходимые азотсодержащие вещества. Но сейчас уже известно, что не все витамины содержат азот, азот содержат только витамины группы В.
3 слайд
Классификация витаминов
В зависимости от растворимости витамины делятся на две группы:
1. Растворимые в жирах или жирорастворимые (A,D,E,K,Q,F);
2. Растворимые в воде или водорастворимые (витамины группы В, С, Н, фолиевая кислота и др.)
4 слайд
Жирорастворимые витамины
Витамин А (ретинол) – антиксерофтальмический.
Химическая природа. Витамин А является циклическим ненасыщенным одноатомным спиртом.
5 слайд
Биологическая роль
витамина А:
1.Витамин А принимает участие в зрительных процессах.
2.Витамин А стимулирует обмен серосодержащих веществ, предохраняет эпителиальные клетки от ороговевания
6 слайд
Источники витамина А
Витамин А содержится только в животных продуктах. Особенно богаты им рыбий жир, сливочное масло, печень.
В растительных кормах содержится провитамин А – каротин. Источником каротина является морковь, шиповник, красные помидоры, абрикосы, сладкий перец.
7 слайд
Витамины группы D – (кальциферолы) – антирахитические витамины.
8 слайд
Биологическая роль витамина D:
1. Стимулирует биосинтез кальций - транспортного белка(Са2+ - транспортного белка)
2. Витамин D стимулирует отложение Са и Р в костной ткани. Регулирует соотношение Са/Р в сыворотке крови, которое к норме оставляет 2/1.
3 . Витамин D стимулирует обратное всасывание фосфора из первичной мочи в кровь и этим сохраняет Р в организме.
Таким образом витамин D стимулирует, повышает усвояемость солей Са и Р, отложении их в кости и регулирует соотношение Са/Р в крови.
9 слайд
Источники витамина D – рыбий жир, сливочное масло, желток куриного яйца, печень рыб и животных, то есть корма животного происхождения.
10 слайд
Витамин Е (токоферол) – антистерильный витамин, антиоксидант.
Химическая природа витамина Е. в основе лежит гетероциклическое хромановое кольцо (желтого цвета).
11 слайд
Биологическая роль витамина Е.
1.Витамин Е является одним из самых сильных природных антиоксидантов, предохраняющим от окисления жиры и другие легко окисляемые соединения. Он задерживает окисление ненасыщенных жирных кислот.
2.Витамин Е активирует молекулярный кислород и этим стимулирует окислительно – восстановительные реакции.
3.Витамин Е нормализует процессы клеточного дыхания, участвуя в переносе электронов. Витамин Е необходим для нормального функционирования поперечнополосатых мышц, клеток печени, нервной системы и ряда эндокринных желез.
12 слайд
Источники витамина Е
1.Витамин Е содержится во всех растительных кормах и дрожжах, особенно много его в растительных маслах (подсолнечном, кукурузном, хлопковом, соевом, конопляном и др.) , салате, капусте, ягодах шиповника.
2.Витамин Е синтезируется микрофлорой пищеварительного тракта (в рубце, толсто отделе кишечника).
13 слайд
Витамин К (филлохинон) – антигеморрагический
(от греч. «гайма» - кровь и «рагг» - прорыв- кровотечение, кровоизлияние, выход крови из сосудов).
14 слайд
Биологическая роль витамина К.
1. Витамин К стимулирует синтез белка
2.Витамин К участвует в (тканевом дыхании) окислительно – восстановительных реакциях
3. Витамин К обеспечивает обновление белков, включая ряд ферментов, а также синтез некоторых биологически активных веществ небелковой природы
15 слайд
Источники витамина К.
Витамин К содержится во всех растительных кормах, дрожжах, из продуктов животного происхождения им богата печень. Синтезируется витамин К микрофлорой пищеварительного тракта.
16 слайд
17 слайд
Список использованной литературы
Кучеренко Н.Е. Биохимический справочник / Н.Е. Кучеренко, Р.П. Виноградова, А.Р. Литвиненко и др. – К.: Вища шк., 1978.
9. Сорвачев К.Ф. Биологическая химия / К.Ф. Сорвачев. – М.: Просвещение, 1971.
10. Кольман Я. Наглядная биохимия: Пер. с нем. / Я. Кольман, К.-Г. Рём. – М.: Мир, 2000.
18 слайд
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Урок в 10 классе по теме "Витамины".
Тип урока:
Урок обобщения и систематизации знаний
Цель урока:
- образовательная: повторить и обобщить пройденный материал по теме витамины, проверить уровень знаний и умений учащихся;
- развивающая: развитие навыков сопоставления, совершенствование умственной деятельности, совершенствовать общеучебные умения, развивать интерес и логическое мышление путем решения учебных проблем;
- воспитательная: прививать интерес к чтению дополнительной литературы, продолжить работу по расширению кругозора учащихся.
Межпредметные связи на уроке:
Биология: Витамины и их биологическое значение.
6 663 403 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Моргун Светлана Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
2 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.