Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по производственному обучению на тему:

Презентация по производственному обучению на тему:



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Тема программы: Приготовление супов. Тема урока: Приготовление окрошки.
Цели урока Обучить учащихся трудовым действиям и приемам при приготовлении хо...
Кваса Кефира Свекольных отваров Фруктовых отваров Отваров из овощей Холодные...
Ассортимент холодных супов Окрошка мясная Окрошка сборная мясная Окрошка овощ...
Посуда, инвентарь для приготовления холодных супов
Стадии приготовления окрошки Подготовка продуктов Заправка кваса Отпуск
Технологическая карта Рецептура № 186 Наименование блюда: окрошка мясная Наим...
Спасибо за внимание
18 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Тема программы: Приготовление супов. Тема урока: Приготовление окрошки.
Описание слайда:

Тема программы: Приготовление супов. Тема урока: Приготовление окрошки.

№ слайда 2 Цели урока Обучить учащихся трудовым действиям и приемам при приготовлении хо
Описание слайда:

Цели урока Обучить учащихся трудовым действиям и приемам при приготовлении холодных супов. Сформировать у учащихся умение анализировать, рационально организовывать и планировать свой труд. Развить самостоятельность при выполнении работы. Воспитать внимательность трудолюбие, сознательное отношение к труду.

№ слайда 3 Кваса Кефира Свекольных отваров Фруктовых отваров Отваров из овощей Холодные
Описание слайда:

Кваса Кефира Свекольных отваров Фруктовых отваров Отваров из овощей Холодные супы готовят на основе:

№ слайда 4 Ассортимент холодных супов Окрошка мясная Окрошка сборная мясная Окрошка овощ
Описание слайда:

Ассортимент холодных супов Окрошка мясная Окрошка сборная мясная Окрошка овощная (на квасе, на кефире) Окрошка уральская Окрошка с грибами Окрошка варгашинская Борщ холодный мясной Борщ холодный рыбный Свекольник холодный Свекольник по кургански Щи зеленые (с яйцам, с мясом, с рыбой) Ботвинья

№ слайда 5 Посуда, инвентарь для приготовления холодных супов
Описание слайда:

Посуда, инвентарь для приготовления холодных супов

№ слайда 6 Стадии приготовления окрошки Подготовка продуктов Заправка кваса Отпуск
Описание слайда:

Стадии приготовления окрошки Подготовка продуктов Заправка кваса Отпуск

№ слайда 7 Технологическая карта Рецептура № 186 Наименование блюда: окрошка мясная Наим
Описание слайда:

Технологическая карта Рецептура № 186 Наименование блюда: окрошка мясная Наименование продукта Брутто Нетто Говядина (лопаточная, подлопаточная части, грудинка, покромка) 219 161 Масса готовой говядины - 100 Квас хлебный 700 700 Лук зеленый 75 60 Огурцы свежие 150 120 Сметана 10 10 Яйца 1шт 40 Сахар 10 10 Горчица готовая 4 4 Выход - 1000 Сметана 30 30

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание

Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Краткое описание документа:

        Обучить учащихся трудовым действиям и приемам приготовления холодных супов.

        Сформировать у учащихся умение анализировать, рационально организовывать и планировать свой труд. Развить самостоятельность при выполнении работы.

       Воспитать у учащихся внимательность, трудолюбие, сознательное отношение к труду, ответственность  за порученное дело.  

 

 

 

Методы обучения:

 

Словесные: рассказ, беседа, объяснение, инструктирование.

 

Наглядные: демонстрация трудовых приемов, наглядных пособий, технологических схем, готовых блюд.

 

Практические: показ поэтапного приготовления холодных супов, упражнения учащихся по приготовлению холодных супов.

 

 

 


Общая информация

Номер материала: 324009

Похожие материалы